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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 00:25

Tarte Anita à la tomate fraiche

Une tarte à la tomate pleine de fraicheur et de saveurs où l’on retrouve la belle tomate de saison et des oignons qui restent croquants, à peine décrudits.

J'ai mangé cette succulente  tarte chez Anita d'où son nom!

(Les photos ont été prises de nuit...)

 

Tarte Anita à la tomate

 

1 rouleau de pate feuilletée (maison pour moi)

150g de crème fraiche

1 bel oignon

2 càs de moutarde

Poivre noir concassé

Thym, romarin ou herbes de Provence

5 tomates peu juteuses

2 ou 3 gousses d’ail

Paprika, Cayenne

100 g d’emmental râpé

Un peu de coriandre fraiche

Sel (selon goût, je n’ai pas salé)

 

Etaler la pâte froide, la piquer et la précuire pendant 10/15 mn à 210°

Pendant ce temps, ciseler l’oignon très finement et le mélanger avec la crème et la moutarde.

Couper les tomates en dés

Verser l’appareil crème sur la pâte, poivrer et répartir les herbes.

Disposer la tomate (sans le jus) puis l’ail râpé

Saupoudrer de Cayenne et de paprika (éventuellement, de sel)

Répartir la coriandre hachée et l’emmental

Cuire pendant 30mn à 180°

 

Mots-clés  : tomate, tarte à la tomate, entrée chaude, pâte feuilletée légère

 

CARDAMOME 

    

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

P
poupougnette
21/10/2014 15:42
avec une petite salade et ce sera parfait! ta tarte est superbe!
Répondre
C
CARDAMOME
23/10/2014 07:52
...et c'est exactement ce qu'on a fait!
M
Mely
19/10/2014 13:33
Elle a l'air excellente et a tout pour me plaire !
Bon dimanche, bisous.
Répondre
C
CARDAMOME
23/10/2014 07:52
merci, en effet...bon jeudi! bises
P
philae
19/10/2014 01:15
miam j'arrive
Répondre
C
CARDAMOME
23/10/2014 07:53
euuuuh...même la pizza que j'ai faite à l'identique, il n'y en a plus amis j'en referais volontiers une si tu viens!
J
Josiane
18/10/2014 10:36
Appétissante mais le matin après la prise des comprimés, mon estomac me tire la tronche !!!
Bisous
Répondre
C
CARDAMOME
18/10/2014 12:08
je compatis! moi je ne peux rien avaler le matin sauf p etre un fruit
bisous, bon we
S
sarah
18/10/2014 09:48
elle me plait bien cette belle tarte Anita!bien appétissante!bisousssssss
Répondre
C
CARDAMOME
18/10/2014 12:07
j'aurais du la faire plus grande , du coup on était trois et elle a filé sans demander son reste! bises
C
Chrystel
18/10/2014 09:43
Très très appétissante.
Bonne journée
Répondre
C
CARDAMOME
18/10/2014 12:06
je vais la refaire avec une pâte à pain...trop bon, bon we
B
babakitchen
18/10/2014 09:02
une variante de celle que je fais déjà, merci !! bisous
Répondre
C
CARDAMOME
18/10/2014 12:06
oui je sais que tu fais pas mal de bonnes tartes! bises

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