750 grammes
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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 08:26

Curry matsaman d'aubergines et shitakés aux noix de cajou
Vous vous souvenez, j’ai fait ce plat d'aubergines avec de la morue et je m’étais promise d’en refaire au plus tôt. Cette fois, je n’ai pas mis de morue, en revanche, j’ai rajouté une touche de croquant avec des noix de cajou. Cette recette fait maintenant...
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4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 20:03

Voilà bien longtemps qu je n'ai pas fait de rougail. Ma façon de faire est plutôt mauricienne (la recette me vient de ma cousine, plus de coriandre, plus de piment, de feuilles de caripoulé (curry leaves) et du gingembre) Vous en trouverez la recette...
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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 06:22

Ces petis cônes faisaient parti d'un plateau dessert constitué de 5 petits gâteaux de soirée. J'ai fait des tuiles, toute simples, que j'ai garnies de chantilly alternée avec des mures confites et des cassis frais. C'est tout simple mais...qu'estce que...
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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 01:53

Briochettes à la vanille, au sucre en grains
Je fais souvent ces petites briochettes plus ou moins nuancées. Ici, elles sont à la vanille et garnies de sucre en grains. Je les prépare pour le petit déjeuner de mes voyageurs ou un en-cas de petite gourmandise pour nous deux. Elles sont faciles à...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 23:42

Soirée chez l'une d'entre nous (équipe infirmière)
Samedi soir nous étions toutes invitées chez une collègue de notre équipe de jour. Vous vous doutez bien que je n'ai pas raté l'occasion pour pâtisser ! Je voulais apporter un plateau de petits gâteau de soirées : • millefeuilles (avec ma touche perso,...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT DESSERTS AUX FRUITS
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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 09:33

Hier je me suis préparée "sur le pouce" cette petite salade complète en y ajoutant tout ce que j'avais sous la main. Ce fut un régal sur mon plateau-télé! Cette salade convient aux végétariens si on se passe du thon...on peut alors le remplacer par du...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson ENTREES Vegétariennes
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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 16:28

Chers lecteurs, bonjour Je viens de m’apercevoir qu'il ne m'est plus possible sur cette nouvelle plateforme, d'envoyer une newsletter! C'est donc par voie de presse, si j'ose dire (!) que je viens vous informer des changements qui interviennent ces jours-ci...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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20 août 2014 3 20 /08 /août /2014 15:47

Pain brésilien façon "Paillasse"
Je cherche toujours à faire des essais de pains ou de brioches et je me suis amusée cette fois-ci à faire mon pain Paillasse avec les ingrédients du pain brésilien. J'obtiens donc, un pain brésilien fait avec un mélange de poolish et d'une autolyse ce...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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18 août 2014 1 18 /08 /août /2014 00:17

Vos réalisations...Pain brésilien chez Assia
On n'a pas fini d'entendre parler de ce pain brésilien, un pain brioché si particulier puisque réalisé tantôt avec de la purée de pommes de terre, tantôt des flocons, tantôt de la fécule. J'avais moi même fait ce pain brésilien avec de la fécule, comme...
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 21:24

Chers amis et lecteurs, overblog me presse de migrer et franchement, je ne sais pas ce que ça va donner. En prévision, je copie (non...c'est une copinaute qui le fait pour le moi car ...suis pas fichue de m'en sortir)...je copie l'ensemble de mes articles...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 00:07

Gâteau au yaourt grec, un gâteau savoureux pour le gouter
Il me restait un yaourt grec et je suis tombée sur cette recette de gâteau au yaourt grec qui se fait rapidement et avec une facilité incroyable. Le fait que mon yaourt fût à la framboise a merveilleusement parfumé ce gâteau Un gâteau très agréable en...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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15 août 2014 5 15 /08 /août /2014 00:40

Amaretti à la cannelle et au zeste de citron
J'avais fait ces amaretti il y a longtemps et j'ai vu cette recette sur le blog de Guylaine...j'ai eu envie d'essayer ses proportions Comme d'habitude il a fallu que j'y mette ma touche et j'ai donc rajouté de la cannelle et du zeste de citron (comme...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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14 août 2014 4 14 /08 /août /2014 00:36

Gambas aux légumes, parfumées au curry jaune, pâtes fraiches
Toujours en mode "vider les congélateurs" j'ai sorti ce matin une boite de gambas (400g 10/16) et quelques légumes. Au passage je note que les gambas sont très bonnes, bien fermes (Toupar...) J'ai trouvé: 6 fonds d'artichaut (tournés par moi!) 1 sac de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 00:20

Smoothie aux mûres sauvages (mûres de ronces)
Voilà, j'ai attaqué le mode "finir tout ce qui est dans les congelo..."; en effet faut que je dégivre impérativement... et que je puisse faire un peu de place pour des légumes et quelques fruits que j'aurai plaisir à utiliser l'hiver prochain. Il me reste...
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Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 15:18

Oh Capitaine mon Capitaine...Hommage à Robin Williams
Mon hommage à Robin Williams que j'aimais particulèrement... ici dans la scène finale du "Cercle des poètes disparus", un film qui pousse à braver vents et montagnes pour aller de l'avant et se réaliser dans ses ambitions et désirs les plus fous. Car...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 00:20

Quand Cardamome et Carine se rencontrent à Marseille (deux blogueuses)
Il y a quelques temps, j'ai mis un article sur mon amie boulangère à l'occasion de l'ouverture de "Dame Farine" boulangerie d'art et essai ...Et puis j'ai aussi publié un article sur cette merveilleuse huile d'olive de Crète qui m'a été gracieusement...
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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 09:56

Un wok de légumes au curry rouge et saucisse catalane, pomme de terre à la grecque
J'ai acheté ces saucisses lors de ma dernière virée chez ma cousine (Prades), chez un très bon boucher qui fait tout lui même et utilise du cochon d'Ariège, autant vous dire que c'est du très bon! Alors qui a dit que nous n'étions pas tous frères? ...Un...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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9 août 2014 6 09 /08 /août /2014 03:27

Pommes de terre à la Grecque (recette "mynews7sur7")
Pommes de terre à la Grecque Je cherchais quelque chose pour agrémenter mon wok de légumes et saucisse catalane et je suis tombée sur cette news que je reçois tous les jours. Je ne le regrette pas, ici, on en redemande et c'est si simple à faire pendant...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 23:06

Pain Paillasse de Lodève au seigle et au son
Alors , on prend le même pain Paillasse et on fait légèrement différent: De la farine de seigle pour la poolish Davantage d'hydratation : je suis allée jusqu'à 90% mais je pense que 80 ou 85% auraient suffi!...parce que... J'ai remplacé 100 g de farine...
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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 23:07

Navettes de Marseille (recette du blog altergusto)
Forte du dernier magazine 750g auquel je suis abonnée, j'ai voulu tester la recette de Carole (numéro de juillet/août 2014). Ces navettes sont très parfumées et j'aime la présence de l'huile d'olive. Cependant si je devais choisir, je pense que j'en resterais...
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    Je rediffuse car je viens d’en refaire et c’est toujours aussi facile à faire, alors....ne les achetez pas en industriel, faites vos burgers (végétariens ou non) . J’ai modifié le beurre, voir ci dessous les ingrédients. 2 Photos du 4/10/21 Petits pains...
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    Encore une pizza! ben oui....mais trop bonne Il vous faut une pâte à pizza, facile à faire si vous suivez la recette du lien Un peu de sauce tomate (maison, toute fraîche avec les tomates du jardin ,pour moi) 200 g de lardons fumés, qu’on aura fait suer...
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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