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• Couscous végétarien rapide, aux légumes croquants...

  21 janvier 2018 ( #PLATS VEGETARIENS, #PLATS de la MER )

  Ce couscous est en effet prévu pour les végétariens sauf que pour nous aujourd'hui, il a accompagné notre plat de moules Bouchot. Le vendredi ici, la poissonnerie du Market fait une forte réduction sur le poisson (50%) et ces moules sont un vrai régal...

• Far de Pommes au four

  18 novembre 2021 ( #DESSERTS AUX FRUITS, #GÂTEAUX DIVERS )

  Cette recette me vient de chez Vanda. Elle est simple, peu sucrée et change des pommes aux four, super pour le goûter des petits gourmands. Ce n’est pas ma préférée mais j’ai voulu l’essayer pour un en cas ”tea time” léger! J’ai diminué la quantité de...

• Condiment lacto fermenté tomate verte, carotte, oignon, poivron

  06 décembre 2018 ( #ENTREES Vegétariennes, #SANTE )

  Ce condiment - dont une amie m'a donné le principe de recette - est une merveille. J'ai seulement changé certains détails comme d'habitude! En outre, cette recette permet d'utiliser les tomates vertes qui n'ont pas pu mûrir faute de soleil en fin de saison....

• Une tarte aux pommes et noisette

  02 septembre 2015 ( #DESSERTS AUX FRUITS, #GÂTEAUX DIVERS )

  Un peu trop de pommes...Pour éviter de les perdre, j'ai fait cette tarte aux pommes de façon classique mais....avec de la poudre de noisette sur le fond de tarte. • Couper 4 ou 5 pommes en fines lamelles et les asperger de jus de citron. • Pour le fond...

• Déclinaison autour de trois tomates

  18 septembre 2015 ( #ENTREES Vegétariennes, #SAVEUR )

  Trois tomates dites, de variétés anciennes, que certains (industriels de l'agro alimentaire) se plaisent à cloner ...sans goût. Si vous avez la chance d'en cultiver ou d'en trouver au marché, foncez! Ici dans cette petite entrée, il s'agit de tomate "evergreen",...

• Gros Pain boule complet aux noix (au levain chef)

  30 septembre 2015 ( #VIENNOISERIES, #pain )

  J'ai utilisé la recette donnée récemment par Nonna pour faire ce magnifique pain Il a subi environ, environ 31 heures de levée en trois fois....involontaire! En fait, je voulais le finir l'après midi mais j'ai complètement oublié de m'en occuper après...

• Pizza oignons, chorizo, poivron, piment, oeuf à cheval

  26 septembre 2015 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  Wouaaaah un régal cette pizza! En fait, j'ai mis du poivron rouge mais dans les deux que j'ai utilés (merci Dominique!) l'un était un piment!...mais j'adore! Je n'avais jamais fait de pizza avec un oeuf cuit dessus, les deux ou trois dernières minutes,...

• Bonne Fête des Mères 2018

  27 mai 2018 ( #TRANCHES de VIE, #EVENEMENTS )

  Je me suis offert un bouquet de pivoines, parmi mes fleurs préférées. Je préfère celles qui sont plus fournies en pétales mais celles ci sont rouge carmin comme je les aime, la couleur de l'énergie, de l'amour. Espérons que le printemps qui s'est enfin...

• Confiture de cynorrhodon, recette pratique

  23 octobre 2015 ( #SAVEUR, #DESSERTS autres -(glaces - confitures...) )

  Le jour où je n'ai pas trouvé de champignons "sanguins" mais des cormes, j'ai aussi cueilli quelques fruits de l'églantier, des cynorrhodons...Juste une poignée (mon gars manquait de patience) en fait, 109 gr! J'ai quand même voulu voir ce que ça donnait.......

• Corme, le fruit du cormier

  21 octobre 2015 ( #SAVEUR, #DESSERTS AUX FRUITS )

  Samedi dernier, nous sommes allés nous promener au pied de la Ste Baume, dans l'espoir, comme d'autres promeneurs d'y faire de fabuleuses rencontres...de grisets ou de pinins (lactaires). Que nenni, point de champignon...mais je ne suis pas sortie bête...

• Mes Chats Minous au fil des jours

  11 novembre 2015 ( #CHATS - chiens et autres, #TRANCHES de VIE )

  Chamane (2006) née à La réunion, ella a un caractère bien trempé comme toutes les siamoises et déteste l'autre fille de la maison, la plus jeune... Chanel est née dans les bas fonds de la clinique où je bosse (2013), comme son grand oncle plus bas (le...

• +4.5.....encore 9 jours, (presque) sans sucre, avant les fêtes!

  10 décembre 2015 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson, #SANTE )

  Si si, vous avez bien lu, +4.5! Certes dans cette perte de poids (cf. hier), il y a un peu de graisse, et pas mal d'eau mais ce matin j'ai constaté une perte indéniable non seulement sur la balance (électronique) mais aussi sur l'epaisseur du ventre et...

• Pizza en deux versions...poivron, asperge, courgette, chèvre, féta, chorizo (ou non)

  24 mai 2018 ( #PIZZA, #PLATS VEGETARIENS )

  J'étais invitée jeudi soir et j'ai apporté entre autre, cette pizza avec une version VG pour deux autres invités. J'ai voulu faire la part belle aux légumes et les relever de chorizo (sans, dans la version VG) 600 g de pâte à pizza (400 + 200 recette...

• +3.2... encore 4 jours, presque sans sucre

  15 décembre 2015 ( #SANTE, #ENTREES Vegétariennes )

  Alors c'est vrai que depuis que j'ai commencé (+6), la donne a changé. J'ai commencé alors que j'étais en repos, à la maison, sans rien faire d'autre que "taper" sur le clavier et éventuellement, monter les escaliers si j'avais une course à faire". Au...

• Carrot cake délicieuse variante, à la pomme et au pain d'épices

  27 novembre 2015 ( #TEA TIME, #GÂTEAUX DIVERS )

  Il me restait du pain d'épices durci, je l'ai mouliné J'ai acheté récemment du sucre de coco mais je n'ai jamais eu l'occasion de l'utiliser (indexe glycémique très bas, de 24.5, riche en vitamines du groupe B, potassium, zinc et fer) Il me restait également...

• Pizza à la crème, saumon fumé, fenouil et mozzarelle

  29 décembre 2015 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  Le saumon fumé est à l'honneur cette fois ci pour ma pizza, ainsi que son corollaire le fenouil. Il vous faut Pour la pâte à pizza c'est ici un bulbe de fenouil, qsp huile d'olive, crème épaisse ou fromage blanc, moutarde, saumon fumé (chutes), olives,...

• Tarte au citron meringuée, rien qu'avec des restes

  05 janvier 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Cette petite tarte au citron meringuée, je l'ai faite avec des restes, oui! En fait, comme vous probablement, comme chaque année, je vide mon congélateur et j'y ai trouvé un reste de pâte sablée, et dans un verre, un reste d'appareil au citron. J'ai aussi...

• Ma brioche des Rois 2016, saveur mandarine et huile d'olive

  15 janvier 2016 ( #VIENNOISERIES, #TEA TIME )

  Cette année, je n'ai pas (encore) fait de galette frangipane (frangipane sans beurre et sans crème pâtissière). Je trouve que finalement, la brioche est plus digeste. Mais comme j'aime bien faire de la pâte feuilletée, c''est pas dit que je n'en fasse...

• +6.....10 jours sans sucre ou presque, avant les fêtes!

  09 décembre 2015 ( #PLATS de VIANDES, #SANTE )

  Vendredi dernier, Maxime nous a apporté une belle boite de chocolat, ou plutôt, de bonbons de chocolat, bref, des Lindt au lait. J'ai un peu résisté...je n'ai succombé qu'une fois mais le lendemain, je me suis carrément shootée lachée. Vous ne le saviez...

• Julie...(écrit en 2006)

  23 mai 2008 ( #CHATS - chiens et autres, #TRANCHES de VIE )

  Julie, suite et fin Julie est toute noire et elle a eu dix-huit ans en mars. Elle en a vu dans sa vie ! Neuf déménagements, six autres chats auxquels elle a bien dû s’adapter. Elle a été malade gravement plusieurs fois (cancer des mamelles, cancer des...

• Gratin de macaroni au saumon

  05 février 2016 ( #PLATS de la MER, #PATES - RIZ )

  J'avais juste un seul pavé de saumon dans le congélateur, pas de quoi en faire tout un "patacaisse" mais un gratin avec des pâtes, ça pouvait le faire! ...Pas très difficile à réaliser: il faut avoir des macaronis, (ou farfalles ou fusilli) un ou deux...

• Petits moelleux au chocolat, cuit à la vapeur douce

  18 février 2023 ( #DESSERTS AU CHOCOLAT, #TEA TIME )

  Une blogopote m'a dévoilé une de ses prochaines publications aussi, très tentée...besoin de chocolat...j'ai succombé; Recette d'origine chez Nonna [ maj du 16/02/23, son blog a été fermé ] J'ai ajouté un détail afin d'avoir le coulant.... Maj 18/2/23:...

• Pizza au saumon fumé, artichaut et purée d'oignon citronnée

  10 février 2016 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  J'ai encore fait une trouvaille en matière de pizza et de recyclage...la pizza se fait souvent avec des restes! Veuillez noter au passage qu'il vous faudra savoir lire les deux orthographes du mot "oignon" car de nombreux amoureux de la langue française...

• Poulet au curry vert (cuisson #omnicuiseur)

  15 février 2016 ( #PLATS de VIANDES, #OMNICUISEUR )

  J'avais envie de faire un poulet au curry mais je n'avais pas trop le temps alors j'ai choisi la cuisson à l'omnicuiseur: c'est pratique, on met tout dedans et ça cuit tout seul avec la saveur et le "peps" du curry vert. Lorsque je cuisine un poulet je...

• Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits

  26 janvier 2016 ( #TEA TIME, #GÂTEAUX DIVERS )

  Ce cake vient tout droit du blog "La petite cuisine de Pauline" et plus spécialement du "Livre du pâtisser" aux éditions Broché Dès que j'ai vu la photo j'ai eu envie de le faire car elle était très évocatrice de ce fameux cake anglais pas trop souple...