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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 07:37

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Je ne connaissais pas ce blog et j'y suis arrivée tout à fait par hasard.

Elemacake propose cette recette de madeleines que j'ai aussitôt faites, même si c'est toujours embêtant de devoir attendre le lendemain, que ce soit pour cuire ou pour déguster (cake anglais) mais c'est ainsi avec les madeleines. En effet, c'est le choc thermique qui permet une bonne levée.

Je ne savais pas comment remplir les empreintes aussi, j'ai fait 12 madeleines mais en fait c’est mieux de n'en faire que 9 pour avoir de belles madeleines bien joufflues.

 

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Prévoir de commencer la recette la veille

 

Battre 1 oeuf avec 60 gr de sucre

Ajouter 50 gr de farine

et le zeste d'1/2 citron

Bien mélanger

Ajouter 50 gr de beurre fondu et mélanger

Verser dans 9 empreintes à madeleine

Garder au frigo au moins 30 mn (toute la nuit à 10° pour moi)

Cuire 10/12 mn à 210° et démouler sur grille

 

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Mots-clés   : madeleinestea timecitron 

CARDAMOME

 

 

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commentaires

M
Encore une recette que je vais essayer. Cela fait très longtemps que je n'en ai pas fait. Génial l'idée de remettre au froid...
Répondre
C
Elles ont l'air délicieuses.<br /> Cela fait un moment que je n'en ai pas fait.<br /> Bon jeudi<br /> Bisous
Répondre
J
Maman adorait les madeleines !!<br /> Bisous
Répondre
L
elles sont tops ,je note
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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