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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 00:25

Une tarte à la tomate pleine de fraicheur et de saveurs où l’on retrouve la belle tomate de saison et des oignons qui restent croquants, à peine décrudits.

J'ai mangé cette succulente  tarte chez Anita d'où son nom!

(Les photos ont été prises de nuit...)

 

 

 

Tarte Anita à la tomate

 

1 rouleau de pate feuilletée (maison pour moi)

150g de crème fraiche

1 bel oignon

2 càs de moutarde

Poivre noir concassé

Thym, romarin ou herbes de Provence

5 tomates peu juteuses

2 ou 3 gousses d’ail

Paprika, Cayenne

100 g d’emmental râpé

Un peu de coriandre fraiche

Sel (selon goût, je n’ai pas salé)

 

 

 

 

• Etaler la pâte froide, la piquer et la précuire pendant 10/15 mn à 210°

• Pendant ce temps, ciseler l’oignon très finement et le mélanger avec la crème et la moutarde.

• Couper les tomates en dés

• Verser l’appareil crème sur la pâte, poivrer et répartir les herbes.

• Disposer la tomate (sans le jus) puis l’ail râpé

• Saupoudrer de Cayenne et de paprika (éventuellement, de sel)

• Répartir la coriandre hachée et l’emmental

• Cuire pendant 30mn à 180°

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : tomatetarte à la tomateentrée chaude, pâte feuilletée légère

 

CARDAMOME 

    

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commentaires

P
avec une petite salade et ce sera parfait! ta tarte est superbe!
Répondre
C
...et c'est exactement ce qu'on a fait!
M
Elle a l'air excellente et a tout pour me plaire !<br /> Bon dimanche, bisous.
Répondre
C
merci, en effet...bon jeudi! bises
P
miam j'arrive
Répondre
C
euuuuh...même la pizza que j'ai faite à l'identique, il n'y en a plus amis j'en referais volontiers une si tu viens!
J
Appétissante mais le matin après la prise des comprimés, mon estomac me tire la tronche !!!<br /> Bisous
Répondre
C
je compatis! moi je ne peux rien avaler le matin sauf p etre un fruit<br /> bisous, bon we
S
elle me plait bien cette belle tarte Anita!bien appétissante!bisousssssss
Répondre
C
j'aurais du la faire plus grande , du coup on était trois et elle a filé sans demander son reste! bises
C
Très très appétissante.<br /> Bonne journée
Répondre
C
je vais la refaire avec une pâte à pain...trop bon, bon we
B
une variante de celle que je fais déjà, merci !! bisous
Répondre
C
oui je sais que tu fais pas mal de bonnes tartes! bises

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