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Top articles

  • Bétisiers du hotline, encore quelques croustillantes

    23 janvier 2010 ( #HUMOUR )

    Vous me dites "pas de majuscules pour le mot de passe", c'est bien ça ...? Exact. Et, les chiffres, je les mets en minuscule aussi ? ******************************************************* Bonjour, je n'arrive pas à me connecter chez vous ... D'accord,...

  • Menu 15: Salade endives et cochon fumé, moules marin.et nougat glacé

    18 janvier 2010 ( #MENUS )

    Une salade d'endive et roquette avec gruyère, noix et tranchettes de cochon fumé Pain maison au tournesol C'est ce plat que j'ai choisi pour notre petit réveillon à deux (le menu à moins de 5 € que je vous avais proposé pour le reveillon avait été englouti...

  • La pistache, un "miracle nutritionnel" pour les yeux

    19 janvier 2010 ( #SAVEUR )

    Pistaches La pistache est u Dans la pistache il y a des caroténoïdes , présents également dans la rétine ; ceux-ci permettent de filtrer les UV et de piéger les Radicaux libres. Il s’agit de la lutéine et la xanthine. Une poignée de pistache par jour...

  • Rougail mauricien

    26 janvier 2010 ( #PLATS UNIQUES )

    Ne confondez pas rougail mauricien et rougail réunionnais . Ce sont deux préparations complètement différentes. En gros, un rougail, c'est une sauce tomate, version mauricienne! ( A la Réunion, le rougail est plus un "achard, pimenté" (rougail mangue)...

  • Lettre d'une maman à son enfant: le souhait d'une mère

    08 janvier 2010 ( #TRANCHES de VIE )

    Lettre d'une maman: à son enfant Le souhait d’une mère Mon enfant, La journée où tu trouveras que je suis devenu très vieille, essaie d'avoir de la patience envers moi et essaie de me comprendre… Si je me salis en mangeant… si j'ai de la difficulté à...

  • La STEVIA, édulcorant naturel enfin reconnu en France

    24 décembre 2009 ( #SAVEUR )

    Photo prise chez des amis tout près de Villeneuve Enfin une bonne nouvelle pour la Stévia http://www.energie-sante.net/bn/?p=371 En tant qu'"ami" de Energie Santé, je me permet de diffuser quelques extraits d'articles importants pour notre santé ou notre...

  • Pizza chorizo, tomate fraiche, petits pois et fromage

    12 janvier 2010 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

    J'adore cette pizza et aujourd'hui j'ai voulu en faire une variante. J'ai rajouté des petits pois au chorizo et à la tomate fraiche. Je remets ici la recette de base de la pâte et ensuite c'est selon vos goûts. En MAP, j’ai mis : 4g de sel 120g d’eau...

  • EPP ou extraits de pépins de pamplemousse, comment l'utiliser?

    28 décembre 2009 ( #SANTE )

    Acheté en diététique : Lire la notice complète avec posologie selon les indications Comment lutter contre, rhume, état (pseudo ou non) grippal, et toutes sortes de désagréments relevant habituellement d'une prescription antibiotique... que vous refusez?...

  • Nouvelles de mes trois chats, Babou, Chako et Chamane chez Cardamome

    31 décembre 2009 ( #CHATS - chiens et autres )

    C'est Tachka qui m'a envoyé cette carte le mois dernier avec les photos que j'avais mises ici J'ai adopté Babou fin octobre. il pesait 800 gr. Un peu plus grand que la main! .Aujourd'hui il pèse 3 kg. c'est dire qu'il a presque quadruplé en deux mois....

  • Année du tigre de métal 2010, bonne année!

    14 février 2010 ( #EVENEMENTS )

    Je souhaite à toute la communauté chinoise ainsi qu'à ma famille de Maurice une bonne année 2010, sous le signe du tigre de métal Nouvel an chinois 2010 L’année du tigre Date : du 14 février 2010 au 26 mars 2011 Le nouvel an chinois, va débuter le 14...

  • Smoothie carotte orange kiwi

    19 novembre 2009 ( #SMOOTHIES et autres boissons )

    Smoothie carotte orange kiwi LE PLEIN DE VITAMINE ET LYCOPEDE !!! Dans un pichet de 500 ml, mixer ½ banane 1 petite orange 2 tomates cerise 1 kiwi Jus d’orange, compléter à moitié Jus de carotte, compléter à moitié Comme vous le voyez, j'ai remporté mon...

  • Velouté de potiron, shitakés à la crème de coco, petits dés de PDT

    27 octobre 2009 ( #ENTREES Vegétariennes )

    De nouveau, la saison des soupes, potages et consommés arrive et son cortège de légumes déclinables à souhait. Le potiron, la citrouille, le giraumont, le potimarron...utilisez celui que vous aurez pu trouver au marché. Quand je le peux, j'utilise également...

  • Pommes de terre romanesko au Münster

    01 décembre 2009 ( #PLATS UNIQUES )

    Recette pour 4 personnes, à servir avec une salade. Pour cette recette, je me suis inspirée de la tartiflette. S’il s’agit d’une entrée vous en avez pour 8 et si vous voulez faire plus joli, utilisez donc des petits cercles individuels, huilés que vous...

  • Maquereaux marinés

    24 novembre 2009 ( #PLATS de la MER )

    Maquereaux marinés En ce moment j'ai envie de ce poissons dits gras qui en fait ne le sont pas ou si peu mais qui nous apportent tant de bons nutriments avec surtout les acides gras poly insaturés, les omega 3 (bon pour tout mais surtout pour le sustème...

  • RAGOUT pommes de terre au boucané de la Réunion

    21 novembre 2009 ( #PLATS de VIANDES )

    RAGOUT pommes de terre au boucané de la Réunion (BF) Ingrédient pour 5 pers: 1 kg de pommes de terre. 400 g de poitrine de boucané (ou gros lardons fumés). 400 ml de bouillon de volaille 200 ml de vin blanc sec (* pour les abstinents) 1 càs d’huile d’olive....

  • Smoothie tomate, prune, banane, orange et miel de tomate

    22 octobre 2009 ( #SMOOTHIES et autres boissons )

    Ce "miel de tomate" est en réalité de la confiture de tomate verte. C'est ce qu'il restait au fond de la casserole après avoir versé tous les fruits en pots. Je l'ai alors mis dans un verre car je n'avais plus de pot. Hier, lorsque je l'ai pris pour y...

  • Tagliatelle à la crème, aux trois fromages et aux noix

    06 novembre 2009 ( #PATES - RIZ )

    Dans cette rubrique de pâtes, vous trouverez aussi bien des plats pour végétariens, que des plats avec viande ou poisson, ou bien encore avec du fromage (vache ou autre). Aujourd'hui, j'avais un appétit d'enfer lorsque je suis rentrée ce midi et j'ai...

  • Cirque de Navacelles (34)...Photos et quelques info sur le site

    10 septembre 2009 ( #VOYAGES )

    La semaine dernière, je suis allée me reposer une nouvelle fois dans cette merveilleuse région cévenole, Ganges-Vigan et cette fois, je voudrais vous faire découvrir le merveilleux site du Cirque de Navacelles. Ce cirque s’enfonce au cœur des Causses...

  • Gâteau moelleux aux pommes et prunes

    28 octobre 2009 ( #GÂTEAUX DIVERS )

    Une nouvelle version de ce moelleux présenté il y a quelques temps; Celui-ci est un moelleux aux pommes, aux prunes acides et aux pépites de chocolat. Pas plus de 5 minutes pour le préparer! Allumer le four à 180° Mélanger au batteur, en mélangeant au...

  • Mulet à la coriandre en croute de pain d’épice (BF)

    14 octobre 2009 ( #PLATS de la MER )

    Mulet à la coriandre en croute de pain d’épice (BF) Pour trois personnes 1 beau mulet (1,80 €, ce matin à 2,50 : kg !) écaillé par votre amour de poissonnier. ½ oignon haché 1 grosses càs de coriandre fraiche ciselée 1 tranche de pain d’épice un peu rassis...

  • Moelleux aux pommes, pépites de chocolat

    20 octobre 2009 ( #GÂTEAUX DIVERS )

    Ce petit gâteau, une tuerie de facilité et d'onctuosité pour un p'tit quatre heure bien mérité. ...Fuir les conservateurs et autres colorants ...Fuir les attentes en caisse et les trajets ...Fuir les dépenses qui ne profitent qu'aux lobbies industriels...

  • Caviar d'aubergine à la coriandre, au cumin et au sésame

    11 octobre 2009 ( #ENTREES Vegétariennes )

    Caviar d’aubergine Aubergine refroidie, je la coupe en deux et je creuse avec la cuillère 2 grosses aubergines 2 gousses d’ail haché très fin ½ oignon écrasé en purée 1 càs de coriandre ciselée ½ à 1 cc de cumin 100 cc d’huile d’olive Sel et poivre Le...

  • Cupcakes coco cassis (Cardamome)

    30 septembre 2009 ( #TEA TIME )

    Cupcake cassis coco de Ml J'ai eu envie de refair des cupcakes dimanche car j'adore tout ce qui est à la noix de coco. je vous invite donc à découvrir cette recette que j'ai adaptée. Pour environ 16 cup cakes Pour la pâte de base des cup cakes: 180 g...

  • Blettes et pommes de terre à la vapeur sauce curry

    29 octobre 2009 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Envie de légumes ces temps-ci, pas vous?! De plus, Monsieur l'Etat vient de sévir sous toutes ses formes....Impôt sur le revenu, taxe d'habitation, ordures ménagères. Alors lachez-vous sur les légumes, c'est eux qui vont vous apporter les minéraux, les...

  • Crise de la cinquantaine (humour)

    18 octobre 2009 ( #HUMOUR )

    Crise de la cinquantaine Nous, les hommes, sommes d'éternels incompris ! Après 25 ans de mariage, j'ai regardé ma femme et lui ai dit : - "Chérie, il y a 25 ans, on avait un petit appartement, une vieille voiture, on dormait sur le canapé en regardant...

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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  • Biscuit aux noix et aux pommes, crème au beurre couverture chocolat amandes
    J'ai découvert cette pâtisserie sur une des videos qui passent sur FB...pas gardé le lien mais voici ...j'ai ajouté la concassée de pommes aux raisins . Mon conseil, pour la couche de crème, la faire moins épaisse que moi, je pense que ce sera mieux....
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    Joli souvenir que ce pavé qui a ravi les papilles de certains du temps de mon restau...n'est-ce pas, Maguy! Je ”remonte” cette recette qui pourra peut être inspirer certains retardataires... (article d’origine, 29 mars 2011) Je ne l'avais jamis refait...
  • Petit Fondant Trish Deseigne réduit en sucre
    Ce fondant est cuit dans un moule de 16 cm, un cercle sur lequel je pose un papier alu collé à l'huile (le fond) afin que l'appareil ne coule pas dessous pendant la cuisson. Il est moins sucré que celui d'origine et tout aussi délicieux. Reprendre exactement...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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