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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 00:58

Fenouils braisés au four, en sauce tomate, avec une pomme de terre

Hebergeur d'image

J'ai eu l'occasion d'avoir des bulbes de fenouil à un prix très avantageux: 1€ les 3 paquets de 3!

J'aime beaucoup le fenouil, comme pas mal de légumes que je détestais étant jeune.

Je l'aime cru mais je l'aime bien aussi cuit, à condition qu'il ne soit pas bouilli et pas trop cuit (encore un peu croquant)

 

• Je les ai précuits à la vapeur...Ceux qui suivent, dites moi pourquoi!.......

........enlever les pesticides et engrais, préserver les nutriments et les enzymes grâce au couvercle bombé et aux trous du panier (5 mm)

 

• J'ai ensuite fait une sauce tomate (boite de tomate, oignon, ail échalote, herbe diverses, huile d'olive, basilic, sel et poivre) que j'ai mixée et versée sur les fenouils émincés, salés et disposés dans un palt à four

• Du fromage mais ce n'est pas indispensable

 

• Cuisson à 200° pendant une à deux heures, éventuellement, couvrir d'un papier alu

 

J'ai agrémenté avec une pomme de terre et je peux vous dire que même l'homme qui déteste les légumes, mange volontiers ces fenouils légèrement caramélisés 

 

 

 

Mots-clés  : fenouil, sauce tomate,fenouil braisés

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

B
babakitchen
20/06/2014 08:58
<br /> ce serait peut être l'occasion de me réconcilier avec le fenouil ...<br />
Répondre
C
CARDAMOME
23/06/2014 13:34
<br /> <br /> mais ouiii, sais tu que je détestais ça étant petite mais juste décrudit puis brtaisé (en quelque sorte, caramélisé!) c'est génial<br /> <br /> <br /> <br />

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