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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 00:36

Biscuit moelleux aux amandes (biscuit sicilien)

Je vous propose encore un petit biscuit délicieux que j'ai découvert dans le blog de la conque d'or J'ai divisé les quantités par deux (donc celles que je vous indique) et j'ai obtenu 25 biscuits; ici, on en redemande déjà! Biscuits moelleux aux amandes...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 19:50

Parmi mes voix préférées dans "Voice", Marina "Something's got a hold on me"

Vous le savez depuis trois ans, je soutiens Marina sur chacun de ses combats; elle a une voix splendide, qui a pris d'ailleurs plus de maturité et je ne change pas d'avis, j'ai été enthousiasmée hier soir avec son interprétation de " Something's got a...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 01:19

Cupcake tout citron

J'ai été tentée par ces Cupcakes tout citron que j'ai pris sur le blog de Djouza et que j'ai décorés à ma manière. Je n'ai fait que la moitié de la quantité (donc celle que j'indique) et j'ai obtenu 4 cupcakes - 110 gr de farine - 50 gr de beurre ramolli...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 01:12

Pizza blettes, tomates confites et ventrèche fumée

...Troisième fois que j'utilise le petit pied de blettes, au pied des escaliers de la clinique, là haut, sur la colline à l'écart de la pollution. Cependant je ne les utilise qu'après les avoir lavées avec une eau légèrement savonneuse et rincées trois...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 01:13

Un stage en boulangerie

Je n'ai jamais publié les photos du stage que j'ai fait en boulangerie, une des...en fait pour moi, la meilleure boulangerie d'Aix et parmi les deux ou trois meilleures de la région. Lorsque ma copine MC aura ouvert la sienne à Marseille, je pourrai rajouter...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 01:19

Confiture d'orange

J'ai fait cette confiture un peu après Noel et j'avais complètement oublié de publier photos et recette. Dimanche, j'étais de service et avec ma collègue, nous avons pris un succulent petit déjeuner avec une brioche bulduk et cette confiture d'orange...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 01:58

Cochon carotte comme un bœuf carotte

Parce que j'aime bien plus la viande de cochon que celle de bœuf, parce que j'en ai eu une soudaine envie, parce que cette recette est vraiment très goûteuse et a embaumé mon appartement hier.....J'ai fait de Cochon carotte comme je fais le bœuf carotte...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 01:48

J'ai testé la recette des "biscuits rustiques" du livre Fika (ikea)

Tout comme ceux dont j'ai publié la recette hier, ces biscuits rustiques proviennent du livre acheté dans l'enseigne suédoise. Je les aime bien et, chose extraordinaire pour une fois, mohomme lui, ne les aime pas trop, c'est top! Ils ressemblent un peu...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 01:21

J'ai testé la recette des "amandins" du livre Fika (ikéa)

Ils sont plutôt bons en texture ces petits biscuits nommés "amandins" (page 45 du livre) mais voici mes critiques: 1) ils manquent un peu d'arôme: je mettrais le double en extrait d'amande amère et un soupçon de vanille 2) la pâte est trop liquide: du...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 01:25

Gelée de pissenlit ou cramaillotte dit "miel de pissenlit"

Depuis début février que le printemps nous gratifie de toutes ces magnifiques journées - oui, oui février car le 21 mars, la saison sera alors à son sommet...normal on gravit une montagne en commençant par le sommet...comptez 45 jours en arrière et on...
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 19:37

"Toute une histoire", les jeunes et la maladie alcoolique

C'est demain 19 mars à 13H50 . Photo supprimée sur demande des interessés de même que les liens, ceci afin que nul ne puise me reprocher de ne pas les avoir mis L'équipe de tournage de France 2 a tourné cette emission dont vous pourrez voir ici un résumé...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 01:09

Galette végétale au quinoa, aux lentilles corail et au sésame

J'achète relativement souvent des galettes végétariennes dans ma boutique bio et ça fait longtemps que je voulais en faire une version personnelle. Un plat complet végétarien est fait de céréales,et de légumineuses auxquelles on associe des légumes et...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS GALETTES VG
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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 01:27

Pâtes fraiches et jarret de porc braisé à la sauge

Voilà un plat vraiment très bon marché et très goûteux. Je mange très peu de viande mais le cochon est celle que j'apprécie le plus. Pour ce plat j'ai dépensé en gros 3 € (y compris les pâtes faites maison qui me reviennent à 0.25€/100 g). Pâtes fraiches...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 01:32

Pizza au thon au maïs au poivron et à la tomate fraiche

Je n'ai pas publié de pizza depuis pas mal de temps tout simplement parce que je n'en ai plus fait...Une soudaine envie mardi et comme d'habitude, ce fut un régal. Il vous faut: Une pâte à pain de 400 g environ 1 boite de miettes de thon à la tomate 1...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 01:12

Omelette aux blettes sauvages et tomates confites, petit pain au jus de carotte

Le pied de blettes de la clinique a reproduit de belles feuilles... Un régal cette omelette très fournie en blettes et agrémentée de tomates séchées "maison" J'ai cuit les blettes (environ 350 g) à la vapeur douce Je les ai coupées en morceaux J'y ai...
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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 01:06

Velouté de carotte aux épices et Féroce d'avocat pour un défi "mini"

Avec cette mini entrée, je participe au défi cuisine "Tout mini!" que propose le jury de recette de cuisine ce mois-ci ! En fait, j'ai voulu associer le chaud et le froid, en faisant la part belle aux épices, aux légumes, à donner aussi de la "mâche"...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 01:56

De bien jolis croissants

Il y a quelques temps, quelqu'un que j'appellerai Yvette m'a envoyé une photo des croissants qu'elle a faits avec la recette que je vous propose.Je suis jalouse ils sont bien plus beaux que les miens! Si comme Yvette ou d'autres vous avez fait votre,...
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 01:50

Pain Paillasson au jus de carotte, chanvre et pavot

Je ne cuisine pas beaucoup ces temps-ci...enfin...si mais que des trucs que j'ai déjà publiés, c'est vous dire qi on se régale avec mes inconditionnels (féroce d'avocat, poulet au citron confit, pâtes fraiches, pizza, riz complet, poissons, soupes et...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 01:01

Petits choux Chantilly confiture de Sureau

Ce petit dessert ne m'a pas pris beaucoup de temps car il me restait trois choux d'un précédent dessert. Les choux cuits se conservent très bien et gardent parfaitement leur croustillant et même mieux. Dimanche midi, je n'avais rien prévu pour terminer...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 01:57

Pain au son moelleux (sans pétrissage)

Voilà un pain au son qui me donne entièrement satisfation: il est délicieusement chargé en son sans être bourratif, un régal auquel je n'ai pu résister et me suis autorisé un supplément avec du fromage, histoire de vraiment l'apprécier (ooooh l'excuse!)...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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