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Des pâtes au pistou de basilic et noix de cajou.
Simple, vite fait mais qu'est ce que c'est bon!
J'avais un pied de basilic à utiliser avant qu'il ne fane trop, alors ce plat était tout indiqué avec une sauce faite rapidement.
Je n'ai pas utilisé de pignons mais des noix de cajou (on pourrait aussi remplacer par des graines de tournesol plus éthiques) et je n’ai pas mis de parmesan, seulement de l'emmental mais nous nous sommes régalés!
Pour la sauce au basilic
• Mixer ensemble les feuilles d'un demi pied de basilic, avec du gros sel, de l'ail, du poivre et de l'huile d'olive.
• Ajouter des noix de cajou et remixer
• Cuire les pâtes al dente, y mélanger la sauce chaude et de l'emmental râpé
Mots-clés : pâtes, basilic, pistou ,noix de cajou
CARDAMOME
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