750 grammes
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 09:44

Surconsommation de malbouffe
Merci à Eric pour ce lien et quelques commentaires vus chez lui. Voilà une vidéo à visionner; non, pas de vision de souffrance lors de l'abattage, pas d'oeil de vache qui pleure en voyant sa copine se faire assassiner mais...voyez plutôt Vous n'en avez...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 01:37

Un de mes derniers pains au levain (de levure)
Depuis quelques temsp, je n'utilise plus mon levain nova parce qu'il est mort. ...Pas vraiment mort, non mais...voulait pas s'activer enfin...pas avec un fort caractère, lorsque j'en avais besoin. Du coup à l'approche de mon départ, j'ai abandonné et...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 00:16

Pizza pancetta fromage au poivre,mozzarelle et tomate (sur pierre)
Cet article est encore programmé parce que en fait, je suis en train d'arriver et à l'heure où sort cette recette, je suis à une heure de la réunion, en direction de marseille, mon avion a (normalement décollé vers 23h15 et je serai de retour devant mon...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 14:19

Court séjour à La Réunion, Etang St Paul
© 2013 APC Les quatre dernières nuits de mon court séjour à la Réunion, je les ai passées à Etang St paul, d'abord chez M. et J. (trois nuits, puis V.la dernière, soit, hier soir). C'est un coin superbe que je ne connaissais pas des précédents séjours,...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 01:39

Tarte aux pommes simplicime et super bonne
Je commence mon dernier jour à la réunion: ce soir je reprends l'avion de retour, tard dans la nuit pour être de retour sur Marseille demain matin. Je n'ai plus envie de repartir si ce n'est pour retrouver mes amours. Dommage que ce soit si loin! Alors...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 01:31

Sablés au citron (d'ap. Martha Stewart)...Je confirme
Ils sont fabuleux ces sablés; je les ai refaits trois fois et je ne compte plus m'arrêter. Ils ont le même goût si ce ne sont pas des noeuds, alors ne vous en privez pas! Je suis ici à La réunion depuis 5 jours et j'entame le sixième; aïe...c'est le début...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 00:00

Aumonière de Saint Jacques et gambas aux légumes croquants
Cinquième jour à La réunion! C'est fou ce que le temps passe vite ici. Aujourd'hui, je vous propose une entrée aux saveurs thaïes. J'ai fait un wok aux légumes (ceux qu'on trouve en saison) avec du gingembre, du nuoc mam, du soja, de l'ail et un peu d'oignon....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 01:03

Velouté de butternut, patate douce et poireau
Aujourd'hui est le quatrème jour de ma présence sur le sol réunionnais. Afin de ne pas couper le lien avec vous mes chers lecteurs, j'ai programmé quelques articles. Aujourd'hui ce velouté de butternut et patate douce que j'ai servi à me derniers invités...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 00:10

J'ai laissé mes trois chats et..., et j'y pense à chaque instant
J'ai laissé tous mes amours et ce terme concerne aussi mes chats (c'est pourquoi je ne pars jamais très longtemps).Je pense à eux très souvent en me détendant au maximum et en profitant du mieux que je peux de ces quelques jours dans l'océan indien. Tiens...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 01:21

Brioche tressée à l'orange et au pavot
Pendant mon absence (je suis à la réunion) "y'en" a un qui ne doit pas mourrir de faim et sutout de manque de gourmandises...alors je lui ai fait cette brioche et l'ai débitée en morceaux, mis au congélateur; j'espère que ça fera la semaine! N'oubliez...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 01:38

Brick à l'oeuf, un classique toujours apprécié
N'oubliez pas de voter pour la région Sud Est , et ma recette (beatrice) tant qu'à faire! Aujourd'hui est le premier jour de mes retrouvailles avec mon île de la Réunion qui me manquait "grave". Je loge sur La Saline, dans les hauteurs (300 m)et les plages...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 00:55

Muffins aux framboises
Je suis dans l'avion pour La Réunion mais je vous ai concocté quelques plats et douceurs pour patienter le temps que je revienne. J'ai fait ces muffins avant hier. Muffins aux framboises 125 g fruits 150 g farine ½ sachet de levure 125 g sucre 50 cc lait...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 12:43

Etat de mes réflexions...Je n'aurais pas pu mieux dire
hellopro.fr Depuis le temps que je vous dis que ça prend plus de temps d'aller au supermarché faire ses courses que de faire tout soi même (du fait maison parce que "c'est mieux fait maison") avec un petit déplacement à la boutique du coin! Ca, c'est...
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 00:07

Je m'absente quelques jours...articles programmés
Je n'ai pas chômé les quelques jours précédant mon départ pour La Réunion qui est pour demain. N'oubliez pas de voter pour la région Sud Est , et ma recette (beatrice) tant qu'à faire! Demain dès l'aube... Tiens, j'en profite pour publier ce poème de...
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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 15:11

Tartelettes au citron (D’ap. Vincent Guerlais et les explic. De Mercotte)
...Difficile de résister aux recettes proposées par Mercotte! J'avais déjà fait une tarte macaaronnée aux deux citrons, une tarte au citron et même une tarte mauresque au citron,(jamais publiée) mais j'ai trouvé ces petites tartelettes si fabuleuses avec...
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 01:33

Pizza camembert, chorizo, tomate, miel et noix
Je n'ai pas fait cette pizza sur la pierre car je ne l'avais pas encore reçue. Cette pizza m'a servi d'amuse bouche pour l'apéro d'un dïner auquel j'ai rajouté du caviar d'aubergine et du bon pain maison. - une pâte à pain de 400 g environ - 100 g de...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 01:33

Menu (17) pour mes invités d'un soir
Je vous l'ai dit, de temps à autre, j'ai une réservation pour la chambre et ce jour-là, j'avais un jeune couple d'américains, étudiants à Nancy qui m'avait en outre réservé un dîner. J'adore cette formule de dîner chez les autres, en l'occurence que les...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 01:21

le Gâteau basque (d'ap. Pierre Hermé et, motivée par Mercotte)
La semaine dernière, Mercotte a posté le gâteau basque . Celui-là, je l'adore mais je ne l'avais fait qu'une fois, jamais refait car j'avais le souvenir d'une pâte difficile à manipuler. Merci Mercotte de m'avoir motivée! Toujours dans les défis Bea...mais...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 01:58

Vous voulez rire? voilà un essai qu'il faut que je transforme!
Lundi dernier, à l'emmision Top Chef, j'ai vu Guylène Garabian nous montrer comment elle fait des iles flottantes au micro onde. J'avoue que je fais les iles flottantes d'une façon classique, les blancs, comme la crème anglaise et le caramel. Mais bon,...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 00:57

Ma première pizza sur pierre, chorizo, tomate fraîche mozza
J'ai commandé récemment une pierre réfractaire car j'en avais assez de ne pas avoir de pizza bien croustillante dessous. La pierre en elle même n'est pas chère mais j'en ai eu pour 37.19€ avec les frais de port (livraison en quelques jours)car elle pèse...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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