<br /> <br /> bonjour, merci pour ton passage. pour les pubs tu as le choix, soit de faire F5 soit de lire un de tes mails en attendant et de contribuer ainsi à mes dons en faveur des animaux ou autre<br /> (quelques centimes, peu, à chaque pub et je t'en serai reconnaissante quel que soit le choix que tu fais car tu me fais déjà un grand plaisir en parcourant mes lignes<br /> <br /> <br /> pour le bescouin j'ai vu cette brioche lors de l émission "la meilleure boulangerie" comme épreuve imposée lors d'une qualification régionale (région dont la haute savoie faisait parti). je me<br /> suis aussitôt empréssée de la faire (http://www.ledauphine.com/economie-et-finance/2014/06/12/la-boulangerie-saifi-remporte-le-titre-de-meilleure-boulangerie-de-haute-savoie )<br /> <br /> <br /> Extrait: <br /> <br /> <br /> "Et le défi est...<br /> <br /> <br /> -Vous allez réaliser un bescoin. Il doit faire 600 g cuit. Déjà, le bescoin ça vous parle ?<br /> <br /> <br /> -Pas vraiment.-Un bescoin.-Vous connaissez ?-Pas du tout. Ça vient d'où ?-C'est local.-On le fait aussi.-Ça tombe bien.-On saura vous satisfaire.-Pars pas trop gagnant, toi.-C'est beau, ça !-Avec<br /> un chef comme vous, on peut que réussir. Rires-Le bescoin, dont la recette a longtemps été cachée, est une briocheallongée aux graines d'anis et à la pâte fine safranée qui donne la couleur<br /> or. Traditionnellement, on laisse rassir le bescoin avant de le savourer beurré Originaire de la vallée de l'Arve, il était confectionne lors des grandes fêtes religieuses.-Il faudra faire très<br /> attention à la graine d'anis. Si c'est trop chargé, ça embaume, et ça efface le safran.-On peut la concasser.-On doit retrouver la couleur sympathique du safran.-C'est une spécialité régionale,<br /> on oublie qu'on cultive du safran en France, ça permet de mettre ça en avant.-Attention à la cuisson : bien doré, bien rondouillarde."<br /> (http://telescoop.tv/browse/509389/14/la-meilleure-boulangerie-de-france.html )<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> ah toi aussi tu lis les recettes comme ça! lol je crois qu'il va faire parti de mes classiques!<br /> <br /> <br /> à bientôt oui, j'espère; pour le moment je suis encore dans les pyrénées où ils nous promettent du grand beau temps pour demain gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> et je suis vraiment fière de l'avoir faite, comme les candidats de l'emission! bzz<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> oui, merci et 'est si bon! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />