750 grammes
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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 01:23

Sablés au caramel bien délicieux
J'aime bien les sablés et j'ai eu envie de faire ceux proposés par une candidate dans l'émission LMP (Le meilleur pâtissier) Je note ici la recette bien que n'ayant pas été totalement convaincue par le caramel . On va dire que je ne l'ai peut être pas...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 01:35

Succès praliné aux poires et aux noix
Pour notre gâteau d'anniversaire (petit fils, fils et moi), j'avais envie de faire un fraisier , oui mais voilà, il eut fallu être né à la belle saison, celle des Mara des bois, celle des Mount Everest (mes préférées introuvables en dehors d'un jardin)ou...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 00:20

Bonsoir à tous, bonsoir à ceux qui se sont particulièrement intéréssés au sort de notre amie Tachka dont j'ai relaté la sournoise arnaque dont elle a fait l'objet. Certains d'entre vous nous demandent à juste titre si leur chèque est arrivé et où l'on...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 01:05

Pizza tomate thon mozzarelle poivron piment
J'ai certainement déjà du en faire une qui lui ressemble mais cette pizza était tellement moelleuse que j'ai tenté de vous en faire partager l'onctuosité en publiant les photos. En fait, j'ai cru acheter du thon au naturel et c'était des miettes de thon...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 19:22

19 heures, sieste générale...même pas dérangés par le flash!
Je ne peux résister au plaisir de vous communiquer cette sensation de bien être de mes quatre poilus. Ci dessus, Chako et Chanel...que c'est douillet cette fourrure! Voilà par couple d'affinité mes 4 poilus: Chako et Chanel (canapé), Babou et Chamane...
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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 01:14

ENCORNETS terre et mer (d'ap.Michalak, "dans la peau d'un chef")
Il m'arrive de voir l'émission "dans la peau d'un chef" où l'on assiste immanquablement à la victoire d'un chef aidé de son comis qui lui (elle) empoche 1000 €. A part avoir éxécuté la recette sous les ordres du chef, il n'y est pas pour grand chose mais...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 20:43

Smoothie kiwi, bananne rose, orange
Il y a quelques temps je vous ai parlé de bananne rose. Je m'en suis servie de temps en temps pour la base d'un smoothie 1 banane 3 kiwi complément jus d'orange ou autre pour trois verres (environ 600 ml au total) 1 càc de miel et cardamome (selon goût)...
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Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons
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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 01:02

Ma nouvelle Baguette au Pavot
Elle est trop belle cette baguette vous ne trouvez pas! Pas de grand changement dans ma façon de faire si ce n'est que cette fois-ci je n'ai pas fait de poolish, donc j'ai mis un tout petit peu plus de levure. C'est plutôt dans la façon de travailler...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 07:44

Les cinnamons rolls ou brioche à la cannelle
De ce même site (chez Bruno), il y a quelques jours je vous ai parlé des bagels et je réitère aujourd'hui avec ces fameuses brioches à la cannelle, les cinnamons rolls qui me font un peu penser au vetebrod suédois J'ai changé ceci: au lieu de mettre margarine...
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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 01:48

Le pain d'épices d'après Eric Léautey
En fin de journée (de m...!) avant hier, il n'était pas question d'aller me coucher sur un échec aussi j'ai tenu à finir en beauté avec ce pain d'épices qui me réconcilie avec la gente des pains d'épices. Le mien est était très bien mais depuis avant...
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 17:27

Une journée de m...hier, en connexion comme en cuisine
Je me suis levée de bon matin, mon cerveau étant resté cadré sur des horaires de travail....après douche et café, me voilà en cuisine pour faire diverses choses. Je commence par un fondant (Trish Deseigne) auquel je rejoute des noix comme dans le dernier...
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 01:21

Biscuits au cacao et à l'huile d'olive proposés par Djouza
J'ai été tentée de faire ces petits biscuits cacaotés de chez Djouza pour leur rapidité et le fait qu'ils sont à l'huile d'olive. Je vous laisse aller voir la recette que je n'ai pas changée d'un pouce. d'après le blog de Djouza Mon avis: I ls sont plus...
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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 01:58

Mes meilleures recettes d'octobre 2013
Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle Paillasson baguette à la tomate et aux olives Pavé de poisson, pané au pavot, carottes panais et fenouil, sauce au curry Fetuccine au pourpier sauce au poivre Moelleux au chocolat, ma recette des années...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 01:43

Les meilleurs bagels (recette site américain)
Je fais relativement souvent de bagels mais cette recette est celle avec laquelle j'ai les plus jolis et les plus crousti/moelleux des bagels D’après http://www.recette-americaine.com Pour info j'ai fait une série de 7 bagels avec la recette qui suit...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 01:54

Deux idées pour des pâtes, tomates séchées et champignons
Les pâtes, c'est vite fait...oui...mais avec quoi? Aujourd'hui je vous propose deux façons bien sympa de les accomoder. Sur la photo du dessus, il s'agit de nouilles chinoises (pas eu le temps d'en faire avant le repas) et en dessous, des tagliatelles...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 01:36

Velouté express de panais et chou rave au curry, à la vapeur (vitaliseur Marion Kaplan)
Vous êtes pressés et vous avez quatre panais (0.94€ les 4)et un chou rave (0.80€) achetés pour justement en faire un velouté...serait temps de s'en occuper! J'ai appris récemment que Joël Robuchon s'aprête à ouvrir un "végétarien" en Inde et vire sa cuti....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 01:34

La betterave tiges, feuilles et fruit
Il est rare de trouver des betteraves avec tous leurs attributs, les feuilles et les tiges aussi j'ai sauté sur l'occasion il y a quelques temps, sur le marché de la place de la madeleine à Aix. Je n'aime pas les betteraves cuites sauf...si j'en fais...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 01:56

Des bananes roses
Je vais relativement souvent me fournir au magasin asiatique "Paris Store" du boulevard de Plombières, notamment pour les champignons shitakés, le riz japonais, de quoi faire des nems (pâte wonton, coriandre, feuilles de riz) ou des fruits et légumes...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 01:02

L'Okkaido, le Pain au lait japonais ou pain de mie Tangzhong
Vu sur ce blog et sur beaucoup d'autres (voir google image!), j'ai eu envie de tester l'Okkaido. Je dois dire qu'il a eu un vif succès chez moi, et au boulot ou j'ai pu épporter un gros moule à cake (4 portions). Cependant, je dois dire que je l'ai fait...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 21:41

Mes quatre gâtés ...une vie de roi!
Voilà ma petite dernière. Je l'ai récupérée à la clinique, probablement venue au monde début juillet. Chanel a donc maintenant 4 mois et pèse 2kg600. Elle est très intelligente, vive, douce, câline et a un poil très soyeux gris souris marbré. Ayant vécu...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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