Les lentilles et les brocoli apportent protéines, minéraux et vitamines et font de ce plat un plat complet et végétarien.
Les pâtes sont fraîches et faites "maison" (450 g de pâtes fraîches pour 4 personnes, laminées au n°6). Les cuire rapidement (arrêter le feu quand elles remontent à la surface. Vérifier et égoutter.
La sauce est faite à partir de 150 g de roquefort, 100 g de crème fraîche et du poivre.
Faire fondre le roquefort coupé en petits morceaux puis lui ajouter la crème fluide. Réduire un peu, poivrer.
Pour les lentilles j'ai utilisé un reste gardé au congélateur (cuisson des lentilles avec herbes et oignon, après trempage la nuit)
Les têtes de brocoli ont été cuites à la vapeur douce (Vitaliseur)
Mots-clés : pâtes fraîches maison, tagliatelles, sauce roquefort, végétarien
CARDAMOME
Nell 19/01/2019 18:39
CARDAMOME 19/01/2019 19:30
Dani et ses Chats (P) 18/01/2019 23:34
CARDAMOME 19/01/2019 16:43
Renée 18/01/2019 15:56
CARDAMOME 18/01/2019 16:09
manou 18/01/2019 14:53
CARDAMOME 18/01/2019 16:07