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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 23:06

Tagliatelles à la putanesca

Je remonte cette recette de pâtes a la putanesca car je viens de la refaire...avec de bien moins belles photos (prises de nuit); donc je ne change rien sur la présentation . Pendant que je suis en Sicile, régalez-vous! Ces Spaghetti puttanesca , je les...
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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 00:33

Joyeuse (Ardèche) poursuite de la visite dans les ruelles

On poursuit la visite commencée avant hier au musée de la châtaigne, par une promenade dans les ruelles de Joyeuse A bientôt pour une visite de la Sicile à mon retour! CARDAMOME
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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 01:12

Mes meilleures recettes de mai 14

Morue à la mode du trastevere (Rome) Cantucci, petits croquants aux amandes, de Toscane Le blondie, gâteau américain genre barre de céréales aux fruits secs Biscuits pour l'apéro, je remets ça...tout chanvre (chènevis)! Tiramisu aux biscuits roses et...
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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 00:08

Un petit tour du côté de Joyeuse (Ardèche); le musée de la châtaigne

Il y a un an, nous sommes allés en Ardèche et je suis littéralemnet tombée amoureuse de cette région. Notre visite s'est terminée par Joyeuse, au Sud Ouest de l'Ardèche. Il pleuvait ce jour-là après une semaine de grand beau temps mais cela n'enlevait...
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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 23:07

Curry rouge de seiches et gambas, fèves et poivrons au lait de coco

Je remonte cette publication car j'ai refait récemment cette recette délicieuse et vous pourrez ainsi la réaliser pendant mon séjour en Sicile; j'y ajoute ces photos mais les ingrédients et la saveur restent inchangés. Je vous ai déjà proposé cette recette...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 00:43

Morue à la mode du trastevere (Rome)

La Morue à la mode du Trastevere est une morue du quartier de Rome, le Trastevere. C'est un très vieux quartier où était le ghetto juif et où l’on peut flâner le long des belles terrasses et trattoria de Rome. J’ai apporté une modification à cette recette...
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 23:35

Cantucci, petits croquants aux amandes, de Toscane

Vous le savez j'adore la cuisine italienne, la langue italienne les italiens enfin , tout ce qui fait parti de cette péninsule et c'est bien pour ça que je pars en Sicile cette année, et c'est pour demain! (articles programmés pour la semaine). Je n'ai...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 00:49

Le blondie, gâteau américain genre barre de céréales aux fruits secs

Je suis allée piocher une recette du site américain …. Avec cette recette, c’est un peu comme si on partait pour faire un brownie sauf que c’est sans chocolat ou alors, en option ! Est-ce mon temps de cuisson?...ce gâteau a la texture d'une barre de céréales...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 01:34

Pain Paillasson aux graines mélangées, fait par procuration

...Comme quoi, il suffit de suivre ce qui est écrit et tout le monde peut y arriver puisque c'est mon zhomme qui l'a fait. J'étais alors handicapée de la main avec une attelle et on n'avait plus de pain il a alors bien fallu qu'il s'y mette! Alors c'est...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 23:20

Biscuits pour l'apéro, je remets ça...tout chanvre (chènevis)!

Je ne cuisine pas beaucoup ces temps-ci mais aujourdh'ui, j'ai eu envie de refaire ces petits crackers délicieux. La dernière fois je m'étais contentée de mettre des graines de chanvre; cette fois-ci, j'ai fait un mélange de farine T65 bio et de farine...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 00:22

Smoothie au pamplemousse rose et à la banane, parfum de menthe

Comme tous les smoothies, celui-ci est assez simple à réaliser. Voilà de quoi bien démarrer la journée avec ou sans petit déjeuner selon qu'on a faim ou non. Un smoothie est bien plus interessant qu'un simple jus de fruits car il contient des fibres et...
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Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons
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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 00:11

Tiramisu aux biscuits roses et cerise confite amarena

Je suis toujours en mode reprise alimentaire, étape légumes /céréales/légumineuses; autant dire que je remange pratiquement de tout...sauf de gâteaux et desserts et les protéines animales. Alors je suis allée chercher dans mes photos un dessert connu...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TIRAMISU
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 23:40

Quinoa rouge et lentilles, wok de légumes aux shitakés

Voilà un excellent plat végétarien que nous avons mangés hier midi, précédé d'une cruditée aux carottes, concombre, tomate et maïs. Plus ça va et plus j'adore les légumes, même ceux que je n'avais jamais voulu gouter comme les cardes! Zhome apprécie de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 00:24

Poêlée express d’épinards et courgettes aux shitakés

Dans le cadre de ma reprise alimentaire suite au jeûne de 10 jours fait récemment, je me suis improvisé ce petit frichti samedi soir pour mon repas cantine du lendemain. En effet, 4ème jour de reprise soit, légumes + bouillon de légumes… J’ai pris ce...
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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 00:10

Jeûne hydrique, explications et...la reprise alimentaire...tout doux!

Quelle que soit la raison qui fait entreprendre un jeûne hydrique, la reprise alimentaire doit se faire très progressivement. (Source photo) En effet que ce soit pour maigrir, pour détoxiner ou pour une raison d'ordre spirituel, il convient de ne pas...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 00:36

Financiers aux pépites de chocolat (d'après Pierre Hermé)

Bien que jeûnant encore au moment où je ai faits ces financiers (8ème jour); je m'y suis mise afin de pouvoir faire une petite surprise à une patiente pour son anniversaire. En fait, elle m'a remboursé sans problème l'avance que je lui avais faite pour...
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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 00:24

Des nouvelles de mes quatre félins

Gros Babou (alias, 7/7, gros tas, psychopathe) bon gros chat de 7kg7, celui qui s'était perdu pendant 2 mois en septembre 2012 quand il ne dort pas , il trône en roi de la jungle La p'tite dernière qui a maintenant 10 mois, Chanel (alias, la voleuse,...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 00:09

Cake au chorizo et aux haricots verts

Il y a quelques temps déjà que j'ai fait ce cake au chorizo et, ne cuisinant pas trop ces temps-ci, c'était une opportunité de le publier. Je l'aime bien parce qu'il est à l'huile d'olive et sans fromage. (Dans ce cake je n'ai mis que 100 g de chorizo...
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 02:53

Pâtes à l'ail et au piment, tomate et coriandre

Voilà un délicieux plat de pâtes que je n'avais jamais publié et par ces temps de jeûne (7ème jour il y a deux jours!) j'y ai recours. Encore une fois, ce qui est simple est souvent signe de saveur. J'ai mélangé des tomates (avec goût!) avec de l'ail,...
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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 00:24

Mes meilleures recettes d' avril 2014

Voici ma petite "récap" de mes recettes préférées, à refaire...du mois d'avril. Mes dernières brioches, aux zestes d'orange confits Pizza tomate chorizo mozza au boursin noix et figues Moelleux aux mûres sauvages Barre sablée au chocolat et au caramel...
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À propos de moi Bienvenue dans mon univers gourmand ! Mon parcours est un voyage passionné au cœur de l'humain, du bien-être et de la cuisine sous toutes ses formes. Pendant de nombreuses années (2006 à 2018), j'ai travaillé en tant que thérapeute dans...
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