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Je continue mes épisodes commencés hier pour donner quelques idées à ceux qui ne savent quoi faire pour le soir ou comment accomoder ce qui existe dans le placard. ou le congélateur.
Le mien n'est pas encore vidé mais je commence à en voir le bout...c'est à dire que ce qui reste va pouvoir être mis dans le petit congélateur sous peu.
En haut, des petits pains sans pétrissage: J'en fais de temps en temps, en atelier ou lorsque j'ai peu de temps devant moi et plus aucun pain au levain pour accompagner notre repas.
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Ici, des blancs de poireaux cuits rapidement à la vapeur douce puis finis dans un sirop très léger, accompagnés de tomates cerise, d'olives et d'une vinaigrette au soja
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Oeufs au plat et chakchouka
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Côte de porc (bio, très belle) aux champignons
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Que peux-t-on faire avec un reste de pâte feuilletée? des petits millefeuilles ganache, fraise et chantilly (préparation de la pâte feuilletée pour faire un millefeuille)
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Mini baba avec un reste de crème pralinée (crème pâtissière foisonnée avec du pralin en pâte)
Toutes mes idées "fond de placard"
Mots-clés : chakchouka,millefeuille aux fraises et ganache , vapeur douce,mayonnaise rapide, mini baba crème pralinée, côte de porc aux champignons, fond de placard
Cardamome
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