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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 10:14

Quelques recettes "fonds de placard ou congélateur"...en vrac (1)

 

Hebergeur d'image

Non, ce n'est certes pas de la grande cuisine mais c'est bon, c'est fait avec ce que j'ai pu trouver dans mon placard ou mon congélateur, ce que je peux faire comme beaucoup, en fin de mois ou à l'improviste.

...De la cuisine des familles comme je l'appelle et des incontournables quand il y a des petites bouches à nourrir.

Alors je me suis décidée à mettre ces photos avec de brèves explications pour ces idées...à éméliorer mais avec lesquelles on s'est tout de même régalé! En trois épisodes.... Le suivant, c'est demain.

Sur la photo au dessus, ce sont des conchiglioni à la bolognaise, sauce à laquelle j'ai ajouté un reste de chorizo et un peu de piment frais

Hebergeur d'image  

Il me restait un peu de basilic sur son pied, j'ai ajouté de l'ail et des pignons pour mélanger à du boulghour (blé concassé précuit)


Hebergeur d'image

Quelques cèpes achetés au marché, je les ai fait griller et leur ai ajouté  très peu de couscous et du persil

 

Hebergeur d'image

Deux poissons que j'adore, le mulet et le maquereau: ici cuits au four avec tomates et oignons 

 

Hebergeur d'image

le filet de mulet avec riz complet au curcuma (cuisson du riz complet) Je me rends compte que j'ai publié cette recette...

 

Hebergeur d'image

Quelques légumes cuits à la vapeur douce (haricots, artichaut, carottes, pommes de terre), un peu de morue et des oeufs durs pour ce mini aïoli (Voir la mayonnaise rapide et l'autre mayonnaise à l'ail plus traditionnelle) 

 

Hebergeur d'image

Macaroni aux champignons, carottes et oignons.Avec des restes de plat ou de sauce qui font toujours de merveilleux plats de pâtes.

 

 

Mots-clés  : macaroni aux champignons, couscous aux cèpes, mulet au four,riz complet au curcuma, restes, fond de placard,  conchiglioni, sauce bolognaise, boulghour, coriandre, pignons, idée pour les restes,  mayonnaise, aïoli,vapeur douce, mayonnaise rapide 

 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
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commentaires

P
polyanta
11/12/2012 19:47
<br /> Ben dis donc c'est trop bon tout ça... c'est sympa les fin de placard ou de mois chez toi ...<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
11/12/2012 23:21
<br /> <br /> on essaie! ce soir j'ai fini une pâte feuilletée que j'ai sortie hier du congélo...tarte au maroilles avec un reste de jambon cru...fameuse! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
10/12/2012 16:06
<br /> Des recettes don de placards mais qui sont bien succulentes.<br /> <br /> <br /> Cela me fait penser qu'il faut que je range mon congélateur...<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
11/12/2012 23:36
<br /> <br /> ça y est je l'ai nettoyé cet après midi! ouf! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
Josiane
10/12/2012 11:48
<br /> Maman faisait des miracles avec les restes!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bises...un peu mouillées!!!!!!!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
11/12/2012 23:36
<br /> <br /> nous mistral et très froid!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la raleuse nonna
10/12/2012 11:00
<br /> un robisous pourtoi,et pas mal les recettes pour fin de mois difficile ou vidage placards et congelo!!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
11/12/2012 23:37
<br /> <br /> crois moi j'ai encore de quoi survivre et faire plein de recettes de ce genre, c'est mon côté pathos...la peur du manque!<br /> <br /> <br /> <br />

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