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19 avril 2017 3 19 /04 /avril /2017 07:01

La dalle est sèche, les briques sont là, y'a plus qu'à....!

Côté sud, la terrasse... Côté nord La dalle a séché une quinzaine de jours (par chance il a fait un grand soleil). Demain (19 avril), on commence à monter les murs Aujourd'hui, j'ai demandé à Cédric une dernière petite modification sur le plan (un pan...
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Published by CARDAMOME - dans Table et chambre d'hôte Nébias (11500) Cardam'Home Je fais construire ma maison
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18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 07:40

Petit gâteau de voyage à l'amande et au café, pour le goûter

J'ai trouvé cette recette de gâteau de voyage au café, ici et j'ai juste fait deux petites modifications... Pour 6 petits gâteaux individuels • Blanchir 100 g de sucre roux 2 œufs • Ajouter un après l’autre 2 càc de café soluble 75 g de beurre salé fondu...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 18:41

Très joyeuses Pâques à tous mes amis blogonautes, mes amis et lecteurs

J'emprunte cette carte à mon amie Tachka qui vous en propose d'autres pour célébrer Pâques. Elle a un talent fou pour toutes ses créations! J'espère que vous allez passer une merveilleuse journée de Pâques afin de commencer au mieux cette période de renouveau....
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 07:27

Brownie aux Noix de pécan et au sirop d'Erable

J'ai trouvé cette recette de brownie aux noix de Pécan dans le petit livre de Pascale Weeks, bien connue de la blogosphère "Cookies,muffins & Co" (collection First). J'ai déjà fait plusieurs brownies, c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait régulièrement;...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT GÂTEAUX DIVERS
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 06:52

Poulet au curry, garniture haricots verts, poivrons et shiitakés, riz japonais créole

J'affectionne particulièrement le curry vert qui se marie très bien avec le poulet . Mangeant peu de viande, je n'avais pas cuisiné de poulet depuis janvier, d'autant que je n'avais pas refait les grosses courses depuis cette date (je fais le plein d'essentiel...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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13 avril 2017 4 13 /04 /avril /2017 06:57

Pizza chorizo, salade sauvage, oignon frais, tomate, aux fromages de brebis et emmental

En fait, je pense que c'est du colza, ses feuilles sont douces et légèrement piquantes. J'avais déjà fait une pizza à la roquette cultivée; j'ai voulu associer la saveur des feuilles avec le piquant du chorizo • Etaler la pâte à pizza finement (faite...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 07:28

Gâteau marbré à l'amande, vanille et citron

...Envie de douceur pour finir le repas du dimanche...J'ai préparé ce gâteau moelleux; Il ne contient pas de lait, pas trop de beurre (mais de l'huile d'olive) et peu de farine à laquelle j'ai ajouté de la poudre d'amande. Il est très facile à faire!...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 06:33

Après le terrassement... les fondations, le vide sanitaire et la dalle!

Ceux qui n'ont pas enfanté d'un petit être ou d'un projet de longue haleine ne peuvent pas comprendre ce que j'éprouve. Là, sous mes yeux, en photos, ce que j'ai dessiné et projeté depuis 2015 prend forme. J'ai attendu 21 mois pour en arriver là! Quelques...
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Published by CARDAMOME - dans Je fais construire ma maison Cardam'Home Table et chambre d'hôte Nébias (11500)
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31 mars 2017 5 31 /03 /mars /2017 07:25

Conserve de champignons genre pickles

Une amie m'a fait goûter des champignons au vinaigre...j'ai du me faire violence en laisser dans le pot tellement c'était bon. C'étaient des pieds de mouton et des grisets qu'elle avait trouvés en ballade... Personnellement, j'ai utilisé des shiitakés,...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR ENTREES Vegétariennes
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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 07:03

Gâteau de voyage au lait concentré sucré

J'avais une boite de lait concentré sucré dont je ne savais trop que faire. Je pense que j'avais du l'acheter pour faire des "bounty" mais...j'ai été tentée de faire ce gâteau vu chez Petitchef. Je le trouve extra en texture mais pour moi, un peu trop...
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28 mars 2017 2 28 /03 /mars /2017 07:30

Début des travaux, terrassement et encore quelques mises au point du plan

C'est parti! Les travaux ont commencé! C'était lundi dernier, la pelleteuse a fait son entrée sur le terrain et j'ai reçu les premières photos. Ce que je peux voir, c'est que j'ai de la belle terre, confirmée par le conducteur de travaux, belle jusqu'à...
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Published by CARDAMOME - dans Je fais construire ma maison Table et chambre d'hôte Nébias (11500) Cardam'Home
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27 mars 2017 1 27 /03 /mars /2017 12:45

Promenade de printemps, cueillette de légumes sauvages (asperges, poireaux, blettes, thym...)

J'y suis allée la semaine dernière, j'y suis retournée hier; après la pluie de samedi les poireaux sauvages étaient plus faciles à déterrer. Attention, à l'épluchage, enlever la tige centrale si vous sentez que le poireau est dur (coup de lame sur toute...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR PLATS VEGETARIENS BONS PLANS ECONOMIE
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24 mars 2017 5 24 /03 /mars /2017 07:43

Pizza aux asperges, blettes et poireaux sauvages, tomates cerise et trois fromages

Il y a des fois, la cuisson de ma pizza est vraiment top et c'était le cas pour celle-ci. A quoi est ce dû? Je n'en sais trop rien car je procède chaque fois de la même manière. Tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est important de laisser la pâte...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES Vegétariennes
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22 mars 2017 3 22 /03 /mars /2017 08:12

Velouté de chou fleur au curry garni de noix (cuisson vapeur douce)

Il fallait bien que je fisse ce velouté de chou fleur vu que je le vois très souvent sur la blogosphère et que je venais juste d'acheter un beau chou fleur! Alors je vous propose ma version, teintée de curry et agrémentée de noix, pour le "croquant" et...
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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 07:41

Salade cueillette de printemps

Voilà une salade sans prétention mais deux ingrédients qui la composent sont le fruit d'une petite promenade, asperges et roquette sauvages, et un ingrédient est fait maison, carottes râpées lacto fermentées épicées. Et puis...je ne pouvais pas laisser...
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17 mars 2017 5 17 /03 /mars /2017 19:24

Pour un goût de saison et une économie locale, mémo pratique...un calendrier fruits et légumes avec les calories!

Pour tous ceux qui ont oublié les cycles naturels des fruits et des légumes, voici donc un calendrier des fruits et légumes de saison A imprimer et à afficher dans sa cuisine ou sur son frigo ! Merci à Mickaël pour ce joli calendrier. Pour plus de détail...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR ASTUCES Faits de société
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16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 08:11

Première réunion de chantier, on va dire, d'avant chantier pour la construction de Cardam'Home!

Je vous l'avais dit la dernière fois, j'avais rdv pour une première réunion de chantier le 21 février. Entendez par là que j'ai eu un entretien préliminaire avec le conducteur de travaux. Porte d'entrée en acier blanc avec vitrage (triple) Entre 14 et...
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15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 08:35

Basboussa coco au jus d'orange, léger en sucre

Vous vous souvenez de mon dernier "basboussa" pris chez Assia et dont j'étais si contente? je vous avais dit que j'en avais fait deux versions... Eh bien voici la deuxième version de ce basboussa, au coco et au jus d'orange d'ailleurs...je vous propose...
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13 mars 2017 1 13 /03 /mars /2017 08:04

Fèverolles aux épices et aux shitakés, riz basmati créole

Mais...c'est quoi les fèverolles... qu'és aco?...comme on dit ici! Si on décortique (!) on trouve "fève". Ce sont donc des légumineuses de la familles des fèves et les jardinier et cultivateurs bio les connaissent bien. En effet, c'est un des meilleurs...
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9 mars 2017 4 09 /03 /mars /2017 08:42

Scones américains, une recette extra

J'ai découvert cette recette de "petits pains américains", en fait, des scones, sur ce site. Je l'ai trouvée extra car elle ressemble beaucoup à ma recette habituelle de scones écossais (très peu de sucre) mais en diffère par les ingrédients (pas d'oeuf...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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