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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 05:51

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Voilà une entrée toute simple, fraîche mais faite avec de bons produits et qui a surtout  permis de laisser suffisamment d'appétit pour apprécier la gardiane qui suivait

 

J'ai utilisé des tomates coeur de boeuf de jardin (pas industrielles!) et une mozzarelle bufala.

Une bonne huile d'olive (huile2crete) et quelques grains de poivre concassé pour l'assaisonnement, une olive noire  pour la couleur et le terroir

Pour saler l'ensemble j'ai râpé du fromage sec de chèvre rapporté par une amie roumaine (à défaut, utiliser une ricotta sèche qui a concentré tout son sel ou du parmeggianno) ou encore de la fleur de sel

 

Mots-clés  : coeur de boeuf,mozzarella di bufalaricotta 

CARDAMOME

 

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commentaires

D
J'adore ça !!!!!!! d'une fraîcheur hummmmm j'mmmmm pour moi du parmesan hummmmmm je kifffffff !!! des piouks ma belle !
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C
merci contente de te lire bzzzz
L
miam quel délicieux plat simple et exquis..bisous
Répondre
C
dommage que la saison se termine et surtout, que je n'aie pas de jardin pour avoir les miennes! bzzzz
S
hummmmm ...alors ça j'en mangerai tous les jours!et en plus avec les tomates du jardin...j'aime tant les plats simples comme ça mais si gouteux!merci ma chère amie!bisesss
Répondre
C
faut seulement que j'attende l'été prochain pour avoir de nouvelles tomates de qualité et me pointer chez cousine à ce moment là!!!,

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