Top articles

• Friandise fondante au chocolat et flocon d'avoine sans cuisson

  14 février 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME, #DESSERTS AU CHOCOLAT )

  Cette petite friandise au chocolat ravira les petits comme les grands. On a besoin de peu de chose mais je dois vous avouer que c'est quelque peu...délicat, si on tient à garder ses doigts propres, le chocolat demandant à être soit léché soit lavé à l'eau...

• Gâteau de noix au miel, peu sucré, version célibataire, cuisson Omnicuiseur

  14 février 2023 ( #BISCUITS, #TEA TIME, #OMNICUISEUR )

  Je vous avais proposé une version de ce gâteau de noix il ya quelques années et j'ai eu envie de le refaire. Il est léger, peu sucré et agréable mais il est difficile d'oublier ceux qui sont hyper chargés en sucre miel et noix...Restons raisonnable! •...

• Pizza blanche aux épinards, chorizo et chèvre

  10 décembre 2021 ( #PIZZA, #PLATS VEGETARIENS, #PLATS de VIANDES )

  Cette pizza a eu énormément de succès. La pizza blanche est faite avec une base de sauce béchamel au vin blanc où a fondu de la mozzarelle, de la mascarpone et du râpé ainsi qu'un jaune d'oeuf. Je l'ai allégée ici en enlevant la mascarpone, le vin blanc...

• Tarte aux trois chocolats et mûres

  10 juin 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS, #DESSERTS AUX FRUITS, #TEA TIME )

  C'est la deuxième fois que je fais cette merveille (la dernière fois, aux framboises mais je n'avais mis que deux chocolats); cette tarte aux trois chocolats a donc sa place sur mon autre blog CARDAMUST car je vais la refaire souvent, d'autant que la...

• bouchées aux raisins au rhum glacées au citron, décor chocolat

  03 juillet 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME, #BISCUITS )

  Une réception chez une amie, genre, "on chante tous et on joue d'un instrument dans le jardin", je n'allais pas arriver les mains vides, je vieux dire, en dehors de mon saxophone! Alors j'ai fait ces petites bouchées au citron et raisins au rhum et je...

• Tarte biscuitée aux trois chocolats et aux fruits rouges

  18 avril 2016 ( #DESSERTS AU CHOCOLAT, #GÂTEAUX DIVERS, #DESSERTS AUX FRUITS )

  J'ai découvert ce blog italien qui regorge de bonnes recettes Cette "tarte" est super facile à faire et j'ai adoré car la texture ressemble plus à un biscuit qu'à une croûte brisée classique...je vais dire...plutôt genre pâte sucrée. L'homme préfère les...

• Pain d'épeautre au levain naturel graines de chènevis cuisson Omnicuiseur

  11 février 2023 ( #VIENNOISERIES, #pain, #OMNICUISEUR )

  Depuis qu'il y a moins de monde à table, je ne fais pratiquement plus que des petits pains d'environ 650 gr (avec 300 gr de farine au lieu de 500). Cela me permet d'utiliser mon levain, de le rafraichir et d'éviter qu'il ne s'évanouisse et je tache de...

• Crackers aux quatre graines (sans gluten)

  06 octobre 2016 ( #ENTREES Vegétariennes, #PGRL, #APERO )

  Merci à Plumette pour ces petits crackers que j'ai tournés à ma manière. La manipulation n'est pas très aisée car on se retrouve avec des graines partout (à garder pour le futur pain) mais on s'en sort en étalant entre deux feuilles de papier. J'ai utilisé...

• Galettes flocon d'avoine raisins et sésame sans sucre ni beurre

  07 février 2023 ( #TEA TIME, #BISCUITS, #OMNICUISEUR )

  Pour cette recette de biscuits je me suis largement inspirée de "un jour une recette" mais j'ai changé pas mal de choses. D'abord j'ai fais une demie dose...toujours quand je découvre. J'ai remplacé trop de sesame par un peu de flocons d'avoine J'ai ajouté...

• Pizza au thon, aux trois fromages et à l'huile d'olives vertes

  04 mai 2017 ( #PLATS VEGETARIENS, #ENTREES Vegétariennes, #PIZZA )

  Une fois par semaine ou tous les 10 jours, je fais une pizza. C'est le moyen d'utiliser ce qu'on a sous la main avec un petit effort d'imagination, et ça fait toujours plaisir. Nous en mangeons généralement les deux tiers en plat principal et gardons...

• Promenade de printemps, cueillette de légumes sauvages (asperges, poireaux, blettes, thym...)

  27 mars 2017 ( #SAVEUR, #PLATS VEGETARIENS, #BONS PLANS ECONOMIE )

  J'y suis allée la semaine dernière, j'y suis retournée hier; après la pluie de samedi les poireaux sauvages étaient plus faciles à déterrer. Attention, à l'épluchage, enlever la tige centrale si vous sentez que le poireau est dur (coup de lame sur toute...

• Coup de gueule, poids réel sur la balance des fruits et légumes? Tout comme Elise Lucet, je dénonce!!!!

  02 mars 2017 ( #Faits de société, #BONS PLANS ECONOMIE, #ASTUCES )

  Voilà un bon moment que je pèse mes fruits et légumes en rentrant chez moi. Je n'ai jamais eu à signaler au vendeur qu'il m'en avait trop mis pour le poids indiqué...non...ça serait trop beau!...D'ailleurs je ne le ferais pas si cela arrivait vu que depuis...

• Zestes confits d'orange ou autre agrume

  02 février 2023 ( #ASTUCES, #GÂTEAUX DIVERS, #BONS PLANS ECONOMIE )

  Je vous ai déjà montré comment je fais ces zestes confits. Je reviens à la charge et j'insiste car, il serait bien dommage que vous jetiez toutes ces peaux d'orange (bio) sans penser à en faire des réserves pour diverses utilisations. J'en ai refais il...

• Chantier réseaux terminé (électricité, eau propre et usée, téléphone)...mon gros casse tête de cette aventure!

  19 novembre 2017 ( #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Je ne vous ai pas donné de nouvelles de l'avancée de la maison depuis fort longtemps. Il faut dire que tout s'est précipité et que nous avons déménagé officiellement le 7 octobre. En fait nous n'avons eu l'électricité que vers le 20 octobre et le téléphone...

• Des news de mon état "post prothèse de genou" et, de la maison

  14 juillet 2017 ( #Cardam'Home, #Je fais construire ma maison, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Voilà, pendant que le nouveau genou se met en place, la maison se fignole (voir ce que j'en dis ICI . La bonne nouvelle, c'est que j'ai enfin reçu de quoi régler mes échéances (placement retraite fait il y a dix ans). Je suis en retard mais ils ont su...

• Ma future maison dans l'Aude...Electricité et Plomberie, nous y voilà...

  06 juillet 2017 ( #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Pendant que ces messieurs faisaient leur câblage, j'ai monté toute seule mon meuble de salle de bain. Au passage, bravo pour les explications très claires (Remix Leroy M, 235.80€ + 57.42 pour le miroir LED et 17.91€ pour le vidage gain de place, remise...

• boeuf en daube riz basmati, petit pois et chou fleur

  30 janvier 2023 ( #PLATS de VIANDES, #BONS PLANS ECONOMIE, #PATES - RIZ )

  ... ou l'art d'utiliser des plats congelés (maison) et vider un peu les réserves ! J'ai deux congélateurs, un petit et un grand, l'un d'eux me servant tour à tour pour héberger le tout lorsque je dégivre. Mais là, ils sont encore bien remplis tous les...

• Du vrai Savon de Marseille à un prix très raisonnable

  24 janvier 2023 ( #CURIOSITES, #BONS PLANS ECONOMIE, #ASTUCES )

  Mes visiteurs de passage à Marseille me demandaient souvent où ils peuvaient trouver du savon de Marseille. On a beau être sur place , il n'est pas toujours évident d'en trouver. Je veux dire, du vrai savon de marseille, fait avec de l'huile d'olive et...

• Quiche au jambon et salade composée du jardin

  23 janvier 2023 ( #MENUS, #PLATS VEGETARIENS, #PLATS de VIANDES )

  Cette quiche au jambon était une merveille. peu coûteuse car j'ai choisi de tailler des dés de jambon dans un talon, vendu moins cher chez le charcutier. Pour la recette de la pâte et de l'appareil, je vous invite à vous rendre ICI. Au lieu des lardons,...

• Gingembre confit maison

  12 janvier 2022 ( #SAVEUR, #DESSERTS autres -(glaces - confitures...) )

  Je vous ai souvent cité le gingembre en ingrédients au long de mes articles de cuisine ou de pâtisserie. Je vais ai même renvoyés vers ce lien (pomme et gingembre confit) mais en fait, je n'avais jamais vraiment consacré un article entier à cette recette,...

• Pain vite décongelé et grillé sans four ni micro onde, astuce économie

  12 janvier 2023 ( #ASTUCES, #pain, #BONS PLANS ECONOMIE )

  On est bien d’accord que pour éviter d’avoir à décongeler du pain, il convient de le sortir la veille ou au moins au lever pour le repas du midi. Cependant il arrive que nous ayons envie de "tartiner" et que nous n’ayons pas prévu cet encas.... Personnellement,...

• Moelleux à la ganache de chocolat noir

  06 mai 2022 ( #DESSERTS AU CHOCOLAT, #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Je remercie "PetiteFaim" chez qui j'ai découvert cette recette excellente de gâteau. Ce gâteau est peu sucré (11%/ reste des ingrédients) C'est tout de même un gâteau qui apporte environ 2130 calories.... (2050 si vous utilisez du xilitol), donc à déguster...

• Financiers aux cranberries et aux zestes confits

  27 novembre 2024 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME, #BISCUITS )

  Ils sont très faciles à faire ces financiers et permett ent d'utiliser des blancs d'oeuf . pour moi, il me restera à utiliser les jaunes...mais bon! Je fais un long voyage demain pour me rendre chez mon médecin (environ 380km) et il est tellement compréhensif...

• Maquereau minute à la patate douce régal pas cher pour gens pressés

  29 novembre 2024 ( #PLATS de la MER, #ASTUCES, #BONS PLANS ECONOMIE )

  Ce plat convient aux personnes qui fuient la viande mais consomment volontiers du poisson ... gras (bonnes graisses), pas cher, hors élevage, et très vite préparé. Si en plus, comme moi ,vous aimez la patate douce blanche - je n'apprécie pas trop la patate...

• La fausse Mayo Vegan aux haricots d'apr. Jean Régis Gaudry mon test

  20 janvier 2025 ( #APERO, #ENTREES Vegétariennes, #SAVEUR )

  Je suis tombée il y a quelques temps sur la recette d'une "mayo" vegan donc une fausse mayo (recette de Jean Régis Gaudry) qui se fait avec des haricots blancs. J'ai voulu la tester et vous donner mon avis de gourmet , de chef - (ancien chef... (désolée...