BLOG CARDAMOME
Pour faire ce tiramisu j'ai fait un biscuit financier et un dacquois (merci pour l'idée, Michette! Maj du 12/03/23 ce blog a été fermé ) car j'avais des blancs d'oeuf à utiliser • J'ai fait une petite plaque de financier (versé au centre et je l'ai laissé...
Sur les conseils d'un ami, nous sommes allés déjeuner au Cœur d'Asie, qui fait une cuisine asiatique avec certains plats thaïs et vous savez comme j'aime la cuisine thaïe… Samedi midi,... pas trop de difficulté pour me garer après avoir traversé tout...
Maj du 03/03/23 . Je remonte ce plat qui est sublime en matière de lasagnes et que j'ai l'intention de refaire sous peu; je viendrai mettre de nouvelle photo. J'ai fait ces lasagnes pour changer un peu dans l'utilisation des épinards frais...mais pourquoi...
J'ai reçu des amis samedi dernier et ce fondant clémentine ganache était la mignardise qui a accompagné les dessert. Cependant, ne voulant pas trop "charger" les 4 personnes (dont moi) qui suivent une alimentation (relativement) cétogène (!) j'ai apporté...
Oui je sais, j'en ai déjà fait dans le genre mais les pizza , c'est comme les pains, tous différents! J'ai la chance de pouvoir trouver un chorizo de très bonne qualité (grande rondelle à la coupe et saveur piquante, peu gras) et c'est parmi celles que...
Avec cet appareil (omnicuiseur Vitalité 6000), le poulet est cuit en basse température d'où une durée de cuisson un peu plus longue que dans un four à 180° • Si vous n’avez pas de vitaliseur, vous ferez sans, et vous dégraisserez le jus (dommage pour...
Ce nougat glacé n'est pas trop sucré et il est délicatement parfumé par le pralin maison et l'ajout de cerise amarena dans les fruits. Il fera merveille sur votre table de Noël Le pain d'épices est fait maison avec un mélange de farine d'épeautre et de...
Je continue de vider mon congélateur, mes restes du frigo, ici en l'occurence ou ce que j'ai dans mes placards. La semaine dernière j'ai fait ce plat de lasagnes, en commençant par faire les plaques de lasagnes fraiches [ clic recette ] Deux jours avant,...
J’ai choisi du jambon fumé pour réaliser cette pizza. Excellente pizza classique ; à refaire version crème fraiche….moi j’aime les pizza à la crème fraiche ! Pâte de base faite avec 250 g de farine ici 200 g de jambon 100 gr de champignons 100 gr de gruyère...
Le gâteau nantais est un gâteau de voyage à l'amande et au rhum, avec un joli glaçage. Pour ceux qui sont abstinents on peut certainement utiliser un arôme naturel non alcoolisé. J'ai déniché cette merveille dans ce blog où il est décrit comme une tuerie....
Je n'aurais jamais cru que le célèbre pâtissier Philippe Conticini, eût donné dans le feuilleté salé...j'ai vu cette recette sur plein de blogs (La Marmite, Fishcustard, La cuisine de l'Espigaou, la cuisine d'Agnès et d'autres...) J'ai donc fait cette...
Ce Cake au chorizo et amandes, je l'ai découvert chez deliceyes. J'y ai apporté une seule modification d'ingrédient: j'ai utilisé des amandes émondées entières au lieu d'amandes effilées. Ne manquez pas de visiter le blog de Deliceyes qui fourmille de...
Vous êtes encore à court d'idées pas chères pour le repas de réveillon? Je vous propose plus bas (liens) quelques exemples de recettes faciles, pas chères et festives pour fêter agréablement le passage de 2018 à 2019. Vous n'aurez plus qu'à ajouter les...
Il y a des fois, la cuisson de ma pizza est vraiment top et c'était le cas pour celle-ci. A quoi est ce dû? Je n'en sais trop rien car je procède chaque fois de la même manière. Tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est important de laisser la pâte...
Je pense vous avoir déjà proposé ce moelleux version amande...dans le doute, je le remets car il est tellement léger et délicieux et si facile à faire! Ci dessous, sa version en moule un peu plus haut et rond, avec 60 g de raisins trempés dans du jus...
Cela fait longtemps que je ne vous avais pas donné de nos nouvelles.... Malheureusement, Chako m'a quittée il y a quelques temps déjà, en septembre 22 mais je n'ai pas eu le courage d'écrire tant la douleur m'a quasiment paralysée. Son surnom c'était...
J'étais partie pour faire tout autre chose, enfin je pense car j'ai fait une erreur à la "tatin". Du coup je vous propose MA recette car au final, ce gâteau s'évère un délice. Il est peu sucré et se réalise avec une facilité incroyable. Ce qui diffère...
Personnellement, quand je dépasse un certain seuil, ça me fiche le moral à zéro...euh...non, plus maintenant mais quand même.... Forcément, il arrive un moment où le déclic arrive enfin et où, tout ce qu'on dit aux autres, vous crève le tympan. Alors,...
Tout près de chez moi il y a un très grand terrain de jeu. il est bordé d'arbres dont quelques cerisiers sauvages. Ce sont de toutes petites cerises dont j'ai repéré trois variétés, trois goûts différents. des douces, des amères, et entre les deux. On...
J'ai cherché...et trouvé la recette d'origine de la boule façon mozzarelle sur la chaine de Jean Philippe La vraie mozzarella est faite avec du lait de bufflonne. Nous n'en avons pas en France donc cette boule sera avec du lait de vache. Je vous indique...
Ces petits babas sont un vrai délices et lorsque je suis invitée ou que j'invite et que j'ai peu de temps devant moi, je les fais et ils ont toujours un grand succès. Ils sont vite faits et facilement réalisables. Pour le décor il suffit d'utiliser les...
Ce "Gâteau de pommes de terre au lard"....je l'ai vu sur de nombreux sites et j'ai voulu le faire avec ma touche perso, donc.... à la tomme (ou tome, les deux s'écrivent) de Cantal Vous ne trouverez pas de la tome de Cantal partout et sachez qu'elle n'est...
Cette année, mes 4 pieds m’ont donné 122 artichauts. Aussi, j’en ai profité pour me faire une petite réserve au congélateur dans le but de garnir un plat comme le couscous ou un aïoli, par exemple. Le travail est relativement long mais on s’y fait et...
Cette année, je n'ai mis en terre mes tomates que vers le 12 mai, faute de temps correct. Ensuite, comme beaucoup d'entre vous, on a eu la canicule... et diverses variations allant du froid au très chaud. Ci dessus un pied de marguerites dont l'ancêtre...
Mes groseilles sont fin mures aussi en plus d’en manger natures, j’ai fait ce moelleux tout simple et très facile à réaliser, un classique du blog Cardamome! Les groseilles ont une légère acidité qui va donner du pep’s à chaque bouchée! Cette fois pour...
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Ce blog a eu 15 ans fin avril 23 (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...) 3 138 291 visites au 18 avril 2023 et 4 233 395 pages visitées mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues) merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites:
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