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29 mars 2018 4 29 /03 /mars /2018 07:23

 

Une petite douceur facile à réaliser, le carrot cake aux noix et à l'orange, de la même origine que le gâteau au café ...merci à son auteur

 

...Avec mes modifications (pour un plus gros gâteau il faut tout doubler. 

NB je l'ai juste laissé un peu trop au four (on ne peut pas être au jardin et en cuisine en même temps!)

 

Carrot cake aux noix

 

112 g de beurre ramolli

112 g de sucre brun rapadura

2 œufs

Mélange : 50 g de farine T65, 50 g de farine T110 , 1 càc de levure

, 1 càc de cannelle en poudre

12 g  d‘amandes hachées

 

140 g de carottes râpées

50 g de noix en morceaux

Zeste et jus d’une demie orange

 

Placer tout jusqu’aux amandes dans un saladier et battre 1 mn au batteur électrique

Y verser les carottes, les noix, l’orange et le zeste

 

Verser le mélange dans un moule rond graissé de 23 cm

Enfourner à 180° pendant 30 à 50 mn (doré et lame du couteau sèche)

Laisser refroidir hors du four puis le démouler pour le laisser refroidir complètement

 

Glaçage royal éventuellement sur le dessus.... (blanc d'oeuf + sucre glace)

 

 

 

 

 

Mots-clés: carrot cake, noix, orange 

 

 

CARDAMOME

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commentaires

K
Appétissant !<br /> Bisous Béa
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S
C'est une superbe idée d'ajouter des noix et de l'orange à ton gâteau! Il doit être bien savoureux. Bisous. Sylvie.
Répondre
L
J'aime beaucoup ces cakes aux carottes sucrés c'est un régal ! Une savoureuse version ! Bonne journée bises
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R
le mélange va bien ensemble ce ne peut être que bon merci pour la recette. Bisousss
Répondre
M
Ce doit être un délice...je n'ai encore jamais fait de carrot cake bien que nous consommions beaucoup de carottes. J'ai un mari très traditionaliste et je n'arrive pas à lui faire manger des légumes sucrés (idem pour la tarte à la courge sucrée). Par contre en version salée il adhère ! Je ne peux tout de même pas le manger toute seule :) bises
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