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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 08:25

 

Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs points:

• je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop

• j'ai relevé avec du jus de citron

• j'ai coupé tous les fruits en petits dés (sauf les cerises et les raisins secs)

 

 

 

 

Composition:

 

 

• suprèmes d'orange, raisins secs, cerise griottes (surgelées), jus de citron,

• mangue, kiwi, pomme, kaki persimon à couper en dés

 

 

• J'ai préssé ce qui reste de l'orange après avoir levé les suprêmes 

• J'ai rajouté environ une bonne cuillère à soupe de  gingembre confit maison (beaucoup moins sec et sucré que le gingembre confit du commerce)

• Les cerises sont mises encore gelées dans la salade, ainsi elles apparaissent comme fraichement cueillies et apportent une pointe de saveur aigre, tout à fait agréable

• Facultatif, un soupçon de rhum vanille

• Cette salade se prépare à l'avance et reste au frais jusqu'au service

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Mots-clés  : salade de fruitsmangue,griottes, kakikiwipomme, raisins secscitrongingembre confit  

 

CARDAMOME

 

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commentaires

J
Bisous et bonne journée
Répondre
B
bonne idée, j'en fais de temps en temps, je penserais au gingembre la prochaine fois !! bisous
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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