Top articles

• Pleine lune du 19 mars, à voir dès 19h mais garre aux idées fausses

  19 mars 2011 ( #EVENEMENTS )

  Pensez à observer le lever de la pleine Lune vers 19h15 (heure française) : par un effet d'illusion optique elle semble toujours plus grosse à l'horizon. Crédit : L. Laveder/C&E Photos. [La nuit la plus claire de l'année Juste après qu'elle se soit levée...

• Poisson catfish au chou blanc,coriandre, gingembre et piment

  08 mars 2011 ( #PLATS de la MER )

  J’ai été tentée d’acheter ce poisson d’eau douce, le catfish que l’on trouve notamment en thailande et que j’ai pu manger là-bas. Il y a un petit revendeur pas loin de chez moi qui en vend en surgelé ; je l’ai laissé décongeler lentement toute une nuit...

• Brocoli aux moules, épices et lait de coco

  10 mars 2011 ( #PLATS de la MER )

  C’est un plat très parfumé, surtout si vous avez pu vous procurer les feuilles de lime ; dans le cas contraire, remplacer par du jus de citron vert mais ce ne sera pas tout à fait le même goût. Le piment doux n’est pas très pimenté ; ceci dit, attention,...

• Crêpes à trous ou "baghrirs" du Maroc

  09 mars 2011 ( #TEA TIME )

  On fait ce genre de crêpes en Afrique du Nord. J'ai mangé des baghrirs tout particulioèrement au Maroc, faites maison, bien entendu. La différence avec les nôtres c'est qu'elle lèvent grâce à la levure de boulanger et ne contiennent que de l'eau. Je dirai...

• Brioche "Chinois", crème frangipane, raisins et cannelle

  11 mars 2011 ( #VIENNOISERIES )

  Le "Chinois" est une brioche, mêlée d’une farce et recouvert d’un glaçage. A partir de cela, il suffit de trouver une bonne recette de brioche, de choisir sa farce et de finir par un glaçage simple (sucre glace et eau) Pour ma brioche, j’ai préféré la...

• Croissants "FELDER" revu et corrigé version humour

  12 mars 2011 ( #HUMOUR )

  Croissants Fleder, revu et corrigé en version humour. Je n’ai pas copié ici tout ce qui ne nous intéresse pas et peut être lu et noté en allant visiter le blog de « le gars…astronomique » Si vous êtes pressé, allez tout de suite là où c'est écrit plus...

• Pesticides,additifs et plastique,des mamelles poison pour se nourrir

  12 mars 2011 ( #SANTE )

  Photo Bernhard Winkelmann Voici un résumé pour gens pressés... [« Les études épidémiologiques ne tiennent compte ni de l’effet cocktail de ces molécules (leur mélange dans le corps et dans l’environnement), ni des effets à faibles doses de certaines d’entre...

• Chorale antillaise "les Flamboyants du 13" au salon du chocolat 2011

  03 mars 2011 ( #EVENEMENTS )

  A défaut de vous montrer les instants vidéo, je vous présente cette chorale en photo. Je ne sais pas comment extraire une séquence vidéo pour en faire une photo..ce sont mes débuts; dommage car les percu qui accompagnaient cette chorale jouaient fort...

• Fougasse aux olives, deux versions

  07 mars 2011 ( #VIENNOISERIES )

  J'ai fait ces deux fougasses aux olives en réalisant la pâte avec la map *. Cependant, j'ai désiré en faire également une avec de la farine complète afin que la pâte soit bise. J'ai un petit service à vous demander: allez sur le lien en dessous et dites...

• Gâteau aux noix de pécan et bananes de Georgia Dull

  21 mars 2011 ( #GÂTEAUX DIVERS )

  J’ai trouvé la recette de ce gâteau aux noix de pécan et bananes dans le livre de Barbara Maher, les meilleurs gâteaux ; elle l’a elle-même découvert dans le livre de Georgia Dull américaine, publié en 1928 « Cuisine du Sud ». Il est agrémenté d’une garniture...

• Support pour tuyau d’aspirateur ou gros serpent (humour)

  01 avril 2011 ( #HUMOUR )

  "J'adore toutes vos annonces parvenues par mailing (merci Michel)...aussi je me permets de les faire paraître afin de faire passer leur auteur (hauteur aussi) à la postérité, dans mon blog qui est voué à cette action pour toutes mes recettes, mes séquences...

• « Près de chez vous » 15/02/11, sortir de la dépendance au cannabis

  17 février 2011 ( #SANTE )

  L'émission du mardi 15 février 2011 sur TF1 « près de chez vous » "Drogue et jeunes, sortir de la dépendance" "Les jeunes Français sont les plus gros consommateurs de cannabis d'Europe. Entre 18 et 25 ans, 56% d'hommes et 39% de femmes ont déjà expérimenté...

• Comment jeter de l'huile après les fritures et économiser l’eau?

  21 février 2011 ( #ASTUCES )

  Source photo Je vous donne l'info telle que je l'ai reçue (merci Maguy)...à vérifier.ça a l'air assez logique et plausible. Je vais donc, personnellement adopter cette solution. Si toutefois, quelqu'un a d'autres info sur le sujet, elles sont les bienvenues!...

• Tendrons de veau à la bordelaise

  22 février 2011 ( #PLATS de VIANDES )

  Ce n'est pas toujours facile de trouver de beaux tendrons de veau, à un prix abordable (6.43 €). Il faut les choisir peu gras et si possible avec peu d'os; ceux-ci n'en avaient pas, les tranches étaient belles et pratiquement sans gras. Je mange rarement...

• Petite crème au caramel toute simple et vite faite

  23 février 2011 ( #DESSERTS autres -(glaces - confitures...) )

  Merci Annie! Ce n'est pas que je n'avais une recette dans mon calepin mais j'ai voulu mettre à l'honneur celle d'Annie du blog Ici et ailleurs. Vous pourrez trouver davantage de photos chez elle pour chaque étape... Pour les gens qui ne veulent pas se...

• Eclipse de soleil, le 4 janvier 2011 dès le lever du soleil

  03 janvier 2011 ( #EVENEMENTS )

  Vous pourrez observer l'éclipse de soleil demain, 4 janvier 20 11, dans toute la France métropolitaine dès 7h50 (dans le sud-ouest et en Corse) et jusqu'à 10h30 du matin dans tout le pays. Selon la Direction Générale de la Santé (DGS), c'est vers 9h10...

• Galette des rois à la frangipane

  03 janvier 2011 ( #TEA TIME )

  Ce dimanche soir, je travaille aussi je me réserve les jours prochains pour cette tarte à la frangipane, que l'on fait pour les Rois et qui est similaire au Pithiviers. Croyez-moi, un vrai régal ! Je fais toujours la même recette, celle du petit livre...

• Les citoyens et la sécu...à propos de l'utilisation des génériques

  04 janvier 2011 ( #SANTE )

  ON SE FICHE DE NOUS...ça continue!!! TOUS CONCERNÉS par les génériques, mais souvent bernés par les industriels et les pharmaciens ! J’ai fait une triste constatation cette semaine. Je vais chercher une prescription d'un médicament appelé "SPASFON" et,...

• Buche aux marrons et au chocolat (biscuit d’après recette de Lenôtre)

  22 décembre 2010 ( #GÂTEAUX DIVERS )

  Je vous ai déjà indiqué la façon de faire selon Gaston Lenôtre pour réaliser le biscuit roulé de base. Ensuite vous décorez comme vous en avez envie; Je vous propose cette version classique et délicieuse, la bûche aux marrons et au chocolat. . J'ai trouvé...

• pain casareccio démarrage map

  02 décembre 2010 ( #VIENNOISERIES )

  J’ai essayé la recette proposée par ce blog (blog « le pétrin ») mais je l’ai adaptée pour la map. Un excellent résultat qui n’a fait qu’une bouchée ! Pain casareccio Parmi les 250 pains régionaux que l'on trouve en Italie le pane casareccio est probablement...

• Annonce vente clic clac, dans le coin bon (humour, histoire vraie!)

  04 décembre 2010 ( #HUMOUR )

  Cette annonce est réelle et je connais même le vendeur....Nous avons tellement ri que j'ai pris la décision de vous faire partager! Annonce : Canapé clic clac usagé mais fonctionnel avec toutes sa suspension en bon état, son vaste espace de rangement...

• Guy Toubon, Patrick Esther, expo de peintures sur Sausset et Marseille

  10 novembre 2010 ( #GALERIE de PEINTURE )

  Vous connaissez ma sensibilité pour le sujet aussi je ne pouvais pas passer à côté de l'info... Voici les invitations pour les expos de : Patrick ESTHER au Chaperon Rouge (Marseille) du 8 novembre au 17 décembre 2010, et celle de Guy TOUBON - Zhou SHICHAO...

• Pizza maquereau fumé,tomate fraiche,coriandre,maïs,mozza,crème curry

  01 novembre 2010 ( #PIZZA )

  Oui, j’avais tout ça au fond de mon frigo ! Du croquant, du fumé, du velouté, du piquant, de la fraicheur et la saveur que j’adore, la coriandre. Encore une fois, un régal, que dire d’autre, c’était si savoureux qu’on a pratiquement tout fini à deux !...

• ATTENTION : Le virus H1N1 de la fiévre porcine...

  24 septembre 2010 ( #HUMOUR )

  Faire suivre !!! très urgent.... ATTENTION : Le virus H1N1 de la fiévre porcine ( touchant le CO-CHON ) et le virus H5N1 celui de la grippe aviaire ( touchant le CA-NARD ) sont en train de se combiner pour devenir le virus H3N1 ENCORE PLUS REDOUTABLE...

• Curry d’agneau matsaman (BF)

  03 octobre 2010 ( #PLATS de VIANDES )

  A fin de réaliser une préparation moins grasse en graisses saturées, j’ai cuit d’abord les principaux ingrédients à l’aide du vitaliseur Marion Caplan. Puis j’ai fait mon curry d’une façon classique en réduisant le temps de cuisson. En revanche, je n’ai...