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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 00:09

Cake coco, citron vert et gingembre
Cake coco citron vert et gingembre d’après la recette proposée par le blog "mes inspirations culinaires" Pour faire de plus belles tranches, je pense que je referai ce cake en doublant les proportions J'ai modifié cette recette pour la personaliser (gingembre)...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 01:48

Nouilles sautées aux champignons, aux carottes lacto fermentées et au piment
Il me restait des carottes lacto fermentées (le fond d'un bocal), des nouilles chinoises fraiches achetées récemment au magasin asiatique (Paristore plombières pour les marseillais) et un paquet de champignons chinois (je ne me souviens plus de leur nom...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 17:13

Perle de Meetha Indra
Indra est le roi des dieux dans la mythologie védique de l'Inde ancienne Perle de meetha Indra Participe au Défi Cuisine de ce moi-ci "la crêpe dans les nuages" Faire douze crêpes , on n'en utilise que quatre 200 gr de farine T65 ou T80 3 œufs Un peu...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 01:33

Courgettes et champignons ail et fines herbes
Je l'avoue, cette assiette ne paye pas de mine et pourtant, c'était vraiement très bon! Ce n'est pas de la grande cuisine, c'est de la cuisine de tous les jours pour gens pressés J'ai cuit à la vapeur douce des courgettes (surgelées en hiver) et des champignons...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 01:53

Pain aux olives
Je sais c'est surement du déjà vu pour vous, du pain aux olives! Sauf que moi, je n'en avais jamais fait. Dommage qu'on ne puisse pas transmettre le goût en même temps que les photos! Vu que j'ai des problèmes de levain en ce moment je me suis remise...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 01:42

Lisa Angell...un voix rare, d'une infinie pureté...à partager!
Amie d'amis...j'en ai fait mon amie et je suis allée sur le profil de Lisa Angell pour y découvrir une grande chanteuse. Je ne me tiens pas trop au courant de la variété mais quand un grande voix me surprend... ...Je n'ai qu'un mot, MAGNIFIQUE! Son site...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 00:13

Salade aux germes de soja, et aux nems
Il me restait des germes de soja après avoir prélevé ce dont j'avais besoin pour les nems. j'ai fait cette salade en mélangeant les germes de soja (décrudits à la vapeur douce 2 minutes, avec le vitaliseur Marion Kaplan), des feuilles de salade coupées...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 08:13

Défi Boursin Cuisine Région Sud Est: Votez et tentez de gagner 5000 €
Il y a quelques temps je vous annonçais les deux recettes gagnantes pour la région Sud Est A présent, je vais vous demander de soutenir la région Sud Est et de participer au concours pour gagner Votez pour l’une des recettes de la région Sud-Est sur Boursin.fr...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 00:14

Mini pot au feu, vapeur douce et autocuiseur
Par les temps qui courent, il vaut mieux se méfier des pesticides et autre engrais et tacher de préserver au mieux les nutriments essentiels (vitamines, minéraux). C'est pourquoi j'ai pasé tous les éléments de ce pot-au-feu à la vapeur douce (le vitaliseur...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 01:30

Kugelhof, un merveilleux gâteau brioché
Pour changer des brioches ou des croissants, demain matin je vais proposer à mon voyageur un morceau de ces magnifiques kugelhof. En général, quand je m'y mets, j'en fais trois car cela demande du temps mais ce n'est pas si compliqué. Je les fais toujours...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 01:11

Biscuits suédois aux flocons d'avoine
J'ai utilisé la recette de "aux papilles" pour faire ces délicieux petits biscuits suédois mais j'ai divisé les proportions en deux. Ce blog étant un mémo pour moi, je copie ici la recette, d'autant que j'ai du y aporter une modification car je ne pouvais...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 01:13

Dos de loup à la sicilienne (fenouil, blettes, anchois, olives pignons)
Je n'avais pas fait ce dos de loup à la sicilienne depuis longtemps (au restaurant) et j'ai retrouvé la recette dans mes cahiers. A l'époque je m'inspirai souvent de ce que je voyais dans les magazines alors, vous dire de qui est l'original... Ce que...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 19:40

Mes meilleures recettes de janvier 2013
Je me rends compte que j'ai complètement oublié de faire le récapitulatif des meilleures recettes de janvier...je sais que certains d'entre vous attendent cet article pour le mettre en mémoire. Désolée pour la mise en page, impossible de faire mieux c'est...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 01:16

Pain rond au mélange levain/levure… raté (cramé) et refait
Je ne savais pas comment utiliser mon levain Nova qui ne voulait pas se réactiver mais pourtant faisait des bulles, alors je l’ai mis dans mon pain de levure ...j’ai horreur de devoir jeter! J’ai tenté une dernière réactivation avec le reste...j’attends....
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 00:01

Bonne année du SERPENT, xin niàn kuài lè
Que les ondulations de ce serpent soient pour vous alternance de bonheur et de réussite (Merci Alain pour cette gentille attention que je transmet...) cardamome
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 01:07

(Gâteau) St valentin choco-mousse
Pour moi, c'est le meilleur gâteau au chocolat que j'aie jamais mangé et une des meilleures créations que j'aie pu faire! Nous n'avons pas attendu la St Valentin...pour nous, c'est tous les jours, et je tenais à vous le proposer pour votre st Valentin!...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 01:59

La Pizza du Vieux Port (ma création)
Cette " pizza du Vieux Port " est sublime et très représentative de Marseille dont le Port était bouché par la sardine (Cf la trilogie de Marcel Pagnol!) aussi je dépose le brevet. Je l'ai faite pour le défi boursin et je voulais la refaire car nous avions...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 01:02

Entremet façon de Mont Blanc , biscuit aux noix
J'ai fait ce merveilleux entremet aux marrons et aux noix lorsque j'ai reçu mon fils pour fêter le jour de l'An le 5 janvier. Si votre Valentin aime la crème de marrons, c'est le moment d'y penser. C'est un gâteau peu sucré, juste ce qu'il faut et même...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 18:25

Petit jeu d'habileté avec un chat
J'essaie de mettre ce jeu ici mais je ne sais pas si ça va marcher alors, ceux qui le découvrent et ça ne marche pas d ésolée, je vais l'enlever tout de suite...ok je n'ai pas pu le faire en direct, bien évidemment mais j'ai pu mettre le lien vers le...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 01:30

Tarte au Maroilles et au jambon cru
Ce n'est pas la première fois que je fais la tarte au Maroilles mais cette fois-ci, j'ai fait ma pâte feuilletée et j'ai rajouté deux choses: de l'oeuf dans la crème et du jambon cru. Sinon j'ai fait comme la fois précédente pour tout le reste. Voir la...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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    Cela faisait très longtemps que j'avais copié cette recette... donc je ne peux donner aucune référence, Pardon à l'auteur.... Personnellement, je trouve les gâteaux généralement trop sucré et celui ci aussi mais... je me suis tellement déshabituée du...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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