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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 01:21

J'ai testé la recette des "amandins" du livre Fika (ikéa)

Ils sont plutôt bons en texture ces petits biscuits nommés "amandins" (page 45 du livre) mais voici mes critiques: 1) ils manquent un peu d'arôme: je mettrais le double en extrait d'amande amère et un soupçon de vanille 2) la pâte est trop liquide: du...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 01:25

Gelée de pissenlit ou cramaillotte dit "miel de pissenlit"

Depuis début février que le printemps nous gratifie de toutes ces magnifiques journées - oui, oui février car le 21 mars, la saison sera alors à son sommet...normal on gravit une montagne en commençant par le sommet...comptez 45 jours en arrière et on...
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 19:37

"Toute une histoire", les jeunes et la maladie alcoolique

C'est demain 19 mars à 13H50 . Photo supprimée sur demande des interessés de même que les liens, ceci afin que nul ne puise me reprocher de ne pas les avoir mis L'équipe de tournage de France 2 a tourné cette emission dont vous pourrez voir ici un résumé...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 01:09

Galette végétale au quinoa, aux lentilles corail et au sésame

J'achète relativement souvent des galettes végétariennes dans ma boutique bio et ça fait longtemps que je voulais en faire une version personnelle. Un plat complet végétarien est fait de céréales,et de légumineuses auxquelles on associe des légumes et...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS GALETTES VG
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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 01:27

Pâtes fraiches et jarret de porc braisé à la sauge

Voilà un plat vraiment très bon marché et très goûteux. Je mange très peu de viande mais le cochon est celle que j'apprécie le plus. Pour ce plat j'ai dépensé en gros 3 € (y compris les pâtes faites maison qui me reviennent à 0.25€/100 g). Pâtes fraiches...
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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 01:32

Pizza au thon au maïs au poivron et à la tomate fraiche

Je n'ai pas publié de pizza depuis pas mal de temps tout simplement parce que je n'en ai plus fait...Une soudaine envie mardi et comme d'habitude, ce fut un régal. Il vous faut: Une pâte à pain de 400 g environ 1 boite de miettes de thon à la tomate 1...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 01:12

Omelette aux blettes sauvages et tomates confites, petit pain au jus de carotte

Le pied de blettes de la clinique a reproduit de belles feuilles... Un régal cette omelette très fournie en blettes et agrémentée de tomates séchées "maison" J'ai cuit les blettes (environ 350 g) à la vapeur douce Je les ai coupées en morceaux J'y ai...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 01:06

Velouté de carotte aux épices et Féroce d'avocat pour un défi "mini"

Avec cette mini entrée, je participe au défi cuisine "Tout mini!" que propose le jury de recette de cuisine ce mois-ci ! En fait, j'ai voulu associer le chaud et le froid, en faisant la part belle aux épices, aux légumes, à donner aussi de la "mâche"...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 01:56

De bien jolis croissants

Il y a quelques temps, quelqu'un que j'appellerai Yvette m'a envoyé une photo des croissants qu'elle a faits avec la recette que je vous propose.Je suis jalouse ils sont bien plus beaux que les miens! Si comme Yvette ou d'autres vous avez fait votre,...
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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 01:50

Pain Paillasson au jus de carotte, chanvre et pavot

Je ne cuisine pas beaucoup ces temps-ci...enfin...si mais que des trucs que j'ai déjà publiés, c'est vous dire qi on se régale avec mes inconditionnels (féroce d'avocat, poulet au citron confit, pâtes fraiches, pizza, riz complet, poissons, soupes et...
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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 01:01

Petits choux Chantilly confiture de Sureau

Ce petit dessert ne m'a pas pris beaucoup de temps car il me restait trois choux d'un précédent dessert. Les choux cuits se conservent très bien et gardent parfaitement leur croustillant et même mieux. Dimanche midi, je n'avais rien prévu pour terminer...
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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 01:57

Pain au son moelleux (sans pétrissage)

Voilà un pain au son qui me donne entièrement satisfation: il est délicieusement chargé en son sans être bourratif, un régal auquel je n'ai pu résister et me suis autorisé un supplément avec du fromage, histoire de vraiment l'apprécier (ooooh l'excuse!)...
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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 01:26

Brioche au sucre, aux amandes et au chocolat blanc (d'ap. Michalak)

Je me suis inspirée de la recette de Michalak ("dans la peau d'un chef" du 28 février) pour le principe de cette Tarte au sucre revisitée mais j'ai changée beaucoup de dosages . Notamment, la composition de la brioche que Michalak ne nous donne pas, ainsi...
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 01:13

Figolus maison, en souvenir de mon enfance

Quand j'ai vu ces figolu chez Laurence bine des souvenirs sont remontés à ma mémoire. Une variété de biscuits parmi quelques uns de mon enfance. Nous n'avions, bien entendu pas le droit d'ouvrir un paquet mais lorsque notre ère nous en donnait, c'éatit...
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 01:02

Concours Kitch'naid pour la sortie du livre de Bernard (la cuisine de )

La cuisine de Bernard, voilà un blog que je feuillette beaucoup et Bernard organise un concours vraiment chouette pour la sortie de son livre !! alors à vous de jouer, comme blogueur, ou/et comme lecteur !! Je me souhaite et vous souhaite bonne chance...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 01:44

Muffins au son et cranberries

Je me suis inspirée très largement de la recette que j'ai trouvée chez Manu chez qui vous pourrez trouver l'originale. Ils sont trop bons ces muffins et puis...c'est radical pour ceux qui ont des difficultés! Pour les prochains, je mettrai un peu moins...
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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 01:26

Canelloni épinards/ricotta, "maison" du début à la fin

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point on s'est régalés ce midi, enfin, le jour où je les ai faits (jeudi dernier). Et pourtant, ça va être difcicile de vous donner des quantités exactes car j'ai tout fait au pif. ... J'ai vu faire ainsi la marraine...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 01:03

Vos réalisations de mes recettes: cake noisettes huile d'argan

Bravo à Mamina60 qui a refait ce cake! je lui trouve une très jolie forme et du coup ça me donne envie d'en refaire. N'hésitez pas de me faire part de vos réalisations, je les publierai avec votre accord et votre pseudo. C'est toujours t(rès agréable...
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 01:11

Biscuits apéritifs au fromage et aux noix

Merci à mon amie Polyanta pour cette recette que j'ai vue hier et que j'ai faite aussitôt! Elle dit "à déguster avec un vin jaune du Jura" don elle vous donne toutes les explications...je l'apprcie beaucoup mais je n'en ai pas, alors ça sera sans et croyez...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 01:45

Maquereau au citron confit et à la tomate, pâtes fraiches

Voilà un plat de poisson tout simple avec un des poissons dont je raffole pour plusieurs raisons: le maquereau n'est pas cher, il est riche en omega 3, il est très facile à préparer (pas besoin de l'écailler). J'en ai pris 4 , deux gros et deux plus petits....
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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