BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>

6 février 2016 6 06 /02 /février /2016 07:20

Pizza tomate chorizo champignon emmental

Je n'allais pas passer la semaine sans une pizza! En fait j' ai fait cette pizza il y a quelques temps. Rien de bien nouveau si ce n'est que c'est rare chez moi de faire une base tomate car ici, nous préférons une base crème mais il me restait un petit...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson APERO
commenter cet article …

5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 08:25

Gratin de macaroni au saumon

J'avais juste un seul pavé de saumon dans le congélateur, pas de quoi en faire tout un "patacaisse" mais un gratin avec des pâtes, ça pouvait le faire! ...Pas très difficile à réaliser: il faut avoir des macaronis, (ou farfalles ou fusilli) un ou deux...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER PATES - RIZ
commenter cet article …

3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 07:57

Cake à la crème aux noisettes

Ce cake à la noisette est une merveille! Dans la recette d'origine, Mamina torréfie la poudre de lait mais j'ai préféré torréfier la poudre de noisette afin de profiter de l'effet "moelleux" apporté par le lait et de sublimer le parfum de noisette. De...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article …

1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 08:29

Chou carottes et pommes de terre, végétarien ou avec franckfort

Une amie roumaine nous a fait un super bon plat avec du chou...depuis, je voulais en faire et m'en approcher. Elle nous l'avait servi avec des cailles, j'ai préféré des bonnes knacks Ce plat peut tout à fait être décliné version végétarienne , avec des...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

29 janvier 2016 5 29 /01 /janvier /2016 07:11

Gâteau Niortais au beurre d'Echiré

J'ai vu ce gâteau niortais et la recette sur le petit écran cette semaine. C'est une pâte sablée, en gros, du sablé breton sauf qu'il est fait (normalement) avec du beurre d'Echiré (le meilleur beurre du monde). Je l'ai fait avec du beurre des Ardennes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
commenter cet article …

27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 07:37

Madeleines, j'ai trouvé une bonne recette, facile à faire

Je ne connaissais pas ce blog et j'y suis arrivée tout à fait par hasard. Elemacake propose cette recette de madeleines que j'ai aussitôt faites, même si c'est toujours embêtant de devoir attendre le lendemain, que ce soit pour cuire ou pour déguster...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
commenter cet article …

26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 08:26

Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits

Ce cake vient tout droit du blog "La petite cuisine de Pauline" et plus spécialement du "Livre du pâtisser" aux éditions Broché Dès que j'ai vu la photo j'ai eu envie de le faire car elle était très évocatrice de ce fameux cake anglais pas trop souple...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

23 janvier 2016 6 23 /01 /janvier /2016 07:41

Marseille, vue sur les îles du Frioul le 16 janvier 2016

Marseille vue de l'endroit où je bosse et c'était il y a une semaine vers 7h30/8h. Le soleil commençait à percer.... Je vous souhaite un excellent we CARDAMOME
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
commenter cet article …

23 janvier 2016 6 23 /01 /janvier /2016 07:09

Lentilles au curry et boucané

...Longtemps que je n'avais pas fait de lentilles et, garnies de boucané, c'est autre chose que de la poitrine fumée. Je mange peu de viande mais, de temps en temps, des petites choses comme ça... un peu de bonne charcuterie, j'aime bien. Ce boucané je...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

21 janvier 2016 4 21 /01 /janvier /2016 08:51

Oeufs au plat, pommes sautées à l'huile d'olive, simple et bon

Pourquoi aller chercher midi à 14h pour se concocter un petit plat fabuleux avec deux produits simplissimes? Encore faut -il savoir casser l'oeuf et savoir le faire "au plat"! Sur quatre oeufs, j'en ai mal cassé deux...mais alors, le deuxième sur son...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 08:09

Menu pour le Nouvel an chinois (31)

Le 8 février 2016, on passera à l'année du singe de Feu pour le Nouvel An en Asie. Devant recevoir des amis mi janvier, j'ai donc décidé de marquer le coup et de faire dans la bonne tonalité, c'est à dire une gastronomie en rapport avec la tradition du...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MENUS PLATS de VIANDES PLATS de la MER
commenter cet article …

19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 08:22

Lasagnes maison aux blettes et légumes du wok

Je continue de vider mon congélateur, mes restes du frigo, ici en l'occurence ou ce que j'ai dans mes placards. La semaine dernière j'ai fait ce plat de lasagnes, en commençant par faire les plaques de lasagnes fraiches [ clic recette ] Deux jours avant,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

18 janvier 2016 1 18 /01 /janvier /2016 08:06

Nouilles chinoises, poivrons et aubergines grillés

Que faire avec des poivrons et des aubergines? J'ai fait ce plat sur la fin de l'été et je l'avais un peu oublié.... Certes moins de saison mais, si vous trouvez encore ces deux légumes, rien ne vous empêche de vous inspirer de ce plat végétarien savoureux...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS PATES - RIZ
commenter cet article …

15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 08:33

Gomasio fait maison

Je ne me souviens plus combien fait ce pot de gomasio de 150g...2.50...3 € ?...mais ce que je peux vous dire c'est qu'il me revient à 0.75 € en maxi 5 mn. Origine: goma signifie "sésame" et shio "sel" en japonais. Le sésame est riche en acides gras non...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SAVEUR ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 07:40

Ma brioche des Rois 2016, saveur mandarine et huile d'olive

Cette année, je n'ai pas (encore) fait de galette frangipane (frangipane sans beurre et sans crème pâtissière). Je trouve que finalement, la brioche est plus digeste. Mais comme j'aime bien faire de la pâte feuilletée, c''est pas dit que je n'en fasse...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
commenter cet article …

14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 08:31

Petit ragout d'échine et de poitrine d'agneau

Je suis toujours en mode vidage de congélateur...C'est parfait parce que je n'ai plus refait les courses depuis début décembre...même pas pour les fêtes, d'ailleurs on n'a même pas mis les petits plats dans les grands (en dehors de la bûche pour aller...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

12 janvier 2016 2 12 /01 /janvier /2016 08:45

Filets de poisson au citron et aux épices tunisiennes (omnicuiseur)

Ce n'est pas facile de se renouveler lorsqu'on fait un poisson au four, mais si je pouvais " taper " l'odeur et le goût sur le clavier et vous les transmettre... Aussi je me dépêche d'écrire tout ce que j'ai mis dans cette préparation de mulet au citron...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER OMNICUISEUR
commenter cet article …

11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 08:07

Salade iceberg aux carottes, aux olives et aux noix

Un peu de détox?! Cette salade se mange sans pain mais juste avec un peu d'huiles vierges (mélange huile d'olive de Crète et huile de colza vierge) auquelles j'ajoute du vinaigre de cidre et du gomasio (mélange de sel marin gris et de graines de sésame)...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 18:55

"30 Millions d'Amis" supprimée!! J'ai signé et vous?

France 2 et France 3 suppriment petit à petit toutes les emissions qui m'interessent, "Question pour un champion", un feuilleton que 'jaime bien suivre et bientôt un autre et maiintenant, le créneau déjà mince laissé à 30 millions d'amis...c'ets du grand...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans Faits de société
commenter cet article …

7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 08:28

Bouchées apéritive thon, tomate confite, emmental, noix

Un apéritif dans une heure...voilà des bouchées pour le côté salé (j"ai ajouté un petit bol de cubes d'emmental, et un petit bol d'amandes et graines de tournesol grillées) Il vous faut une empreinte Flexipan de 20 mini muffins (j'ai fait aussi un gros...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson APERO
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Tian d'Aubergines à la Mozzarella et Tomates du Jardin
Ce tian provençal met à l'honneur les légumes d'été du jardin associés au fondant de la mozzarella. Grâce à une astuce simple de séchage du fromage et au dégorgement de l'aubergine, ce plat révèle des saveurs concentrées, sublimées par un bouquet d'herbes...
Beurre de Pomme à l'Amande maison : l'alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles
Ce beurre de pomme à l'amande, "maison", est vraiment une succulente alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles. Et si on changeait des éternelles confitures et du beurre doux sur nos tartines du matin ? Aujourd'hui, je vous propose une alternative...
Focaccia maison chorizo-mozza : la recette ultra-moelleuse qui va pimper vos apéros !
L’odeur du pain chaud qui embaume la cuisine, une croûte dorée et croustillante, une mie incroyablement moelleuse… Il n’y a rien de plus réconfortant que de préparer sa propre focaccia maison . Aujourd'hui, je vous propose de revisiter ce grand classique...
Collier de Bœuf Mijoté aux Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée
Ce "Collier de Bœuf Mijoté au Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée" j'aurais pu aussi l'appeler "Collier de Bœuf Fondant au Vin des Corbières et Subtil Curry. Rien ne remplace l'émotion d'un plat fait maison qui a pris le temps de confire...
Temps de cuisson à la poêle d'un gros magret
Je préfère une cuisson du magret à feu doux afin de ne pas blesser la chair. Par conséquent la cuisson va être un peu plus longue mais on va y gagner en tendreté. En fait, ce magret en photo n'était pas si rose que ça, je ne sais pourquoi il est ainsi...
Petits biscuits au beurre pavot et zestes confits
L'original de cette recette de biscuits et dont je me suis inspirée est de "recettesquotidienes97" (la recette en vidéo sur le lien). Ils sont délicieux, souples, pas secs mais.... à manger avec parcimonie! Pour ces petits biscuits J'ai remplacé le sésame...
Chips rustiques d'aubergine à l'huile d'olive (peu) l'idéal pour un apéro ou une garniture
On m'a apporté il y a peu une énorme aubergine ronde d'environ 15 cm de diamètre. J'en avais d'autres pour refaire une ratatouille et je ne savais trop comment apprêter cette énorme aubergine... Le plus simplement du monde j'en ai fait des aubergines...
Crêpes à la farine d'avoine et au lait végétal d'amande
Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine. Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant...
Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
Biscuits apéro au fromage au sésame et au beurre délicieux et croustillants
Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...