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21 janvier 2016 4 21 /01 /janvier /2016 08:51

Oeufs au plat, pommes sautées à l'huile d'olive, simple et bon

 

Pourquoi aller chercher midi à 14h pour se concocter un petit plat fabuleux avec deux produits simplissimes? Encore faut -il savoir casser l'oeuf et savoir le faire  "au plat"!

 

Sur quatre oeufs, j'en ai mal cassé deux...mais alors, le deuxième sur son lit de pommes sautées...une merveille! Une petite cuillère à soupe d'huile d'olive a suffi.

 

 

 

Pour les pommes sautées:

 

 

• Tailler les pommes de terre en cubes et les faire sauter dans une poêle avec un soupçon d'hule d'olive, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces.

• A la fin, les saler et servir avec deux oeufs au plat posés dessus.

Entourées de feuilles de salades ça aurait été encore mieux mais je n'en avais pas ce jour-là

 

 

Pour les oeufs au plat:

 

 

Je vous indique ici une astuce de "chef" pour une cuisson idéale du blanc et du jaune

 

• Ne faites pas comme moi, cassez les oeufs (bio) correctement!

• Récupérer les blancs dans un bol et garder le jaune dans sa coquille, calée dans la boite à oeufs

• Cuire le blanc presque totalement puis sur la fin, y ajouter les jaunes. Ils ont peut être tendance à glisser mais vont très vite s'accrocher. Là, c'est le moment d'arrêter le feu et de servir . Le jaune est coulant, le blanc est parfaitement cuit et même, croustillant sur le tour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : oeufs au plat, cuire un oeuf au plat, pommes sautées 

 

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

R
Renee
22/01/2016 15:58
tout a fait d'accord! Bisous
Répondre
C
CARDAMOME
22/01/2016 20:44
bisous, merci
J
Josiane
21/01/2016 18:55
J'ai toujours fait cuire mes œufs ainsi !!!<br /> Bisous
Répondre
C
CARDAMOME
21/01/2016 20:26
T'avais vu les fautes toi? oula, j'étais bien endormie hier soir! Bisous
C
CARDAMOME
21/01/2016 20:26
T'avais vu les fautes toi? oula, j'étais bien endormie hier soir! Bisous
C
CARDAMOME
21/01/2016 20:25
T'avais vu les fautes toi? oula, j'étais bien endormie hier soir! Bisous
T
Thierry
21/01/2016 18:46
En tourées de fauilles de salades ça aurait encore mieux !!!?
Répondre
C
CARDAMOME
21/01/2016 20:24
merci Thierry de m'avoir fait remarquer ces horribles coquilles pondues fort tard hier soir, mon Dieu quelle horreur! LOL
L
la nonna
21/01/2016 18:11
pas reçu ta notif...je sais plus quoi faire, pour la peine je mange ton plat nà, bisous
Répondre
C
CARDAMOME
21/01/2016 18:17
te biles pas, si ça se trouve c'ets moi qui ai oublié de cocher les emailers, bisous!
B
babakitchen
21/01/2016 17:51
ça fait partie des petites choses sympa que j'adore manger quand je suis seule, le midi ou le soir, ça ne prend pas beaucoup de temps et c'est super bon les oeufs au plat !! bizzzz bonne soirée
Répondre
C
CARDAMOME
21/01/2016 18:02
Finalement, c'est bien ce qui est simple mais avec un bon produit qui est le meilleur! Tu peux pas savoir comme on s'est régalé! bisous, bonne soirée aussi

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