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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 01:42

Mon prochain voyage, en Sicile, début juin

Le climat volcanique me fait du bien ...je le sais et l'ai constaté lors de mon séjour à La Réunion durant 18 mois où je n'ai jamais ressenti aucune douleur du rachis, arthrose et compagnie. Qu'est ce que j'étais bien! mais la vie en a voulu ainsi il...
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21 février 2014 5 21 /02 /février /2014 18:18

Gâteau anglais à la crème de mascarpone et pépites de chocolat

J'ai vu ce gâteau anglais chez Christel qui l'a vu chez Manu . Le mien est différent de celui de Manu aussi c'en est un que je referai pour cette raison et parce qu'il était vraiment bon quoique surement très calorique...pas encore calculé! Comme toujours...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 01:09

Brioches bulduk à la noix de coco (individuelles)

Je trouve très originale cette façon de présenter une brioche et je la reprends pour faire des brioches individuelles que je servirai à d'éventuels voyageurs de passage chez moi. J'ai utilisé du lait de coco qui parfume très bien la brioche même si la...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 01:58

Pepitos ou granola , c'est mieux fait maison!

Dimanche dernier alors que je visitais le blog de Miss malakoff j'ai été tentée par ces biscuits. J'ai débord voulu les faire en version chocolat au lait mais étant donné la difficulté que j'ai eue à faire fondre le chocolat, j'ai renoncé et je les ai...
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:27

Pizza saumon crème de ricotta au poivre et tomates confites

J'ai dit à Barbara que je ne la publierai pas mais finalement...elle était trop bonne...peut être parce que depuis le lundi précédent j'avais diminué les apports afin de perdre un peu d'excédent. Cette pizza resemble surement à une plus ancienne mais...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 00:15

Bouchée aux escargots en forme de vol au vent

Ces bouchées étaient un des quatre composants des amuses gueule de l'apéritif de mon dernier menu aux saveurs d'Asie . Bouchée aux escargots en forme de vol au vent. Ingrédients: 16 minis vol au vent, 16 escargots (1 petite boite) Beurre d'escargot, Préparation:...
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 01:36

Lorde "Royals" la nouvelle pop star! (Grammy awards 14)vidéo et paroles

Lorde (prononcé /lɔɹd/ ), de son vrai nom Ella Maria Lani Yelich-O'Connor , est une auteure-compositrice-interprète néozélandaise née le 7 novembre 1996 à Auckland . Elle a sorti en mars 2013 un premier EP où figure la chanson Royals . Photolink lorde...
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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 01:45

Pizza à la tomate et aux sardines

Je n'ai pas pu refaire ma pizza du Vieux Port car je n'avais pas de fromage ail et fines herbes sous la main; aussi j'ai utilisé seulement une sauce tomate (un reste que j'avais mis au congélateur). Donc c'est une pizza vite faite avec 6 sardines achetées...
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 19:19

La Tour Maguit aux Pennes Mirabeau

Nous avons profité d'un après midi ensoleillé pour aller nous promener vers un village devant lequel je suis si souvent passée sans jamais m'arrêter, près duquel j'ai vécu les 10 premières années de ma vie... Les Pennes Mirabeau. (environ 15 km de Marseille,...
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 01:18

Macaron à la framboise, ganache au chocolat blanc

Faire des coques de macarons comme vous avez l'habitude mais en y ajoutant du colorant rouge jusqu'à la couleur désirée. J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme framboise. Faire la veille, une ganache avec tant pour tant de chocolat blanc et de crème fluide...
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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 01:43

Filet d'abadèche pané au pavot et risotto saveur d'Asie

Toujours dans la continuité de mon menu servi vendredi dernier, je vous propose ce plat très goûteux. L’ Abadèche Royale du Cap est une nouvelle espèce de poisson sauvage à la chair charnue, proche de la Lotte ou du Cabillaud. j'ai fait un essai avec...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 01:11

Bouillon thaï aux St Jacques

Vendredi dernier, j'ai reçu mes collègues...vous pouvez voir le menu que j'ai publié lundi. Ce bouillon je vais surement le refaire cette semaine tellemnt c'était succulent; avec des gambas, ça changera. Nb: très peu de nouilles de riz, juste pour en...
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 01:05

Pizza fenouil chorizo mozzarelle

Je fais moins souvent des pizza...pas que l'envie m'en manque mais depuis quelques temps on essaie de moins manger...enfin pas si on n'a pas faim ou juste quelque chose de léger le soir. Bref jeudi dernier j'ai fait cette pizza. Comme d'hab bien sur,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 00:52

Menu aux saveurs d'Asie, réception entre collègues de travail

Vendredi dernier, j'ai réuni mes collègues de boulot à la maison. Nous avons la chance d'être une équipe soudée même si nous nous réservons le droit d'exprimer un désaccord. Pour notre repas, j'ai choisi une tendance plutôt asiatique mais aussi de saison,...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 00:18

Glace Kulfi et cookie au chococlat, caramel au beurre salé

Lorsque j'étais en Inde il y a fort longtemps, je crois que j'ai du écumer tous les endroits du grand boulevard de Pondichéry où l'on peut déguster des glaces kulfi, des lassis et des petits gâteaux; résultat des courses au retour après 18 jours d'Inde,...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 01:57

Cheesecake amarena (cerises)

Si vous avez déjà acheté des cerises amarena vous avez surement eu ce problème: que faire du sirop? Alors, comme il faut du sirop pour la préparation au fromage blanc, j'ai utilisé celui des cerises, qui a un léger goût d'amande amère afin de réaliser...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 01:23

Riz complet et lentilles tout simplement , un régal

Il y a quelques jours je vous disais que pour moi, finalement, les plats les plus simples étaient en quelque sortes ceux que j'emportrerais le plus volontiers sur une ile déserte. Eh bien en voici un autre exemple : riz complet et lentilles; Rassurez-vous...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 16:56

Petits crackers au chanvre pour l'apéro

Je vous avais dit que je finirais par faire une troisième version, au chanvre! Ca tombe bien car ce vendredi je reçois mes copines de boulot pour le dîner et elles vont pouvoir goûter les trois versions de crackers: au sésame, aux olives/thym et au chanvre....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 01:58

Comment faire des affaires….et bien utiliser une carte de fidélité

La semaine dernière je suis allée comme presque tous les jours au petit supermarché casino d’en bas, histoire de voir si j’y voyais quelque chose d’intéressant et aussi pour y prendre du beurre. Quand je dis « intéressant », c’est parce que depuis quelques...
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Published by CARDAMOME - dans BONS PLANS ECONOMIE
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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 01:41

Mes meilleures recettes de janvier 2014

Purée et carottes en toute simplicité pour un reste de poulet au citron Pas de recette vraiment pour le plat ci dessus si ce n'est une merveilleuse purée, toute simplement mêlée dhuile d'olive et des carottes vapeur (douce) Mon dernier pain Paillasson...
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