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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 00:25

Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle

J'ai pu trouver de toutes petites aubergines au marché; elles coutent habituellement aux environs de 3.50€ mais là, elles étaient à 1€ aussi j'en ai profité. Au départ, je voulais les farcir de mozza et puis finalement je me suis décidée pour des lasagnes...mais...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 00:59

De l'Estaque au Vieux Port en navette

Vieux Port, la file d'attente pour la navette...îles du Frioul ou Pointe Rouge ou Estaque... autant attendre sous l'ombrelle! La navette peut se prendre depuis avril jusqu'à mi octobre aussi cet été j'en ai profité pour faire le trajet de l'Estaque au...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 00:23

Chanel s'est fait sa place parmi les trois autres

...Et devinez où je suis moi, Chanel, la dernière arrivée?...les trois autres se pavassent sur la polaire mais moi j'ai mieux! Du coup, Chamane (la siamoise) se lierait presque d'amitié avec mon grand frère Chako, tandis que Babou (alias "7/7") est occupé...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 00:44

Brownie aux noix garni de mousse aux dés de poire

Nous étions invités samedi pour l'anniversaire d'une ravissante petite fille. Je me doutais qu'il y aurait plus d'un enfant à apprécier un gâteau au chocolat aussi je me suis décidée pour un brownie aux noix que j'ai agrémenté d'une mousse au chocolat...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 00:45

Anouar Brahem, "Stopover At Djibouti"

...de l'album "The Astounding Eyes Of Rita" ...vous savez, si vous me suivez dans mes choix, que j'adore Anouar Brahem et sa musique de Oud ( Le "Oud" est un luth oriental à manche court et à caisse piriforme, muni de six cordes dont cinq doubles) . Aujourd'hui...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 00:40

Muffins aux cranberries

Avec ma recette habituelle j'ai fait ces muffins aux cranberries, mais en diminuant un peu la quantité de sucre 150gr de farine ½ sachet de levure 100 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 petits œufs 50cc de lait 50cc d’huile d’olive 40 g de crème...
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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 00:12

Mes meilleures recettes d'août 2013

Pizza mozzarella gorgonzola Baguette à l'ancienne au pavot Soupe de galinette (petits rougets grondins) Fondant aux marrons coeur coulant Pizza oignons, anchois, tomate, fromage Pâtes à la ricotta aux épinards et aux pignons (version rapide) Canistrelli,...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 00:25

Fetuccini à la ligurienne (Gênes) pour me régaler à la cantine

Histoire de finir un pied de basilic j'ai fait ce classique, des pâtes au pistou dont la recette traditionnelle est de Gênes (Ligurie). Lorsque j'ai fait ce plat, seul mon zhome en a mangé (verdict, super bon!); J'étais encore dans ma cure de raisin de...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 00:51

Poisson au fenouil et au citron

Un poisson au four, n'importe lequel, du fenouil, des oignons, du citron, des tomates, des aromates et un peu de citron confit, voilà mon plat de poisson favori, vite fait, sain, super bon adaptable avec chaque légume. Le poisson cuit rapidement et donc,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 19:50

Grippe, croque, makroud, crevettes et coeur de boeuf

Aujourd'hui, mon regard s'est particulièrement posé sur...(1) ...quelques blogs que je vous invite à visiter Eric nous parle de vaccin contre la grippe (la mode annuelle, comme le Beaujolais!) et du fait que moi perso, je suis contre mais vous, vous ferez...
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Published by CARDAMOME - dans BLOGS à l'HONNEUR
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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 00:38

Mes derniers pains 13 à 30 et recette en clair de mon "Paillasson"

Vous allez peut être dire que je suis "tordue" car je photographie chaque pain qui sort du four. En fait ils sont tous différents même si j'ai adopté une fois pour toutes la même façon de les faire en ce qui concerne mon pain "Paillasson"...Même si de...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 00:48

Derniers pains au chocolat, pour mes voyageurs de ce matin

Hier j'ai fait des pains au chocolat, et deux sortes de pains pour le petit déjeuner de Pam & Garry, australiens (Paillasson complet au seigle et aux graines de courge, Paillasson complet aux noix). J'ai voulu essayer une recette trouvée sur le site M6...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 00:24

Terrine à l'aubergine et au canard confit

J'aime beaucoup ce que fait Michette (La Table de Michette) et sa terrine aubergine/poulet m'a tentée. Je n'avais pas assez d'aubergine pour la refaire à l'identique aussi je n'en ai pas mis sur le tour et j'ai remplacé le poulet par du canard confit...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 00:02

Tous au restaurant...aux Trois Forts (Marseille)

Cette année, je m'y suis prise assez tôt et j'ai pu réserver dans ce superbe restaurant, les Trois Forts, au 7ème étage du Sofitel Vieux Port. ... Un restaurant que nous ne pourrions nous permettre en dehors de cette opération qui a lieu chaque année...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 00:18

J'ai une nouvelle petite protégée...ça fait quatre!

Il y a environ 4 mois...tiens faudra que je me renseigne pour savoir quand exactement, il y a bien quelqu'un qui pourra me le dire....des petits chats sont nés à la clinique; normal, pour une naissance d'avoir lieu dans une clinique! Sauf que c'est là...
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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 06:15

Petit interview de Cardamome...

J'ai repéré ce mini interview chez ma copine Barbara et ça me plait bien d'y répondre J'ai trouvé ça original et les questions sont sympa; je dirai comme Barbara (baba's kitchen) , n'hésitez pas à y répondre si vous le souhaitez je vous lirai avec plaisir...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 06:14

Patrick Bruel et Flix Gray, au café des délices

Tes souvenirs se voilent Ça fait comme une éclipse Une nuit plein d'étoiles Sur le port de Tunis Le vent de l'éventail De ton grand-père assis Au Café des Délices Tes souvenirs se voilent Tu vois passer le tram Et la blancheur des voiles Des femmes tenant...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 06:51

Tarte sablée aux mures sauvages, crème de mascarpone

Je me suis inspiré de la tarte aux framboises faite par Paprika mais la crème a dégouliné sous le carré (sans fond). D'habitude je le double d'un papier alu mais là, j'ai voulu faire sans! J'ai récupéré ce que j'ai pu sur la toile silpan (pratiquement...
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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 06:29

Moule et panais, sauce au curry

Je suis ravie, la saison des panais est revenue. J'ai fait connaisance avec ces légumes à la fin du printemps et j'attendais leur retour annoncé pour l'automne. Je sais que depuis que je vous ai parlé de moules, certains font la moue...ben tant pis, car...
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 04:43

Des nouvelles de mes trois "zamours" moustachus

"Depuis que j'ai mon nouveau bureau, (Chako) je m'en donne à coeur joie car bureau et fauteuil sont enfin à la même hateur et ça fait plus de place pour trainer à côté de l'ordinateur" Mes photos c'est un peu comme mes recettes...beaucoup plus vite retrouvées...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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