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Top articles

  • Soupe au pistou, une soupe mais aussi un plat complet

    12 octobre 2009 ( #PLATS VEGETARIENS )

    : Soupe au pistou (BF) Je ne peux m'empêcher de remettre la recette de cette soupe de saison, tant qu'i reste un peu de basilic chez votre revendeur! Voir l'article complet ici avec l'historique de la soupe et son intérêt nutritionnel. Il vous faut Des...

  • Changement d'heure automne 2009, heure d'hiver

    23 octobre 2009 ( #EVENEMENTS )

    L'heure d'été a été instituée en France en 1975 suite au choc pétrolier de 1974 avec l' objectif d'effectuer des économies d'énergie en réduisant les besoins d'éclairage. Il s’agit principalement de faire correspondre au mieux les heures d'activités avec...

  • Quiche au Chorizo et aux haricots verts, Crudité d'endives au chou

    11 février 2016 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

    J'aurais pu utiliser un reste d' épinards cuits pour faire cette quiche au quiche chorizo mais je n'y ai plus pensé.... je suis allée chercher un poignée de haricots verts surgelés pour casser un peu le piment du chorizo et apporter un peu de verdure....

  • Gâteau normand aux pommes

    12 février 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS )

    C'est la saison des pommes et j'aime les pommes mais j'en ai un peu trop achetées aussi afin qu'elles ne soient pas perdues j'ai fait ce gâteau en m'inspirant de celui fait chez Sarah. On dirait presque un tableau de Cézanne! Gâteau normand aux pommes...

  • Macarons café/chocolat et macarons pistache

    15 novembre 2011 ( #TEA TIME )

    J'ai toujours un peu de problème pour les faire bien ronds les macarons même si la dernière fois j'ai eu la main...va savoir pourquoi ils étaient parfaitement ronds! En revanche bons, ils le sont; ils sont mêmes extra. Une collègue de boulot m'a même...

  • Fiesta des sud, 22 octobre 2009, Avishai Cohen, Juan Carmona,A.Canales

    21 octobre 2009 ( #MUSIQUE )

    Avec un peu de chance, si j'arrive à avoir mes places, voilà ce que je vais entendre ce soir (22 octobre 2009). Depuis que la F iesta des Suds, j'ai toujours eu envie d'y aller passer une soirée. L'occasion m'en est donnée;... Pas que j'aie soudain les...

  • Soupe de maquereaux au curry vert et légumes croquants

    13 novembre 2009 ( #PLATS de la MER )

    Soupe de maquereaux au curry vert et légumes croquants Voilà un plat qui ne revient pas très cher (environ 4,20 € de poisson pour 6) et qui nous apporte des omegas 3 (acide gras essentiel qu'on retrouve également dans les noix (non cuites), l'huile de...

  • Macaronis à la crème, saumon girolles fèves et parmesan

    04 novembre 2010 ( #PATES - RIZ )

    Macaronis à la crème, saumon girolles fèves et parmesan (4 pers) (BF) Souple et doux comme la girolle, al dente comme les macaronis, croquant comme les fèves… Ingrédients 200 gr de girolles 150 gr de fèves fraiches 40 gr de parmesan 200 gr de saumon fumé...

  • Moules de corde à la crème de curry, ramequin de riz complet

    01 décembre 2010 ( #PLATS de la MER )

    Préparer des moules c'est une des choses les plu simples si l'on respecte le temps de cuisson qui ne doit pas être trop long. Après, c'est affaire de sauce d'accompagnement mais je les mange le plus souvent, nature, juste écloses. Cette fois, j'ai voulu...

  • Velouté de cosses de fèves fraiches, à la coriandre (anti gaspi)

    10 mars 2016 ( #ENTREES Vegétariennes )

    C'est la première fois que j'utilise les cosses de fèves; je les jetais...à contrecoeur. ...Et puis j'ai vu sur le net que beaucoup les utilisaient et en faisaient de nombreuses recettes. Super! Je m'y suis mise et vous propose ce velouté de fèves à la...

  • Haricots Soissons ou Pois du Cap au curry panang

    11 mars 2016 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Les deux haricots se ressemblent; lorsque j'étais à la réunion je prenais les pois du Cap...Ici ce sont les Soissons Vous le savez j'adore les curries et cette fois, j'ai utilisé ma pâte de curry Panang qui est un curry thaïlandais (boite violette chez...

  • Poulet à la king revisité, cuit à la vapeur douce

    14 mars 2016 ( #PLATS de VIANDES )

    J'ai revisité cette recette classique de poulet à la king en changeant deux choses, ou plutôt, trois. D'une part j'ai revu la cuisson car je désirais avoir des légumes moins cuits, avec lesquels je puisse avoir un peu plus de mâche, j'ai donc précuit...

  • Nouilles soba au légumes sautés croquants

    16 mars 2016 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Les vraies nouilles soba sont essentiellement faites de sarrasin. Celles -ci sont un mélange sarrasin (30%) et blé. Elles cuisent très vite (compter 4 mn) Parfait pour un J3 de mon programme alimentaire J'ai cuit mes légumes au wok et c'est très rapide...

  • Petites galettes au zaatar (pizza ( !) ou manakiches)

    02 mai 2012 ( #PIZZA )

    Je voulais déjà faire ces petites "pizzas" manakiches avant de partir en Jordanie mais maintenant que je les ai goutées, vous ne pourrez pas y échapper! Ne manquez pas non plus cette pizza Middle East, directement inspirée de la mnakiche et créee en souvenir...

  • Aubergines Mouçakka (Jordanie)

    23 juin 2012 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Voici de nouveau un peu d'exotisme avec ce nouveau plat venu de Jordanie, une c ombinaison d’aubergine et de pois chiches, de tomates et d’oignon, le tout bien relevé. Aubergines Mouçakka (Jordanie, mouçakaet al bazinjane) 1 kg d’aubergines 1 kg de tomates...

  • Galette de Sarrasin garnie de "Pistou"

    21 mars 2016 ( #ENTREES Vegétariennes )

    Dans mon congélateur il me restait un petit bocal de sauce pistou. En fait j'ai fouillé pour regarder ce que je pouvais bien utiliser et je me suis dit que ça serait parfait pour garnir ces merveilleuses galettes de sarrasin et continuer à vider mon congélateur...

  • Potager en appartement, c'est facile et c'est rigolo

    22 mars 2016 ( #ASTUCES )

    On peut cultiver ainsi pas mal de légumes, il suffit de les mettre dans un verre ou un pot avec un peu d'eau au fond, d'avoir queqlues jours de patience et on voit apparaitre de jeunes pousses. J'ai voulu essayer et voilà le résultat avec un pied de céleri...

  • Endives aux pousses d'épinard et Haricot soissons au curry

    23 mars 2016 ( #PLATS VEGETARIENS )

    Cette assiette pourra convenir au J2 ou au J3 de le Cure Douceur (jours végétariens sans gluten). Une assiette légère pour un soir qui permettra de bien dormir grâce au tryptophane contenu dans les haricots soissons. Cette salade est faite d'endives,...

  • Epinards et pommes sautées au boudin antillais

    25 mars 2016 ( #PLATS de VIANDES )

    Ce plat pourra convenir pour un J6 de la Cure Douceur. Nous l'avons pris pour le déjeuner car le soir, c'est bouillon la plupart du temps, avec quelquefois un peu de fromage ou du yaourt. Des épinards cuits à la vapeur puis hachés et assaisonnés, un petit...

  • O.L.Barenton...Conduite d’une entreprise

    19 novembre 2008 ( #HUMOUR )

    Encore quelques aphorisme d'O .L.Barenton (cf.le premier article sur le sujet pour savoir qui il est) . Mon blog en anglais Ce sont les derniers extraits que je vous propose d’O.L.Barenton… ____________________ « Association (dans une entreprise) : mariage....

  • Poires aux épices et biscuits snickers

    07 décembre 2011 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    C'est la saison des poires St Martin ou Martin Sec et je ne résiste jamais devant un dessert de poires cuites. Je les ai déjà faites avec de la vanille mais aujourd'hui j'ai voulu associer d'autres épices pour un parfum différent mais non moins délicat....

  • « Heureusement qu’il fait bon parce que s’il faisait mauvais...

    14 novembre 2009 ( #HUMOUR )

    « Heureusement qu’il fait bon parce que s’il faisait mauvais il ferait froid ! » Voilà comment résumer ce que je pourrais vous dire du temps ici en cette fin d’après midi sur Marseille. Il ne pleut pas, le temps est plutôt doux pour la saison, mais il...

  • Yaourt, marron, gâteau au chocolat noir

    08 avril 2016 ( #DESSERTS autres -(glaces - confitures...) )

    Admettons qu'il vous reste un morceau de gâteau au chocolat, comme celui-ci. Son goût est très fort en chocolat car je l'ai fait avec du 74% mais ça vient casser le côté "sucre" de la crème de marron Admettons qu'il vous reste un yaourt , encore mieux...

  • Gâteau Moka 2012 et quelques photos de mes chats

    02 janvier 2012 ( #EVENEMENTS )

    Etant donné qu’il est trop tard pour vous pour vous inspirer de ce gâteau moka pour votre réception, je vous en donnerai toutes les indications avant les fêtes de l’an prochain, promis! En bas de l'autre photo, vous verrez mes chats dont l'un est très...

  • Lhasa de Sela, "A marée haute"

    13 décembre 2009 ( #MUSIQUE )

    Lhasa de Sela, née en 1972 à Big Indian, dans l'état de New York aux États-Unis plus connue sous le nom de scène Lhasa, est une chanteuse américano-mexicaine vivant au Québec. Elle chante d'une voix grave et profonde et dans trois langues : anglais, français...

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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  • Petits pains mous à hamburgers
    Je rediffuse car je viens d’en refaire et c’est toujours aussi facile à faire, alors....ne les achetez pas en industriel, faites vos burgers (végétariens ou non) . J’ai modifié le beurre, voir ci dessous les ingrédients. 2 Photos du 4/10/21 Petits pains...
  • Pizza tomate lardons poivron mozzarelle emmental
    Encore une pizza! ben oui....mais trop bonne Il vous faut une pâte à pizza, facile à faire si vous suivez la recette du lien Un peu de sauce tomate (maison, toute fraîche avec les tomates du jardin ,pour moi) 200 g de lardons fumés, qu’on aura fait suer...
  • "Surprises" de cochon au curry matsaman, dés de carottes et pommes de terre, tomate olivette
    J'ai vu ces morceaux chez le boucher ...jamais vus auparavant... pièce un peu plate , de la grosseur d'une soucoupe, à griller ou a utiliser en cuisson longue.La "surprise" se situe dans la partie dorsale de l'animal, derrière le carré de côtes. Bien...
  • Tian provençal aux légumes d'été de mon jardin, frites
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  • Gâteau à l’amande crème au beurre chocolat (facile)
    Je me suis inspirée de cette recette qui me vient d’un fascicule assez ancien, québécois, (collection ”mini livres” titre ”Gâteaux vite faits”). Revisitée... j’ai changé pas mal de choses car je n’avais pas tous les ingrédients. Donc, pas de jus d’orange...
  • Cake classique à la confiture, vite fait, peu sucré
    ...Impossible de retrouver le lien de cette recette de cake que j’ai voulu essayer...sur le net, réseau social...? Ce qui m’a séduite dans cette recette de cake, c’est la facilité et la rapidité. J’ai tout de suite vérifié le taux de sucre et...il est...
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    J’ai vu la vidéo de cette tarte à la tomate sur un post FB et zhomme a voulu apprendre à la faire...tout tout tout, y compris la pâte feuilletée. Bien sur, je l’ai aidé de mes conseils et parfois d’un tour de main. Pour quelqu’un qui ne cuisine jamais,...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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