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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 00:25

Une tarte à la tomate pleine de fraicheur et de saveurs où l’on retrouve la belle tomate de saison et des oignons qui restent croquants, à peine décrudits.

J'ai mangé cette succulente  tarte chez Anita d'où son nom!

(Les photos ont été prises de nuit...)

 

Tarte Anita à la tomate

 

1 rouleau de pate feuilletée (maison pour moi)

150g de crème fraiche

1 bel oignon

2 càs de moutarde

Poivre noir concassé

Thym, romarin ou herbes de Provence

5 tomates peu juteuses

2 ou 3 gousses d’ail

Paprika, Cayenne

100 g d’emmental râpé

Un peu de coriandre fraiche

Sel (selon goût, je n’ai pas salé)

 

Etaler la pâte froide, la piquer et la précuire pendant 10/15 mn à 210°

Pendant ce temps, ciseler l’oignon très finement et le mélanger avec la crème et la moutarde.

Couper les tomates en dés

Verser l’appareil crème sur la pâte, poivrer et répartir les herbes.

Disposer la tomate (sans le jus) puis l’ail râpé

Saupoudrer de Cayenne et de paprika (éventuellement, de sel)

Répartir la coriandre hachée et l’emmental

Cuire pendant 30mn à 180°

 

Mots-clés  : tomatetarte à la tomateentrée chaude, pâte feuilletée légère

 

CARDAMOME 

    

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commentaires

P
avec une petite salade et ce sera parfait! ta tarte est superbe!
Répondre
C
...et c'est exactement ce qu'on a fait!
M
Elle a l'air excellente et a tout pour me plaire !<br /> Bon dimanche, bisous.
Répondre
C
merci, en effet...bon jeudi! bises
P
miam j'arrive
Répondre
C
euuuuh...même la pizza que j'ai faite à l'identique, il n'y en a plus amis j'en referais volontiers une si tu viens!
J
Appétissante mais le matin après la prise des comprimés, mon estomac me tire la tronche !!!<br /> Bisous
Répondre
C
je compatis! moi je ne peux rien avaler le matin sauf p etre un fruit<br /> bisous, bon we
S
elle me plait bien cette belle tarte Anita!bien appétissante!bisousssssss
Répondre
C
j'aurais du la faire plus grande , du coup on était trois et elle a filé sans demander son reste! bises
C
Très très appétissante.<br /> Bonne journée
Répondre
C
je vais la refaire avec une pâte à pain...trop bon, bon we
B
une variante de celle que je fais déjà, merci !! bisous
Répondre
C
oui je sais que tu fais pas mal de bonnes tartes! bises

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