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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 23:35

Cantucci, petits croquants aux amandes, de Toscane

Vous le savez j'adore la cuisine italienne, la langue italienne les italiens enfin , tout ce qui fait parti de cette péninsule et c'est bien pour ça que je pars en Sicile cette année, et c'est pour demain! (articles programmés pour la semaine). Je n'ai...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 00:49

Le blondie, gâteau américain genre barre de céréales aux fruits secs

Je suis allée piocher une recette du site américain …. Avec cette recette, c’est un peu comme si on partait pour faire un brownie sauf que c’est sans chocolat ou alors, en option ! Est-ce mon temps de cuisson?...ce gâteau a la texture d'une barre de céréales...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 01:34

Pain Paillasson aux graines mélangées, fait par procuration

...Comme quoi, il suffit de suivre ce qui est écrit et tout le monde peut y arriver puisque c'est mon zhomme qui l'a fait. J'étais alors handicapée de la main avec une attelle et on n'avait plus de pain il a alors bien fallu qu'il s'y mette! Alors c'est...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 23:20

Biscuits pour l'apéro, je remets ça...tout chanvre (chènevis)!

Je ne cuisine pas beaucoup ces temps-ci mais aujourdh'ui, j'ai eu envie de refaire ces petits crackers délicieux. La dernière fois je m'étais contentée de mettre des graines de chanvre; cette fois-ci, j'ai fait un mélange de farine T65 bio et de farine...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 00:22

Smoothie au pamplemousse rose et à la banane, parfum de menthe

Comme tous les smoothies, celui-ci est assez simple à réaliser. Voilà de quoi bien démarrer la journée avec ou sans petit déjeuner selon qu'on a faim ou non. Un smoothie est bien plus interessant qu'un simple jus de fruits car il contient des fibres et...
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Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons
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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 00:11

Tiramisu aux biscuits roses et cerise confite amarena

Je suis toujours en mode reprise alimentaire, étape légumes /céréales/légumineuses; autant dire que je remange pratiquement de tout...sauf de gâteaux et desserts et les protéines animales. Alors je suis allée chercher dans mes photos un dessert connu...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TIRAMISU
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 23:40

Quinoa rouge et lentilles, wok de légumes aux shitakés

Voilà un excellent plat végétarien que nous avons mangés hier midi, précédé d'une cruditée aux carottes, concombre, tomate et maïs. Plus ça va et plus j'adore les légumes, même ceux que je n'avais jamais voulu gouter comme les cardes! Zhome apprécie de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 00:24

Poêlée express d’épinards et courgettes aux shitakés

Dans le cadre de ma reprise alimentaire suite au jeûne de 10 jours fait récemment, je me suis improvisé ce petit frichti samedi soir pour mon repas cantine du lendemain. En effet, 4ème jour de reprise soit, légumes + bouillon de légumes… J’ai pris ce...
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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 00:10

Jeûne hydrique, explications et...la reprise alimentaire...tout doux!

Quelle que soit la raison qui fait entreprendre un jeûne hydrique, la reprise alimentaire doit se faire très progressivement. (Source photo) En effet que ce soit pour maigrir, pour détoxiner ou pour une raison d'ordre spirituel, il convient de ne pas...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 00:36

Financiers aux pépites de chocolat (d'après Pierre Hermé)

Bien que jeûnant encore au moment où je ai faits ces financiers (8ème jour); je m'y suis mise afin de pouvoir faire une petite surprise à une patiente pour son anniversaire. En fait, elle m'a remboursé sans problème l'avance que je lui avais faite pour...
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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 00:24

Des nouvelles de mes quatre félins

Gros Babou (alias, 7/7, gros tas, psychopathe) bon gros chat de 7kg7, celui qui s'était perdu pendant 2 mois en septembre 2012 quand il ne dort pas , il trône en roi de la jungle La p'tite dernière qui a maintenant 10 mois, Chanel (alias, la voleuse,...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 00:09

Cake au chorizo et aux haricots verts

Il y a quelques temps déjà que j'ai fait ce cake au chorizo et, ne cuisinant pas trop ces temps-ci, c'était une opportunité de le publier. Je l'aime bien parce qu'il est à l'huile d'olive et sans fromage. (Dans ce cake je n'ai mis que 100 g de chorizo...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 02:53

Pâtes à l'ail et au piment, tomate et coriandre

Voilà un délicieux plat de pâtes que je n'avais jamais publié et par ces temps de jeûne (7ème jour il y a deux jours!) j'y ai recours. Encore une fois, ce qui est simple est souvent signe de saveur. J'ai mélangé des tomates (avec goût!) avec de l'ail,...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 00:24

Mes meilleures recettes d' avril 2014

Voici ma petite "récap" de mes recettes préférées, à refaire...du mois d'avril. Mes dernières brioches, aux zestes d'orange confits Pizza tomate chorizo mozza au boursin noix et figues Moelleux aux mûres sauvages Barre sablée au chocolat et au caramel...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 09:35

Bouillon de légumes, soupe rustique et soupe mixée, reprise de jeûne

Non je n'arrête pas mon jeûne car je suis en pleine forme et je sens bien que ça me fait le plus grand bien. J'en suis à mon 6ème jour et je n'ai pas faim, juste hâte de prendre la décision de reprendre une alimentation normale afin de pouvoir retrouver...
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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 23:39

Gambas et fenouil à la crème au poivre et à la coriandre

Voilà un plat très simple et très léger à réaliser mais ce qui est très important, c'est de ne pas surcuire les gambas et les tranches de fenouil. Dès que les gambas sont roses (poêle, huile dolive) on les laisse dans la poêle à feu éteint et on s'occupe...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 00:42

Jeûne de décrassage...pléonasme...je raconte (1)

J'ai commencé une courte période de jeûne depuis lundi. En effet, il m'est arrivé trop d'ennuis depuis le début de l'année: arthrose au pied gauche, arthrose main gauche, douleur au genoux gauche, récemment deux aphtes dont un très gros, arthrose pied...
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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 23:10

Restau "Le Julien" un des meilleurs (rares!) restau de Marseille

Je vous ai déjà parlé de ce restau "Le Julien" et franchement, je crois qu'il n'ont pas besoin de pub mais comme je le leur ai dit vendredi dernier, c'est le seul restau (allez...un des rares) qui ne me fait pas regretter de ne pas avoir cuisiné moi même!...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 23:23

Pain Paillasson aux figues sèches

...Et oui, encore un pain surtout depuis que ça va mieux du côté poignet. En revanche, cette fois, je n'en ai gouté qu'avant hier soir, le reste c'est pour des gens de passage. En fait, hier matin j'ai commencé un jeûne hydrique...quelques jours seulement,...
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 00:01

Clafoutarte pomme gingembre caramel au beurre salé

Le millefeuille, nous en avons mangé au boulot avec ma copine duo du we, samedi midi. Le problème c'est que je n'avais rien prévu pour dimanche midi et les gâteaux de la cantine...beurk l'industriel! Alors je me suis exécutée samedi soir en rentrant du...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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