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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 07:37

Cake marbré Chocolat vanille extra moelleux

Je suis rentrée du boulot, j'ai ouvert l'ordi pour y chercher la recette du gâteau mollet de Samar... Je suis tombée sur sa news d'aujourd'hui et je me suis dit que ce marbré serait super pour demain au travail, à partager entre collègues. Cake marbré...
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18 août 2015 2 18 /08 /août /2015 08:53

Brioche à l’huile d’olive et à la fleur d’oranger

C’est une magnifique brioche très peu sucrée faite récemment mais, alors que je me disais qu’il fallait que je note la quantité d’ingrédients, j’ai réalisé que j’avais complètement oublié de mettre le sucre ! Eh bien, vous ne le croirez peut être pas...
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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 11:54

Un Pain Paillasson bien alvéolé

Vous le savez maintenant, je fais pratiquement toujours ce pain Paillasson que j'ai appelé ainsi suite à mes nombreux essais pour faire le pain Paillasse, légèrement différent. Le hasard, la température de la pièce, l'humidité ambiante, le temps de levée...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES pain
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10 août 2015 1 10 /08 /août /2015 06:59

Curry d’agneau matsaman au lait de coco

Des amis m'ont demandé de leur faire un plat d'agneau un peu relevé...En fait, le curry matsaman est assez relevé alors goutez, quitte à en rajouter. La dose que j'ai indiquée est pour un amateur aguéri.... Je peux vous assurer que, pour ceux qui mangent...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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10 août 2015 1 10 /08 /août /2015 06:04

Petits Choux au café et au chocolat

Dimanche dernier, je travaillais avec une collègue vraie fan de choux...j'ai voulu lui (nous) faire une surprise. La veille, j'ai préparé ces choux en rentrant du travail. Je n'ai pas pu résister...j'ai tenu à savoir si nous allions nous régaler le lendemain!...
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7 août 2015 5 07 /08 /août /2015 06:15

Pizza aubergine, sardine, mozzarelle

J'avoue que la pizza arrange bien mes affaires quand je n'ai pas trop d'idées et que je n'ai pas envie de m'embêter. De plus, j'avais une aubergine qui ne demandait que ça et un reste de filets de sardines surgelés! Mon gars n'aime l'aubergine, que bien...
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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 08:44

Dogue enterrée vivante....la prison, c'est la loi!!!!

J'ai honte qu'un tel ignoble personnage fasse parti des humains car il n'est même pas digne du règne animal car, jamais aucun animal en pleine conscience, ne s'acharne sur un autre avec tant de souffrance morale et physique. Cet acte est à mettre au rang...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres Faits de société
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5 août 2015 3 05 /08 /août /2015 07:08

Mille feuilles chantilly cerise amarena, glaçage caramel

J'ai refait ces jours-ci un mille feuilles crème pâtissière glaçage caramel et il me restait de quoi faire deux portions de mille feuilles mais je n'avais pas envie de refaire une crème pâtissière. En revanche, il me restait aussi un peu de chantilly...
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3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 06:36

Clafoutis de tomates cerise

Récemment, un amie m'a donné des tomates de son jardin, et parmi elles. des tomates cerise. Le dernier clafoutis aux tomates que j'ai fait remonte aux années 2000. C'est une entrée légère, peu calorique D'habitude, je le fais moins épais mais là, je n'avais...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 09:18

Petits pains au lait, puce de chocolat

Rien de bien nouveau pour ces petits pains au lait que j'ai faits en prévision de la prochaine arrivée de gens de passage... Je dois prévoir celà, en accord avec mes jours de travail et ne pas être prise au dépourvu et puis....la photo est jolie! Je dois...
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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 19:41

Proteger les sols pour préserver la biodiversité

Il n'y a pas de hasard... Je m'intéresse à l'agriculture car je suis en train d'acheter un terrain pour y passer les vingt prochaines années de ma vie et peut être un peu de rab... Outre le fait que j'ai l'intention d'y construire une maison en bois,...
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25 juillet 2015 6 25 /07 /juillet /2015 06:18

Petits choux à la crème, tout simplement

C'est la première fois que je fais un gâteau depuis bien longtemps et je m'y suis mise de bon matin avant le lever des autres... et avant qu'il ne fasse trop chaud. Je voulais un petit dessert pour marquer le coup...ben quoi...on est (était) dimanche...
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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 06:20

Pizza provençale (tomate, échalote, anchois, moutarde)

J'ai fait cette pizza un peu comme une tarte à la tomate . Malheureusement, je l'ai un tout petit peu trop cuite...ne faites pas comme moi, surveillez! Une pâte à pizza de l'échalote, de l'ail de la moutarde, un peu de crème liquide 30% MG des tomates...
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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 20:23

Pour une agriculture naturelle, marre de bouffer de la m...

J'ai lu ce soir "le Calendrier des fruits et légumes de l'été" sur un site où je commente volontiers... Ils disent souvent des choses vraies mais aussi très souvent des choses très erronnées... ...marre des pesticides marre de bouffer de la m... Les fruits...
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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 06:01

Brioches aux fruits confits, parfum de géranium rosat

Reprise en douceur après quelques jours d'absence.... Je vous propose des petites brioches que j'ai faites hier pour les avoir pour le petit déjeuner d'un jeune couple de passage. J'ai acheté l' huile essentielle de rosat à La Réunion où j'ai séjourné...
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12 juillet 2015 7 12 /07 /juillet /2015 19:21

Nonnettes glacées, à l'orange

J e n'ai pas pu résister lorsque j'ai revu ces nonnettes chez deliceyes; Je les avais déjà faites auparavant mais je n'ai pas hésité une seconde à retenter cette aventure gourmande. Deliceyes a elle même vu cette recette sur supertoinette. J'ai utilisé...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 07:42

Restaurant La Pataterie à Plan de campagne

Vous l'avez vu, je suis déjà allée dans un établissement de cette chaine, la Pataterie à Béziers et du reste, je pense y retourner tant nous avons aimé. Depuis, nous sommes allés à celui de Plan de campagne, profitant d'un bon de réduction de 10 € à utiliser...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 06:56

Christine and the queens, très belle reprise de "Paradis perdus"

Voilà une magnifique interpréstation de la chansion de Christophe. Je viens de découvrir Christine&the queen et je dosi dire que cette chanson revisitée m'a conquise https://youtu.be/C7M5-nEmE0k?list=PL61CSmcjUDL6bxdR-TbLRVB9SysyvlMHD ou ici: http://www.christineandthequeens.com/music/...
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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 06:17

"Encaïoli" (encas aïoli) pour un soir léger

Il fait chaud, nous n'avons pas très faim le soir mais, nous avons envie de prendre une petite collation ensemble; alors j'ai fait cet "encas" avec ce que 'javais, en l'occurence, un chou fleur, des oeufs, une tomate (une des premières à avoir un peu...
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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 07:00

Pain complet paillasson à la tomate

J'ai fait ce pain que j'appelle "paillasson" avant de partir en cure, le dernier, pour en laisser un peu à monsieur! Vous pouvez aussi aller voir le pain paillasson aux olives avec de super trous, fait dans un four d'appoint en cure. * Maj du 23/02/23...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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