Omelette aux blettes sauvages et tomates confites, petit pain au jus de carotte

12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 01:12

Omelette aux blettes sauvages et tomates confites, petit pain au jus de carotte

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Le pied de blettes de la clinique a reproduit de belles feuilles...

Un régal cette omelette très fournie en blettes et agrémentée de tomates séchées "maison"

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J'ai cuit les blettes (environ 350 g) à la vapeur douce

Je les ai coupées en morceaux

J'y ai mélangé de l'ail et un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre

J'ai mélangé le tout avec quelques tomates confites (1 heure 1/4 à 180°) et à 4 oeufs bio (mais avec cette quantité j'aurais pu faire une omelette pour 4, avec 8 oeufs)

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Miam, trop bon le mélange tomate confite et blettes dans une omelette!

Petits pains sans pétrissage au jus de carotte levée d'environ 4 heures sur base de poolish (100/100/5g levure sèche)

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Mots-clés : omelette, blettes,tomate confite, ail, omelette aux blettes

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

babakitchen

16/03/2014 10:20

super omelette, j'aime bcp !!!

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CARDAMOME

17/03/2014 19:21

à refaire sans modération même si je suis à la pomme!

Cuisinez avec Djouza

12/03/2014 19:50

J'aime beaucoup les omelettes je les préfère à la viande en fait !!! bises et bonne soirée

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CARDAMOME

13/03/2014 21:56

eh bien tu devrais essayer avec les blettes et les tomates confites.... bzzz

Chris

12/03/2014 16:10

Hello Cardamone, Que du bon. L'omelette donne envie, ne parlons pas des petits pains. J'ai fait une omelette dimanche, simple, oignons pommes de terre herbes de Provence huiles d'olive. Bon mercredi Bisous

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les-voyages-de-gridelle

12/03/2014 13:55

j'en connais un à la maison qui adorerait!

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Nadia

12/03/2014 07:41

Très originale ta recette...il faut dire que je ne cuisine pas les blettes, mais avec des oeufs ça doit être très bon. Que dire de tes pains au jus de carottes...tout simplement que c'est une excellente idée. Je te souhaite une bonne journée. Bises.

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