Trois tomates dites, de variétés anciennes, que certains (industriels de l'agro alimentaire) se plaisent à cloner ...sans goût.
Si vous avez la chance d'en cultiver ou d'en trouver au marché, foncez!
Ici dans cette petite entrée, il s'agit de tomate "evergreen", "coeur de boeuf" (la vraie, non plissée, et encore...) et la "russe"
.
Ces tomates se suffisent à elles mêmes, juste un petit assaisonnement d'huiles vierges (olives et colza) quelques olives noires, et un peu d'oignon rouge haché, sel et poivre.
Régalez vous, votre cerveau vous le rendra...
en ne se ruant pas sur un tas de "cochonneries"....
Mots-clés :tomates russe, tomates evergreen, tomates coeur de boeuf,tomates anciennes, saison, local
CARDAMOME