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8 juin 2017 4 08 /06 /juin /2017 19:14

Perdu Babou que j'emmenais chez le véto pour le "pucer"....vite retrouvé ...ouf ..on a eu chaud!

Aujourd'hui, j'avais prévu d'aller faire "pucer" mes trois chats Chako, Babou et Chanel. Pour Chamane, c'était fait depuis 2007 (lorsque je suis rentrée de La Réunion). Je me suis mise en quête, il y a deux jours, d'un vétérinaire qui ne soit pas trop...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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7 juin 2017 3 07 /06 /juin /2017 09:00

Bourride aux trois poissons

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait une belle bourride. Je la préfère à la bouillabaisse et elle revient aussi cher. Ce que j'aime... l'onctuosité de la sauce, le poisson, surtout si on a pris soin d'enlever les grosses arêtes centrales et, l'aioli...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER PLATS UNIQUES SAVEUR
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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 19:03

Un aperçu de ma future cuisine

Sauf à avoir de nouvelles idées, je prévois d'agencer et décorer ma cuisine de cette manière décrite dessous, avec une place importante pour les plans de travail. J'ai envie d'une couleur vive, génératrice d'énergie. Une grande partie de la cuisine se...
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Published by CARDAMOME - dans Je fais construire ma maison Cardam'Home Table et chambre d'hôte Nébias (11500)
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4 juin 2017 7 04 /06 /juin /2017 13:26

Ma maison "hors d'eau": tuiles et menuiseries extérieures

Wouaaah, ça commence à prendre tournure! Ma maison est donc hors d'eau...ça veut dire que le toit est fini et que l'eau ne peut plus rentrer ni par le toit ni par les fenêtres. C'est aussi le signal du troisième appel de fonds En même temps, plus question...
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Published by CARDAMOME - dans Table et chambre d'hôte Nébias (11500) Cardam'Home Je fais construire ma maison
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3 juin 2017 6 03 /06 /juin /2017 20:30

Tarte aux fraises et aux myrtilles (pâte sablée)

Des barquettes de myrtilles à 0.50€ ça ne se refuse pas ; j'ai tout de suite pensé à une tarte...Je vous la propose pour votre dessert de demain; c'est d'ailleurs le cas pour moi et je viendrai rajouter demain une photo de la tarte coupée! Une pâte sablée...
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30 mai 2017 2 30 /05 /mai /2017 13:32

Un petit tour à Martigues avant de filer plus au sud

Je n'étais jamais allée à Martigues ( Lou Martegue ) pourtant si proche, ou alors, rapidement peut être, une fois... mais, il y a fort longtemps; en tous cas, je n'en ai pas le moindre souvenir. Je sais, comme tout le monde, qu'on appelle Martigues, "la...
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24 mai 2017 3 24 /05 /mai /2017 06:54

Pizza à l'oignon à la tomate et au fromage

....Pas plus de 10 jours sans pizza...ça fait plaisir à l'homme et ça demande peu de travail. Je vous recommande vraiment de faire la pâte la veille et la garder au frigo la nuit. Celle-là, je l'ai même congelée car... pas pu faire la pizza quand je voulais;...
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22 mai 2017 1 22 /05 /mai /2017 06:56

Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)

Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. Il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. Cette recette m'a permis de faire...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES OMNICUISEUR
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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 07:51

Pâtes fraîches maison aux asperges et aux gésiers confits

Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pâtes fraîches "maison" ... J'ai profité de l'achat d'un paquet d'asperges d'un calibre très fin dont les tiges étaient un peu "fatiguées". Je les ai cuites à la vapeur douce, très peu de façon à les garder encore...
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18 mai 2017 4 18 /05 /mai /2017 20:53

LE casse tête de la DT / DICT ou, comment faire sa déclaration de travaux sur internet et...l'envoyer

Cet article s'adresse essentiellement aux personnes qui sont juste assez fortes pour écrire dans un blog, y mettre des photos et utiliser un hébergeur...quoique... - Au temps du papier, c'était long, fastidieux et quelques fois, aléatoire. - A présent...
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10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 07:28

Maquereau au four garniture wok de carottes, pois et chou chinois, nouilles chinoises

Mamamiiia...mais que c'était bon! En plus je tiens à souligner que le maquereau est le poisson le plus facile à nettoyer et le plus facile à désarêter une fois cuit. J'ai pris trois maquereaux dont un gros et j'ai eu 4 portions bon poids. J'en ai eu pour...
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8 mai 2017 1 08 /05 /mai /2017 07:21

Pain au seigle et au son d'avoine

J'ai fait ce "pain paillasson" en utilisant ma recette habituelle pour utiliser un reste de son d'avoine. Le taux d'hydratation est plus important cette fois-ci à cause de la présence de son d'avoine qui absorbe davantage. Maj du 6/02/23: Depuis , je...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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5 mai 2017 5 05 /05 /mai /2017 19:21

Absolument divins ces Muffins au citron et pavot

Merci à Samar (mesinspirationsculinaires) pour ces délicieux muffins pour lesquels je vous recommande de ne pas trop insister pour le mélange final...c'est ça le secret des bons muffins! J'avais l'habitude de faire des muffins aux fruits rouges dont la...
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4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 17:38

Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes

Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. C'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. Nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS ENTREES Vegétariennes PIZZA
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4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 11:11

Ma maison a des murs...le plus gros reste à faire!

La construction a commencé le 20 mars 17. Le 28 avril, les murs étaient montés (les photos ont étés prises ce jour-là). La charpente arrivera ce vendredi 5 mai. J'ai fait quelques petits achats qui ne sont pas obligatoires bien entendu pour la construction...
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Published by CARDAMOME - dans Table et chambre d'hôte Nébias (11500) Je fais construire ma maison Cardam'Home
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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 21:42

Les différents plans de ma maison et le plan abouti

J'ai du prendre des photos des différents plans élaborés afin de pouvoir les publier ici. Ci dessus mon plan final abouti. J'en reparlerai plus bas J'explique rapidement tous les plans afin que ça puisse éventuellement donner des idées à de futurs candidats...
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29 avril 2017 6 29 /04 /avril /2017 22:10

Restaurant "Le Nomads" à Marseille, un très bon choix pour un prix très doux

Le buffet est riche et régulièrement complété C'est la deuxième fois que je vais au Nomads mais précédemment, je n'avais pas pris mon apn. Nous voulions nous rencontrer entre amis mais je n'ai plus de table pour recevoir 6 personnes (déménagement en vue...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 07:07

Cake coco, ananas, gingembre confit

J'ai vu cette recette de gâteau chez Perrine. Comme à mon habitude, j'ai désiré modifier quelques ingrédients (les sucre, le lait de coco et le gingembre confit). En fait, c'est un gâteau qui n'est pas trop sucré (je n'ai pas mis la confiture indiquée...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 07:37

Petite salade sauvage pour une huile d'olive "puissante" aux olives vertes

J'ai eu la surprise de recevoir ce petit colis la semaine dernière, une huile d'olives vertes "puissante" (Puget) et un petit bocal de pâte de tomates séchées. Merci à Fédérica pour m'en avoir fait bénéficier; super ce petit carnet où je vais noter quelques...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 07:40

Quinoa, façon Taboulé à l'huile d'olive verte, du croquant et de la puissance... une révélation!

J'ai finalement cédé à ce courant qui revisite le taboulé en utilisant du quinoa et je ne suis pas déçue. Même principe pour le mélange Alors que j'utilisais du pilpil ou de la semoule complète, j'ai utilisé du quinoa. Le pilpil étant précuit il convient...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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