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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 07:18

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Alors, on choisit de bonnes tomates avec du goût (le jardin de votre voisin mais certes pas celui du super marché...) et on y mélange des sommités de pourpier ( partout  ou presque dans la campagne et toujours...le jardin du voisin) et une brunoise de carottes cuites à la vapeur en version "décrudit". On finit par quelques olives noires et le tour est joué.

 

Pour l'assaisonnement, huile d'olive et huile de colza (bio, vierge, première pression pour les omegas 3), un peu de vinaigre balsamique, poivre, sel et menthe hachée (merci Magda)

 

Bon appétit!

 

Mots-clés : tomate , entrée, pourpier

 

CARDAMOME

 

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commentaires

I
Je ne connais pas du tout le pourpier mais vos recettes sont très intéressantes :-)
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C
La saveur, le goût, l'apport en nutriment et très souvent, la simplicité avec le bon produit! merciiii!
C
Je n'ai jamais goûté au pourpier. Joli salade en tout cas !
Répondre
C
c'est délicieux, quand j'avsi mon jardin, je cueillais et je mangeais sur le champ!
L
Ciao originale et intéressante ta salade meme si j'ai du pourpier dans mon jardin, je n'en ai jamais mangé car je trouve ça un peu amer. Bon après-midi!
Répondre
C
ah bon???? je ne trouve pas et en tous cas bien moins que la roquette. Il existe aussi le pourpier cultivé qui est plus clair et plus grosses feuilles. En tous cas, très riche en omega 3 comme la roquette. B journée!

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