Pizza saumon crème de ricotta au poivre et tomates confites

18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:27

Pizza saumon crème de ricotta au poivre et tomates confites

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J'ai dit à Barbara que je ne la publierai pas mais finalement...elle était trop bonne...peut être parce que depuis le lundi précédent j'avais diminué les apports afin de perdre un peu d'excédent.

Cette pizza resemble surement à une plus ancienne mais il y a toujours certains détails qui la revisitent.

Il me restait un peu de ricotta et quelques tomates séchées maison que je conserve dans un bocal avec de l'huile d'olive.

J'ai mélangé environ 50 g de ricotta avec 100g de fromage blanc, 2 càc de feuilles d'origan et autant de poivre noir concassé.

J'ai réparti 150 g de saumon fumé, des olives et de l'emmental râpé grossièrement ainsi que quelques lamelles de-ci de-là.

une pâte à pain de 400 g environ étalée finement.

(Depuis quelques temps, je fais ma pâte avec de la farine T65 bio).

Four 275° sur la sole pour environ 15mn

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Mots-clés : pizza, saumon fumé,tomate séchée, ricotta, fromage blanc, olives

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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commentaires

letellier danielle 13/03/2014 19:12

Vraiment excellente cette pizza! ! ! ! !à refaire miam miam....

CARDAMOME 13/03/2014 21:53

vous pouvea m'nevoyer la photo! merci pour votre avis!

polyanta 22/02/2014 22:01

C'est tellement bon les pizzas... comment y résister...

Il semblerait que le gluten n'arrange pas l'arthrose et qu'il ne faudrait plus en manger pour supprimer les douleurs.... comme j'ai mal aux mains j'essaie d'en manger beaucoup moins mais tout
supprimer (pain, pâtes, viennoiseries, etc...) c'est pas évident du tout...

Bisous

babakitchen 22/02/2014 12:09

héhé oui tu me l'avais dit, mais je vois que tu n'as pas pu t'en empêcher, et c'est très bien ainsi !! ça donne toujous des idées de toute façon, et tu sais combien je suis fan à vie de tes
pizzas !! d'ailleurs je ne désespère pas qu'un jour on en déguste une ensemble

CARDAMOME 25/02/2014 14:27

pas tombée dans l'oreille d'une sourde! top là!

Chris 18/02/2014 18:30

Bonsoir Cardamone,

Une bonne recette.

Ce soir c'est lentilles, d'ailleurs il faut que je les sorte de ma cocotte, et côtes de port

Tu as entendu pour le porc ?

Bonne doirée

Bisous

LadyMilonguera 18/02/2014 07:54

Appétissante cette pizza !