BLOG CARDAMOME
Par les temps qui courent, il vaut mieux se méfier des pesticides et autre engrais et tacher de préserver au mieux les nutriments essentiels (vitamines, minéraux). C'est pourquoi j'ai pasé tous les éléments de ce pot-au-feu à la vapeur douce (le vitaliseur...
J'ai déjà fait cette recette de poulet au curry vert (ici) mais je l'ai un peu modifiée cette fois car je préfère faire mon fond de volaille, c'est bien meilleur et on utilise les restes.J'ai aussi simplifié la procédure, toujours dans le même but, vous...
Il est encore temps de f^éter les Rois; il parait qu'on a tout le mois de janvier pour fêter le nouvel An et l'Epiphanie. Ce samedi 12, nous avons fait en atelier des galettes à la frangipane mais il fallait bien prendre notre goûter! ...Alors, j'avais...
Je suis désolée de vous abandonner ces jours -ci, je ne me sens que le petit courage de laisser un com par ci par là (en fait un ou deux par jour) et de cliquer sur vos nouveaux articles. En effet je suis prise par une bronchite très forte depuis mi décembre,...
J'adore les champignons, que ce soit les lactaires (les sanguins), les cèpes, les grisets (charbonniers), les chanterelles (girolles), les pieds de mouton, les shitakés (champignons parfumés anti radicaux libre, texture du cèpe, un régal), les morilles...
Petit flans de légumes : La photo ci dessus a été prise de nuit... Je fais ce petit flan de légumes pour accompagner des gambas grillées, éventuellement flambées, et je sers avec une crème de coriandre à l’ail. En l'occurence c'était le plat principal...
Les gagnants de la région Sud-Est ! Voici les résultats de la première étape du Défi Boursin Cuisine, les régions s’affrontent. Parmi toutes vos délicieuses recettes, j’ai sélectionné : • Le Tian de courgettes au thon et au Boursin cuisine aux trois poivres...
Il vous reste de la pâte feuilletée? Voilà un petit friand facile à faire pour peu qu'il vous reste des épinards au congélateur et une buche de chèvre. Ce petit friand fera l'affaire pour le repas du soir, après un (trop) bon repas demain midi. Personnellement,...
Le nougat blanc fait parti des treize desserts comme son cousin le nougat noir Si vous voulez un nougat tendre, il suffit de monter la température à 140/141° maxi. Si vous voulez un nougat dur, monter la température de cuisson à 143° mais pas plus et...
Je fais ces chocolats relativement souvent, en tous cas j'en ai refaits ainsi que de nombreux biscuits pour en avoir à proposer à quelques amis, collègues ou voisins pendant ces période de fête mais aussi pour d'autres jours . Je vous invite à voir les...
Je continue mes épisodes commencés hier pour donner quelques idées à ceux qui ne savent quoi faire pour le soir ou comment accomoder ce qui existe dans le placard. ou le congélateur. Le mien n'est pas encore vidé mais je commence à en voir le bout...c'est...
Je termine aujourd'hui cette série sur quelques 24 idées en cuisine pour utiliser les restes ou ce qu'il y a dans le placard et le congélateur. (Voir la série N°1 , la série N°2 et d'autres plus anciennes dans cette rubrique ) Sur les deux premières photos,...
Vous souvenez vous de ce plat, la Poêlée de champignons aux carottes et coriandre, saveur miso ? Hé bien je l'ai refait et je l'ai assorti cette fois-ci de riz complet au curcuma dont la cuisson est expliquée ici: Cuisson du riz blanc créole et cuisson...
Je n'ai pas fait cette pizza saumon champignons récemment; j'ai encore beaucoup de choses dans mon frigo et je n'arrive pas à vider mon congélateur pour enfin pouvoir le nettoyer. J'ai d'alleurs plein de recettes non publiées et après avoir fait un rangement...
La recette d'origine est là chez Nadji et ce sont des Biscuits aux cacahuètes élaborés par Martha Stewart. Cependant comme d'habitude je n'en ai fait qu'à ma tête et j'ai modifié pas mal de choses; voici ma recette: INGRÉDIENTS pour 20 cookies: 140 gr...
J'ai choisi de programmer plus tôt la recette des croissants que je fais parce que je viens de me "bidonner" en lisant l'article de Nonna et son "beurre au croissant"; Nous avons eu la chance et le plaisir de nous rencontrer avec d'autres et du coup je...
Je ne vais pas continuer très longtemps à vous ennuyer avec mes reflexion à propos de la reprise alimentaire après mon jeûne thérapeutique de 7 jours . Cependant, certains attendent mon compte rendu et je dois persévérer et mettre quelques lignes résumant...
Hier, j'en étais à ma 4ème journée de reprise alimentaire avec le jeûne de 7 jours fait la semaine dernière et donc ce matin, j'attaque le J5 de reprise alimentaire. J'aimerais faire un premier bilan sur les plans alimentaire, forme, et poids. Sur le...
Ce pain est souple comme une pâte briochée et pourtant avec une belle croûte dorée. C’est un délice qu’on peut utiliser en entrée ou tartiné en apéro ou pour le fromage avec une mie très souple et parfumée. Au départ j'avais l'idée de couper le boudin...
J'étais invitée dimanche et j'ai proposé à mes amis de leur apporter le dessert. J'étais assez indécise entre le millefeuille, ou ce gâteau Estérhazy que je n'avais pas fait depuis un bout de temps; il est peu connu et pourtant si délicieux ( Source "les...
Le salon, suivi du coin cheminée Lors de notre séjour à Marrakech, nous somme allés visiter des amis qui étaient au Riad La Porte Rouge. Cette magnifique demeure, est située tout près du Palais royal: Aller rue Bab el Hmar et prendre la 2ème rue à gauche...
Mon copain a offert il y a peu, une Map à la maman de son frère mais elle ne savait comment s'en servir et d'ailleurs attend toujours que son fils lui lise le mode d'emploi. Et pourtant , c'était urgent quand elle la voulait et on s'est débrouillés comme...
Je l'ai trouvée bien bonne alors je vous en fais profiter (merci Maguy) Source dessin ci-dessus Nicolas Sarkozy, Angela Merkel et Vladimir Poutine meurent en même temps et se retrouvent en enfer. A leur arrivée, ils repèrent un téléphone et immédiatement...
Recette inspirée par celle de Nonna, les aubergines à la mode de Bonifacio ...Faut toujours que je change quelque chose mais cette fois, je crois bien que je n’ai pas laissé grand-chose ! Donc si vous le désirez, allez voir la sienne Voir mon article...
Vous avez tous vus ces photos dans de nombreuses JT récents montrant le risque de cancer chez la ratte. Ces études semblent être contreversées depuis...onnpeut comprendre pourquoi! Comment les OGM entrent dans la chaîne alimentaire par le biais de l'alimentation...
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Ce blog a eu 15 ans fin avril 23 (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...) 3 138 291 visites au 18 avril 2023 et 4 233 395 pages visitées mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues) merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites:
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 STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
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