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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 01:53

Cookies aux noix de cajou (ou autre noix)

Hebergeur d'image 

 

La recette d'origine est là chez Nadji et ce sont des Biscuits aux cacahuètes élaborés par Martha Stewart. Cependant comme d'habitude je n'en ai fait qu'à ma tête et j'ai modifié pas mal de choses; voici ma recette:

 

Hebergeur d'image

INGRÉDIENTS pour 20 cookies:


140 gr de farine
¼ de cuillerée à café de gros sel 2 gr de gros sel gris
¼ de cuillerée à café de levure chimique
60 gr de beurre
270 gr 200 gr de sucre roux
1  oeuf
1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille de poudre de vanille
150 gr de cacahuètes entières salées 80 gr de noix de cajou hachées.

La prochaine fois je les mettrai entières ou seulement coupées en deux 


Brancher le four à 180°C(th.6).
Mélanger la farine, la levure chimique  et le sel.
Blanchir le beurre avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et la vanille et finir de blanchir.
Incorporer la farine.
Ajouter les noix...
Déposez des noix de cette pâte  sur une plaque recouverte de papier cuisson espacées de 8 cm.
Aplatir légèrement les biscuits en ronds avec un verre posé dessus.
Les cuire 13 min (dorés).
Refroidir sur grille.

 

 

Mots-clés : noix de cajou,cookies, sel gris, martha stewart 

Hebergeur d'image

 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

F
fata
01/12/2012 09:02
<br /> Je recherchai justement une recette avec des noix ! Je vais tester alors :)<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> biz :)<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/12/2012 19:28
<br /> <br /> bon alors tu me diras ce que tu en penses! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Martine Réunion
21/11/2012 13:52
<br /> Ca change un peu, les noix de cajou......Un petit thé avec ces cookies et hop......un bon goûter en perspective <br /> <br /> <br /> Bises.<br />
Répondre
C
CARDAMOME
23/11/2012 11:21
<br /> <br /> j'espère que je pourrai venir un jour sur l'ile et qu'on pourra boire un thé ensemble. je vais tenter la demande de cure... mais j'ai pas envie de rester là haut, plutôtenvie d'aller sur la côte<br /> ouest! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
muse
20/11/2012 19:24
<br /> Euh, Petite Perle est aussi allergique aux fraises!!! La canneberge, je ne sais pas, mais dans le doute, je m'abstiens!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
22/11/2012 21:21
<br /> <br /> BON JE NE SAIS PAS QUOI TE PROPOSER JE PENSE QUE TU VAS TROUVE MIEUX QUE MOI<br /> <br /> <br /> <br />
É
Éric G. Delfosse
20/11/2012 19:08
<br /> Bin, j'aime toutes les noix (il me reste d'ailleurs huit noix de Grenoble d'un sac de deux kilos), mais dans un biscuit, mieux vaut du pas trop dur : je confirme, cajou, c'est parfait !<br /> <br /> <br /> ;-)<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 19:13
<br /> <br /> ici quand j'achète des paquets, c'est le boulot pour mon homme!<br /> <br /> <br /> <br />
W
Wattoote
19/11/2012 20:03
<br /> ni vu ni connu je t'en pique un !!!!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 18:58
<br /> <br /> pas de soucis<br /> <br /> <br /> <br />
M
muse
19/11/2012 17:59
<br /> Ca doit être super bon, mais je ne vais pas oser les faire, à cause de Petite Perle qui est allergique aux oléagineux! Zut alors...<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 18:59
<br /> <br /> c'est regrattable aussi je te propose de remplacer par des canneberges ou des fraises séchées que tu coupe en morceaux (j'en trouve en magasin asiatique)<br /> <br /> <br /> <br />
E
EnviesDélices
19/11/2012 15:28
<br /> Avec les noix de cajou, je pense que j'adorerais<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 18:59
<br /> <br /> ça change des cacahuètes!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
19/11/2012 14:29
<br /> La noix de cajou, je ne pense pas à m'en servir dans la cuisine.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 19:00
<br /> <br /> il y a une super recette thaïe de poulet aux noix de cajou...je ne l'ai jamais publiée mais c'est fameux; c'est un classique de la cuisine thaïe, tu dois pouvoir trouver ça bzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
19/11/2012 07:17
<br /> mmmhhhhh pour le petit dej c'est sympa, ça vaudrait le coup de tester avec les arachides salées, j'adore le petit coté salé en pâtisserie  :)  bises et bon début de semaine !!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 19:01
<br /> <br /> pourquoi pas mais pas trop salées! bon mardi soir! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
la raleuse nonna
19/11/2012 06:59
<br /> ils sont superbes ,bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 19:02
<br /> <br /> on apris l'habitude ici d'avoir une boite toujours remplies de plein de cochonneries dnas le genre! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
É
Éric G. Delfosse
19/11/2012 02:02
<br /> Ou autres noix ?<br /> <br /> <br /> Non, non, celles de cajou me conviennent très bien !<br /> <br /> <br /> Miam...<br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/11/2012 19:02
<br /> <br /> macadamia ou pecan c'est bien aussi mais c'est dommage, je fréfère els manger natures!<br /> <br /> <br /> <br />

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