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Top articles

  • Perdu Babou, 7 kg de bon gros chat un peu sauvage

    05 août 2012 ( #CHATS - chiens et autres )

    Babou a disparu hier soir ou dans la nuit. ous lirez plus tard comment je l'ai retrouvé Vers 21h30 Chako jouait avec une plume d'oiseau. Nous sommes au 5ème étage. Je sais par expérience qu'il leur est aisé d'attraper un oiseau en l'attirant vers l'intérieur...ils...

  • Biscuits aux flocons d’avoine

    15 août 2012 ( #TEA TIME )

    Biscuits aux flocons d’avoine Je tiens ces biscuits de la collection Atlas. Ce sont des biscuits croquants assez secs ne contenant ni œuf ni lait ni sucre (du miel) avec juste un pointe de beurre. Emportez-les lors d’une marche ou une randonnée pour soutenir...

  • Pizza saumon , mozzarella, petits pois

    17 août 2012 ( #PIZZA )

    Base pâte à pizza ( Pour la pâte, voir ma recette de base ): faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre 50 ml de crème fluide 1 petit suisse ou 1/2 pot de fromage blanc 100 g de fromage...

  • Autour d'une courgette...au piment

    31 mai 2013 ( #ENTREES Vegétariennes )

    J'achète rarement des courgettes car zhome n'aime pas, alors tant pis pour moi; mais les parents de zhome sont partis pendant un mois...j'ai récupéré quelques trucs dont les courgettes. J'ai fait une soupe...là, ca passe avec d'autres légumes (carottes,...

  • Un jeune américan père de 75 enfants !

    29 octobre 2011 ( #EVENEMENTS )

    Ben Seisler, américain de 33 ans est un brillant avocat de Boston qui a donc trouvé un moyen facile et rapide de gagner un peu d'argent en faisant don de son sperme à la Cryobanque Fairfax, en Virginie. Chaque don lui rapportait 150 dollars, avec la promesse...

  • Transhumance en Provence... et Vanessa Paradis (Love songs)

    02 juin 2013 ( #MUSIQUE )

    Je vous souhaite un très agréable dimanche. Ce matin, je pars en Ardèche donc les articles de cette semaine sont programmés. Correctif de dernière minute : arrivés là-bas on nous a dit que c'était supprimé à cause du vent très fort; c'est vrai qu'il soufflait...

  • Brocoli, panais et pomme de terre suédoise

    02 juin 2013 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Je suis partie en Ardèche pour une semaine mais j'ai programmé quelques recettes que je n'avais pas encore publiées. Certaines datent de cet hiver, d'autres sont des petits plats de famille qu'on fait tous de temps à autre mais p...urée que c'est bon!...

  • Pain de seigle aux graines de courge, cuisson sur pierre

    03 juin 2013 ( #VIENNOISERIES )

    Voilà mon dernier pain fait samedi soir, commencé la veille au matin avec le poolish. Les photos ont été prises de nuit ce qui explique la couleur rougeâtre. Une vraie réussite (due aux rabats et à la longue fermentation qui va permettre au pain de ne...

  • Quelques recettes avec des restes....

    06 juin 2013 ( #SAVEUR )

    Les articles de cette semaine sont programmés. Ci dessus, des nouilles chinoises carotte et sot-l-y-laisse de dinde confit Vous êtes surement comme moi...je fais toujours des photos de ce que j'ai cuisiné mais ce n'est pas toujours de la grande cuisine...

  • Pizza brebis chorizo tomate, cuisson sur pierre

    15 juin 2013 ( #PIZZA )

    Est-ce encore utile que je note "cuisson sur pierre"? Pour ceux qui suivent mes péripéties pizzaiesques, vous savez maintenant que j'ai cette fameuse pierre qui permet d'avoir une cuisson presque comme en four de pizzaiole, croustillante en tous cas et...

  • Astuce pour conserver les fraises

    17 juin 2013 ( #ASTUCES )

    Laver les fraises dans un bain d'eau froide, en conservant leur queue. Eliminer celles qui sont abîmées, les garder pour la confiture. Après un bon bain, mettre les fraises à égoutter dans une passoire puis à plat pour faciliter le séchage. Finir de sécher...

  • Première semaine d'avril 2011: Saturne au plus près de la Terre !

    05 avril 2011 ( #EVENEMENTS )

    De la plus proche à la plus éloignée (du Soleil), les planètes du système se nomment Mercure , Vénus , la Terre , Mars , Jupiter , Saturne , Uranus et Neptune . Six de ces planètes possèdent des satellites en orbite et chacune des planètes externes est...

  • Soupe au pistou

    09 novembre 2008 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Soupe au pistou (BF) On faisait déjà cette soupe au pistou de cette façon lorsque j’étais enfant et je continue. Ma mère avait un secret, jamais dévoilé jusqu’à ce jour. Je vais le faire aujourd’hui le parfum que cette soupe dégage et en partie lié à...

  • Pain mexicain (farine de maïs, graines de tournesol et de sésame)

    24 juin 2013 ( #VIENNOISERIES )

    La boulangerie d'à côté propose ce "pain mexicain" que les patients achètent de temps en temps pour améliorer leur repas servi à la cantine le dimanche. J'ai fait plusieurs essais et je peux enfin vous en montrer un aperçu. En fait c'est un pain pas très...

  • Biscuits Michel’s aux pépites noires ou au sésame

    27 juin 2013 ( #TEA TIME )

    J’ai eu envie de refaire des biscuits en utilisant ce qui était écrit au dos du paquet de biscuits d’une marque bien connue ; j’ai donc tenté cette recette et ma fois je ne le regrette pas car ils sont délicieux ! Je n’ai pas encore fait à ce jour ceux...

  • Baba mignardise, aux fraises et à la crème anglaise

    29 juin 2013 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Voilà une petite mignardise que je sers de temps à mes voyageurs de passage: Un mini baba aux fraises, un des éléments qui composait le copieux petit déjeuner de ce matin-là pour Joe, un anglais, qui a beaucoup aimé. Il ne connaissait pas du tout les...

  • Couscous aux 7 légumes et T'Faya, cuisson vapeur

    03 juillet 2013 ( #PLATS UNIQUES )

    Le couscous, vous avez toutes plus ou moins fait ce plat, surtout les natives d'outre méditerranée. Quoique...ce couscous devenu... mais je crois déchu depuis...plat national français, fait plus d'un adepte et donc plus d'un cuisinier du dimanche. Personnellement...

  • Pâtes fraîches maison sauce roquefort et basilic, tomates cerise

    06 juillet 2013 ( #PATES - RIZ )

    De temps en temps, comme vous tous, je mange des pâtes...j'adore ça! mais de plus en plus souvent, je les fais moi même, soit à la farine, soit un mélange de farines (pâtes mi/ou complètes), soit mi semoule/ mi farine comme aujourd'hui. Pour les pâtes:...

  • Moelleux au chocolat, dans sa version "mi cuit et coeur coulant"

    08 juillet 2013 ( #DESSERTS AU CHOCOLAT )

    Il y a quelques jours je vous avais parlé du fondant mi cuit et je vous avais donné quelques indications sur les différences avec le moelleux. Le voici ce moelleux et j'ai choisi la très bonne recette dénichée dans le blog de Miss Malakoff. ...Et oui,...

  • Cupcakes citron pavot et cranberries

    09 juillet 2013 ( #TEA TIME )

    J'adore cette recette de cupcake, simple, gouteuse, avec un biscuits qui reste moelleux, même après quelques jours. Cette fois-ci j'ai ajouté des cranberries et avec les graines de pavot, ça croustille et ça fait un très heureux mélange. Pour la recette,...

  • Bavarois aux fraises, déco...le mieux est l'ennemi du bien!

    09 juillet 2013 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Nous étions invités hier soir dans de la famille et j'ai apporté un bavarois aux fraises (mais aussi un breuvage des Corbières et un Paillasson). J'ai vraiment honte! Ce bavarois était superbe le matin après une nuit au frigo amis voilà, j'ai voulu le...

  • Vos réalisations: Pains sans pétrissage fait par "muse"

    20 septembre 2011 ( #EVENEMENTS )

    "Muse" est une copine de blog qui est de La Réunion; j'ai pu la rencontrer lors d'un court séjour, ainsi qu'une autre copinaute. J'aime beaucoup son blog, plein d'humour et de quotidien d'une métropolitaine installée à La Réunion. J'espère que vous prendrez...

  • Daube d’agneau confit

    19 juillet 2013 ( #PLATS de VIANDES )

    J'ai eu la surprise de voir arriver zhome un soir, de retour de chez ses parents, avec de l'agneau frais... Je l'ai découpé et débarrassé des graisses puis je l'ai débité en morceaux. J'ai laissé reposer cette viande trop "fraiche" pendant trois jours...

  • Cuisiner et papoter au téléphone...C'est quelquefois incompatible ou, comment on fait un gâteau de pain à la carotte et aux graines mélangées

    20 juillet 2013 ( #VIENNOISERIES )

    J'ai mis, comme au moins une fois par semaine, deux pains à lever et je ne devais les cuire que 24 heures plus tard, soit environ 10 heures après ma c.... bêtise. Tout en faisant la daube d'agneau confite, j'ai éprouvé le besoin d'appeler une copine...elle...

  • Ah le français, que c'est difficile!

    22 juillet 2013 ( #HUMOUR )

    Je tiens ça de mon cousin; Il est probable que nombreux d'entre vous connaissent déjà ceci mais ce n'est pas mal d'en prendre vraiment conscience quand on rencontre un touriste qui tente d'y comprendre quelque chose à notre belle langue! Ah, le français,...

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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  • Petits pains mous à hamburgers
    Je rediffuse car je viens d’en refaire et c’est toujours aussi facile à faire, alors....ne les achetez pas en industriel, faites vos burgers (végétariens ou non) . J’ai modifié le beurre, voir ci dessous les ingrédients. 2 Photos du 4/10/21 Petits pains...
  • Pizza tomate lardons poivron mozzarelle emmental
    Encore une pizza! ben oui....mais trop bonne Il vous faut une pâte à pizza, facile à faire si vous suivez la recette du lien Un peu de sauce tomate (maison, toute fraîche avec les tomates du jardin ,pour moi) 200 g de lardons fumés, qu’on aura fait suer...
  • "Surprises" de cochon au curry matsaman, dés de carottes et pommes de terre, tomate olivette
    J'ai vu ces morceaux chez le boucher ...jamais vus auparavant... pièce un peu plate , de la grosseur d'une soucoupe, à griller ou a utiliser en cuisson longue.La "surprise" se situe dans la partie dorsale de l'animal, derrière le carré de côtes. Bien...
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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