750 grammes
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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 08:15

Pizza aubergine, tomate et thon saveur thaïe
Je ne pourrai plus refaire cette pizza de la même manière; en effet la petite boite de thon que j'ai utilisée pour composer la garniture est l'avant dernière. Je l'avais trouvée à Ald... mais en déstockage. Je vais tenter de contacter la société qui la...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 18:32

Bienvenue chez VizEat, l’étape repas chez l’habitant
Imaginez… vous arrivez dans une ville, l'heureuse destination de votre voyage à travers les airs, ou après une longue journée de route en voiture, après avoir surmonté les bouchons au cours d’un déplacement professionnel ou lors d’une escapade week end....
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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 15:31

Partage pour un petit concours chez Anais
Anais propose eun concours qui finit ce soir mais je me suis laissé tenter.Alors si le coeur vou en dit... clic sur l'image! Il vous faudra "liker" sa page FB et déposer un com chez elle et aussi, faire suivre ce concours CARDAMOME
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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 08:53

Brioche vanillée,  au géranium rosat et au chocolat
Il y a quelques jours je me suis rendu compte que j'avais laissé "vieillir" ma poolish et je n'ai pas voulu la jeter. Je lai donc réalimentée et là, du coup, j'en avais trop. Alors j'ai fait cette brioche en forme de croissant, des petits pains aux raisins...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 08:37

Trio de poisson au citron confit cuit au four
Mulet, maquereau et rouget pour cette recette très colorée font de celui-ci un plat peu onéreux et très savoureux, de surcroit, très facile à faire Pour quatre personnes: un beau mulet de 800g, deux rougets (grondin) et deux maquereaux Quelque tomates...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 08:48

Saumon vapeur et champignons, à la crème de ricotta ail et coriandre
Un pavé de saumon vapeur, des shitakés, des frites à la grecque et une sauce à l'ail et à la ricotta, voilà un plat savoureux que j'ia fait il y a quelques temps. La cuisson du saumon à la vapeur permet d'obtenir un morceaux avec juse la saveur sans l'excès...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 08:28

Focaccia aubergine, tomates et olives
Hier j’ai fait griller des rondelles d’aubergine, badigeonnées d’huile d’olive. Je pensais les utiliser pour faire un plat de pâtes mais aujourd’hui je suis tombée sur le blog de pauline et je me suis décidée pour une focaccia Pour ma dernière focaccia,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES Vegétariennes
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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 01:16

Fondant au chocolat, Trish Deseigne c'est une certitude!
Je suis devenue une inconditionnelle du "Trish Deseigne" après avoir tout de même tenté la recette d'un autre chef bien connu...rien à redire à ce célèbre fondant qui est devenu mon incontournable à tel point que je n'ai pas résisté à vous en faire partager...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT GÂTEAUX DIVERS
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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 12:03

Miley chienne Husky....
J'ai été très émue en regardant cette vidéo que je n'avais jamais vue et en même temps, heureuse de savoir que cette petite chienne husky a été adoptée en avril dernier ( http://www.guide-du-chien.com/miley-la-chienne-abandonnee-sauvee-decharge-publique-ete-adoptee/...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 01:48

Filet de mulet farci aux légumes et, boulghour
Vous le savez je fais très souvent de poisson que j'aime et qui est je crois le poisson le moins cher (environ 3 ou 4€/kg) Je ne m'étendrai donc pas sur les explications pour faire cette préparation car vous pourrez en trouver dans le blog de nombreux...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 01:40

Charlotte royale aux framboises (biscuit G.Lenôtre)
Je ne pouvais pas, ne pas faire cette charlotte royale aux framboises, épreuve technique imposée hier lors de la dernière de LMP car c'est toujours pour moi l'occasion de travailler mes acquis (ou non acquis!) et bien sûr, de régaler mes proches. J'ai...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AUX FRUITS
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27 novembre 2014 4 27 /11 /novembre /2014 19:06

Mes petits crackers apéro, nouvelle version
Je faisais ces crackers apéro avec de la levure de boulanger et finalement, j'ai décidé d'utiliser de la levure chimique et ça marche aussi bien. La recette originale est issue du blog de la Conque d'or et ça fait bien un an que je me suis mise à en faire...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 16:15

Brioche polonaise, inspirée de  Mercotte, recette express
C'est très difficile de respecter un temps imposé à la maison...il y a toujours le téléphone, la télé avec "dans la peau de Michalak ou les feux.".. ou le facteur qui apporte un recommandé! Je ne saurais vous dire combien de temps il m'a fallu d'autant...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES GÂTEAUX DIVERS
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 01:06

Petits feuilleté, je remets ça avec la version épinards camembert
Pour ces feuilletés, vous prenez les explications des précédents et vous changez la garniture...dont voici un nouvel exemple, feuilleté épinards camembert Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte feuilletée, alors prenez une très bonne pâte du commerc,...
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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 19:20

Assortiment de légumes cuits et crus en entrée d'automne
Je vous propose cette entrée, pas très vite faite mais vraiment très appréciée,composée de légumes verts et donc revitaminante que nous avons fait chez ma cousine. Ça n'a l'air de rien ce joli plateau mais il faut tout couper et, cuire trois variétés...
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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 09:00

Le gagnant du petit concours que j'ai proposé est une gagnante, c'est donc Chris à qui je demande de me téléphoner (on est voisine!) pour donne en main propre très rapidement, l'exemplaire de novembre du magazine 750g. Bravo Chris! Chris a déposé 8 commentaires.......
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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 01:12

Quiche lardons, ail, épinards
Il y a longtemps que je n'ai pas fait de quiche et celle-ci est tout simplement délicieuse Il me restait un peu d'épinards cuits et un peu de lardons Je n'ai eu qu'à faire ma pâte brisée express et composez l'appareil à quiche classique auquel j'ai rajouté...
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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 00:27

Mini chiffon cake au lemon curd
Les jolis chiffon cake de guylaine, en forme de kugelhof m'ont bien tentée... Voici la recette qu'elle propose! 2 œufs 20 g + 20 g de sucre roux blanc 25g de lait 25 g d’huile de pépins de raisin d'olive 50 g de farine T45 bio 3g de levure 1 zeste de...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME GÂTEAUX DIVERS
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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 17:05

Qui veut gagner le dernier numéro de 750g ?..petite modification
Qui veut gagner le dernier numéro de 750g ? MODIFICATION Etant donné que c'est le we, je prolonge ce petit concours jusqu'à lundi 24 novembre. Ce jour-là les exaequo devront répondre à deux questions et je donnerai le résultat définiti le 25 novembre...
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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 03:53

Filet de Cochon aux trois purées, jus à l'ail et aux herbes
J'étais chez ma cousine lorsque nous avons décidé de faire ce filet de cochon cuisson lente aussi, je ne pourrai vous donner les quantités exactes mais je peux indiquer la manière dont j'ai procédé; après tout en cuisine, votre façon de faire est la plus...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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