750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 mars 2018 3 28 /03 /mars /2018 07:08

 

Encore un plat très bon marché (1.36€ le maquereau en prix promo) avec poisson, lentilles corail, épinards vapeur et riz basmati créole.

 

Faire tremper les lentilles la veille. Les cuire le lendemain avec sel, poivre, Cayenne, gingembre frais râpé, oignon d'abord doré, et coriandre fraîche hachée, juste avant de dresser. On peut aussi rajouter une pointe de miso en début de cuisson.

Faire griller à la poêle le maquereau vidé et ouvert en crapaudine après l'avoir bien imprégné de sel, de poivre noir concasse, de thym et de romarin 

Cuire les épinards très rapidement afin de les garder encore entiers et bien verts (ceci est dur à la vapeur douce). Ceux ci étaient naturellement sucrés!

 

 

Mots-clés  : dhal, lentilles corail, maquereau,  épinards ,  cuisson vapeur douce vitaliseur  

 

CARDAMOME

Partager cet article
Repost0

commentaires

G
coucou Carda, un poisson méconnu et pourtant très goûteux, de surcroit économique!<br /> tu as toujours des idées excellentes, bisous
Répondre
R
sain et équilibré, c'est tout bon. Bisoussss
Répondre
D
Bonjour Béa: j'adore tous les poissons, et j'en ai mangé ce midi (saumon et cabillaud au four, avec juste un filet de citron , des fines herbes et P de terre vapeur+ ciboulette du jardin (un pur régal)<br /> DSL. je ne passe pas souvent, pourtant, je ne t'oublie pas pour autant<br /> Mon pc vieillit , comme moi, et j'aimerais qu'il ne me lâche pas trop vite..<br /> Bonnes Pâques<br /> Je t'embrasse.Odile
Répondre
J
Pas faim du tout pour le moment !☺<br /> Bisous et bonne journée
Répondre
M
J'adore les maquereaux et j'en mange à toutes les sauces et très fréquemment ! Merci pour cette nouvelle recette...Tu as raison de mentionner son faible prix car beaucoup de gens ne savent cuisiner que les filets qui sont hors de prix...et tu leur donnes de bonnes idées...bises et à très bientôt
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées