Cake anglais aux raisins et aux fruits confits

22 octobre 2014 3 22 /10 /octobre /2014 01:35

Cake anglais aux raisins et aux fruits confits

Cette recette vient du blog de Sousou, avec mes petits rajouts…d’ingrédients.

J’ai doublé les doses ci-dessous et j’ai fait deux cakes. C'est vraiment une très bonne recette à déguster au thé avec un soupçon de confiture.

A l’avenir, j’éviterai le moule silicone qui s’affaisse sur les côtés !

Il vous faut:

3 œufs

125 g de sucre

125g d'huile

½ paquet de levure chimique

250 g de farine

Zeste d'½ orange

40 g de raisins secs

40 g de fruits confits coupés et farinés

• Préchauffer le four à 165 °

• Battre le sucre et l'huile jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume

• Ajouter les œufs un à un en continuant à battre.

• Incorporer le zeste d'orange, les raisins et les fruits confits,

• Ajouter la farine et la levure tamisées, bien battre.

• Beurrer et enfariner un moule à cake.

• Verser le mélange dans le moule puis enfourner pendant 50 mn .

Mots-clés : cake anglais, fruits confits, raisins secs, tea time, goûter, facile

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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commentaires

jojo

02/01/2016 13:11

pourquoi si peut de raisin dans ce cake à l 'huile merci

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CARDAMOME

02/01/2016 13:53

c'est selon le goût de chacun, plus ou moins de raisins ou/et de fruits confits, je n'ai pas souhaité en mettre davantage amis tu peux le faire

poupougnette

23/10/2014 14:43

juste parfait pour accompagner ma tasse de thé! ;)

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Martine Réunion

23/10/2014 00:17

C'est bon le cake.....Ma mère en a fait la semaine dernière. Avec raisins secs et fruits confits également. Avec du thé.......un régal. Notre séjour métropolitain touche bientôt à sa fin. Nous repartons la semaine prochaine........Bises et à bientôt.

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CARDAMOME

23/10/2014 07:55

dommage que vous ,n'ayez pas eu le temps...je suis retournée au Julien avec M et encore une fois, c t super! bises et p être l'an prochain à La saline!

Chris (cryfil)

22/10/2014 15:42

Certainement un très bon cake, perso je ne suis pas trop raisins et fruits confits. Bon mercredi Bisous

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CARDAMOME

23/10/2014 07:54

en tous cas, la texture est très...cake et je garde cette recette!, bonne journée, merci, bises

Josiane

22/10/2014 10:44

Miam miam là tu me fais saliver !!!! Bisous

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