Top articles

• Traviata Festival d'Aix-en-Provence 2011

  23 juillet 2011 ( #MUSIQUE )

  teatroverdisalerno.it Irina Lunga J'ai assisté hier soir à la représentation de La Traviata interprêtée par Irina Lunga au festival d'art lyrique d'Aix-en-Provence , ma ville bien aimée où j'ai vécu de nombreuses années de l'enfance à la quarantaine....

• A TOUS LES MARSEILLAIS PERDU MON CHAT 14ème

  04 juillet 2011 ( #CHATS - chiens et autres )

  CHAKO A DISPARU. IL A DISPARU DANS LA JOURNÉE OU LA NUIT D'HIER 3 JUILLET 2011. IL EST CASTRÉ MAIS PAS PUCÉ . IL A DU S'ÉCHAPPER DANS LES ESCALIERS OU BIEN EST TOMBÉ PAR LA FENETRE CETTE NUIT CAR IL AIME BIEN ALLER SUR LE REBORD... IL EST TR ÈS DOUX,...

• Jamie Cullum "I think I love"

  27 août 2011 ( #MUSIQUE )

  Je viens juste de découvrir cet artiste alors que j'étais en voiture, sur la chaine nationale qui passe touours de la bonne musique (F..). Waouhhhh, superbe Jamie Cullum et, c'est qu'il n'a pas fait qu'un CD! Anglais d'origine birmane par sa mère il a...

• Fougasse d’Aigues Mortes ou, "tarte au sucre"

  29 juin 2011 ( #GÂTEAUX DIVERS )

  J'ai déniché cette Fougasse d’Aigues Mortes sur le merveilleux blog de Déliceyes. Elle est très facile à faire et rapide avec des ingrédients toujours sous la main. Elle peut être sucrée ou salée avec ou sans gratillons; ici la version sucrée, appelée...

• Phénomène astronomique assez rare :éclipse lunaire totale le 15 juin

  12 juin 2011 ( #EVENEMENTS )

  Mercredi 15 juin prochain, la moitié du monde pourra observer un phénomène astronomique assez rare : une éclipse lunaire totale. A quel moment la regarder ? Faut-il prendre des précautions particulières ? Planet.fr fait le point pour vous. Les astronomes...

• Concours verrines ensoleillées, ma participation toute en surprise

  10 juin 2011 ( #EVENEMENTS )

  Je participe au concours que Linda propose, sur le thème des Verrines Ensoleillées , clic sur son logo ci dessous ou ici pour accéder aux conditions et merci d'avance pour les commentaires que vous en ferez chez Linda Ce concours "Verrines ensoleillées"...

• Pizza blanche aux trois fromages

  12 juin 2011 ( #PIZZA )

  Qui n'a pas rêvé d'une pizza qui dégouline de fromage et qui est si onctueuse qu'il est difficile d'envisager de manger autre chose pour terminer son repas? J'ai découvert cette pizza sur le site de cuisine actuelle mais j'ai changé les fromages (en fait...

• Smoothie kiwi, banane jus de pomme, miel

  03 juin 2011 ( #SMOOTHIES et autres boissons )

  Mixer ensembles dans un blender, 4 kiwis, 4 rondelles de banane, une cc de miel et compléter avec du jus de pomme à 500 ml. Il est préférable d'utiliser un très bon jus de pomme (jus de pomme trouble, bio que vous pouvez trouver chez Ald...ainsi que les...

• Salade tiède de Morteau aux poireaux et roquette

  07 avril 2010 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  Salade tiède de Morteau aux poireaux et roquette J'ai proposé cette entrée dans le restaurant que je tenais; cette recette n'est pas de moi mais je me suis inspirée je ne sais plus auprès de qui....qu'on me pardonne! j'en propose une version personnelle...

• Raie au fromage, d'après Menon (1742)

  23 février 2010 ( #PLATS de la MER )

  Raie au fromage (4 pers) Menon 1742 Monselet disait « il n’y a plus de raie, il n’y a plus de fromage, il y a un plat exquis ! ». Je l’ai réalisé et proposée durant trois ans dans mon restaurant « la Table des Accoules » et avec chaque fois le même ravissement...

• Restaurant "Rouge Tendance", Marseille

  22 février 2010 ( #CRITIQUE GASTRO )

  Un très joli cadre, vaste, avec vue sur la mer, à la note décidément rouge pour ce restaurant de wok faisant partie d'un chaine, Rouge Tendance. Le décor est plutôt original et l'espace permet de profiter de soirées à thèmes et de danser éventuellement...

• A propos des belles mères (humour)

  20 février 2010 ( #HUMOUR )

  www.clipart-fr.com/ clipart.php?mot=belle-mère Au cours d'une croisière, une tempête fait rage. Sur le pont du bateau un marin s'approche d'une dame et dit : - Vous ne devriez pas rester là, madame, une vague pourrait vous emporter... Un homme qui se...

• Osso buco de dinde et couscous, excellent...pour petits budgets

  13 janvier 2010 ( #PLATS de VIANDES )

  J'ai pris la résolution de ne plus manger de viande que trois fois par semaine maxi, ce qui me convient d'autant mieux que ça allège mes dépenses et je peux ainsi consacrer une plus grand partie de mon budget à d'autres postes comme l'achat de céréales...

• Bétisier du Hotline...la perle des perles! (humour véridique)

  16 janvier 2010 ( #HUMOUR )

  Une petite histoire enregistrée dans un service Hotline d'assistance : Ø Ridge Hall computer assistant ; que puis-je pour vous ? Ø Et bien j'ai un problème avec WordPerfect. Ø Quelle sorte de problème ? Ø Et bien j'étais en train de taper et soudain tout...

• Petits pains au lait pour apéro ou lunches

  04 février 2012 ( #VIENNOISERIES )

  Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches. Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches...

• Pain au levain sans pétrissage cuisson cocotte

  29 février 2012 ( #VIENNOISERIES )

  Ce pain est une vraie splendeur, encore plus beau que celui de la dernière fois, fait à la levure. Sur le plan gustatif, nous avons une miche avec la petite acidité due au levain et une miche magnifique. Pain au levain sans pétrissage cuisson cocotte...

• Biscuits sablés aux épices

  22 février 2012 ( #TEA TIME )

  Ces petits biscuits aux épices ressemblent étrangement aux snickerdoodles que j'ai rebâptisés snickers...pOur ceux qui en ont fait, dites moi! Comme d'habitude je n'ai pas fait la recette proposée par Sucret fleurdesel; je l'ai modifiée quelque peu à...

• Gaufres liégeoises...bref, une pâte à brioche très riche

  23 février 2012 ( #TEA TIME )

  Comme beucoup d'entre vous, j'adore les gaufres; malheureusement, même si elles sont belles, elles ramolissent inmanquablement après quelques minutes. Ces jour-ci je vois bon nombre de blogs proposant cette version dite liégeoise. Je m'y suis donc essayée...

• Entremet choco-café à l'orange et aux amandes

  03 février 2012 ( #GÂTEAUX DIVERS )

  Nappage d'une couverture lactée (40%) avec des amandes hachées grillées et une huile neutre pour ce petit entremet très simple à réaliser. Moi je n'ai pas choisi si neutre que ça mais plutôt rappelant un parfum...lequel, laquelle? Vous le saurez en fin...

• Nems au porc poulet ou crabe

  03 mars 2012 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  Pour le Nouvel An chinois qui était le mois dernier, j'ai réalisé ces nems suivis d'une soupe chinoise. J'ai l'habitude des rouleaux thaï qui se font avec de la pâte WON-TON (raviole) et sont à mon sens, plus parfumés et surtout plus piquants. Ne voulant...

• Emel Mathlouthi, chanteuse tunisienne - Dfina

  12 février 2012 ( #MUSIQUE )

  Depuis quelques jours je découvre...laissez-vous transporter Emel Mathlouthi - Dfina par sourdoreille Emel Mathlouthi (آمال المثلوثي), née le 11 janvier 1982 à Tunis 1 , est une chanteuse et auteur-compositeur tunisienne engagée 2 qui a été révélée d'abord...

• Brioche vanillée composée ce matin pour vous!

  08 février 2012 ( #VIENNOISERIES )

  Non pas seulement pour vous cette brioche, bien entendu...Monsieur qui rentrera du foot en fin d'après midi va se ruer dessus...elle est succulente! C'est la brioche pour gens pressés car l'idéal serait de la faire reposer au frigo après la première levée...

• Année du Dragon d'eau, bonne année, 新年好 Xīn nián hǎo

  23 janvier 2012 ( #EVENEMENTS )

  Année Dragon d'eau 新年好 Xīn nián hǎo : bonne année ! On dit que l’année du dragon “sera favorable aux réussites les plus folles...mais gare à l’éphémère et l’illusion!” et gare aux coups de feu même si l'eau est à proximité! Aussi vais-je m’armer de patience,...

• Pizza épinards, chèvre, tomate

  19 janvier 2012 ( #PIZZA )

  Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera du four! Pour celle-ci, prévoir:...

• Pain au levain, Map cuisson cocotte

  18 février 2012 ( #VIENNOISERIES )

  J'ai toujours beaucoup plus d'entrain le matin que l'après midi et ce matin...hop sitôt levée, mis en route du pain au levain pour pouvoir se régaler avec ce qui va venir plus tard...une merveilleuse pâte à tartiner. J'en ai aussi fait profiter les voisins...