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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:27

Pizza saumon crème de ricotta au poivre et tomates confites

Hebergeur d'image 

J'ai dit à Barbara que je ne la publierai pas mais finalement...elle était trop bonne...peut être parce que depuis le lundi précédent j'avais diminué les apports afin de perdre un peu d'excédent.

Cette pizza resemble surement à une plus ancienne mais il y a toujours certains détails qui la revisitent.

Il me restait un peu de ricotta et quelques tomates séchées maison que je conserve dans un bocal avec de l'huile d'olive.

J'ai mélangé environ 50 g de ricotta avec  100g de fromage blanc, 2 càc de feuilles d'origan et  autant de poivre noir concassé.

J'ai réparti 150 g de saumon fumé, des olives et de l'emmental râpé grossièrement ainsi que quelques lamelles de-ci de-là.

une pâte à pain de 400 g environ étalée finement.

(Depuis quelques temps, je fais ma pâte avec de la farine T65 bio).

 

Four 275° sur la sole pour environ 15mn 

 

Hebergeur d'image

 

 

Mots-clés  : pizza, saumon fumé,tomate séchée, ricotta, fromage blanc, olives

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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commentaires

L
letellier danielle
13/03/2014 19:12
<br /> Vraiment excellente cette pizza! ! ! ! !à refaire miam miam....<br />
Répondre
C
CARDAMOME
13/03/2014 21:53
<br /> <br /> vous pouvea m'nevoyer la photo!  merci pour votre avis!<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
22/02/2014 22:01
<br /> C'est tellement bon les pizzas... comment y résister...<br /> <br /> <br /> Il semblerait que le gluten n'arrange pas l'arthrose et qu'il ne faudrait plus en manger pour supprimer les douleurs.... comme j'ai mal aux mains j'essaie d'en manger beaucoup moins mais tout<br /> supprimer (pain, pâtes, viennoiseries, etc...) c'est pas évident du tout...<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
B
babakitchen
22/02/2014 12:09
<br /> héhé oui tu me l'avais dit, mais je vois que tu n'as pas pu t'en empêcher, et c'est très bien ainsi !! ça donne toujous des idées de toute façon, et tu sais combien je suis fan à vie de tes<br /> pizzas !! d'ailleurs je ne désespère pas qu'un jour on en déguste une ensemble  <br />
Répondre
C
CARDAMOME
25/02/2014 14:27
<br /> <br /> pas tombée dans l'oreille d'une sourde! top là!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
18/02/2014 18:30
<br /> Bonsoir Cardamone,<br /> <br /> <br /> Une bonne recette.<br /> <br /> <br /> Ce soir c'est lentilles, d'ailleurs il faut que je les sorte de ma cocotte, et côtes de port<br /> <br /> <br /> Tu as entendu pour le porc ?<br /> <br /> <br /> Bonne doirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
L
LadyMilonguera
18/02/2014 07:54
<br /> Appétissante cette pizza !<br />
Répondre

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