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• PESTO d'Ail des Ours 2ème version mélange noisette, amande tournesol

  01 avril 2024 ( #ENTREES Vegétariennes, #APERO )

  Je vous ai proposé une précédente version d'un pesto d'ail des ours mais j'ai désiré modifier les dosages et en ayant gouté après remplissage des pots, franchement, c'est un délice avec un pâte plus épaisse et plus généreuse. Je pense que le fait de rajouter...

• Pizza mexicaine au chorizo et au maïs

  24 avril 2019 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  En fait, je l'ai appelée "mexicaine" comme ça...alors que mes invités me demandaient comment elle s'appelait. Mais c'est juste une idée, due surtout à la présence de maïs et...de chorizo mais je n'avais que du chorizo espagnol (la chorizo mexicain est...

• Dans la Bulle de Manou, une aquarelle de la Ste Victoire

  30 avril 2019 ( #GALERIE de PEINTURE, #TRANCHES de VIE )

  Si vous allez chez Manou....dans sa bulle..vous y verrez cette superbe aquarelle de notre Ste Victoire; mère protectrice des aixois et des provençaux en général, peinte par Cézanne plus de 80 fois.... Je n'ai pas pu enregistrer cette photo (juste pris...

• Gâteau normand aux pommes

  12 février 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  C'est la saison des pommes et j'aime les pommes mais j'en ai un peu trop achetées aussi, afin qu'elles ne soient pas perdues j'ai fait ce gâteau en m'inspirant de celui fait chez Sarah. On dirait presque un tableau de Cézanne! Gâteau normand aux pommes...

• Pain d'épeautre levain naturel, au chènevis, multigrain, au blé germé, à la tomate séchée,

  24 mai 2023 ( #pain, #VIENNOISERIES )

  Ma dernière publication de pain remonte à mars, il est temps que je vous montre certains de mes derniers. J'ai toujours dans l'intention de vous convaincre de vous y mettre! Pour ce qui est des explications vous pourrez retrouver celles ci sur les liens...

• Salade du jardin aux fleurs et plantes sauvages

  22 mai 2023 ( #ENTREES Vegétariennes, #SAVEUR )

  Je n'achète quasiment jamais de salade. De temps en temps des endives ou de la scarole ou de la frisée. Cet hiver, juste après la neige j'ai planté des plants de feuilles de chêne. Elles ont mis du temps à prendre mais finalement je me retrouve avec de...

• A quoi bon continuer ces partages? Je me pose la question

  16 mai 2023 ( #Faits de société, #TRANCHES de VIE )

  Bonjour mes amis, mes proches et tous ceux qui me suivent, commentent ou me soutiennent en feuilletant mes pages. J'en arrive à un tournant de cette aventure où je me demande réellement si ce que je partage intéresse , motive, permet de faire ses propres...

• Gâteau à la confiture de figue et aux amandes

  15 mai 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  J'ai refait le dernier gâteau que je vous ai proposé, le gâteau aux cerises amarena et amandes mais cette fois ci, avec de la confiture de figue avec de bons morceaux de figues confites que j'avais faite en août 22. Je n'en ai fait qu'un petit ( la moitié...

• Clafoutis à la Rhubarbe et aux Cerises

  17 mai 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #DESSERTS AUX FRUITS )

  Je n'avais jamais cuisiné de rhubarbe ayant décrété que je n'aimais pas! En fait, je sais pourquoi je "n'aimais pas": La tarte présentée par ma voisine de l'époque lorsque j'habitais dans le "neuf/cinq" était vraiment ... pas jolie du tout, probablement...

• Moelleux à la poire

  09 février 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Un gâteau souple, facile à faire et avec peu d'ingrédients Je mets un saladier sur la balance et je pèse et je mélange au fur et à mesure Mélanger 1 œuf 100gr de sucre. Bien battre. 100cc de lait 150gr de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 100cc...

• Tajine d'ailerons de poulets aux carottes, petits pois et pruneaux

  08 mai 2024 ( #BONS PLANS ECONOMIE, #PLATS de VIANDES )

  Lors de mes achats du mois j'ai trouvé une barquette d'ailerons de poulet "fermier" en Label Rouge, 10 ailerons pour 4.15 €. Certes, ce n'est pas le vrai poulet fermier tel qu'on peut l'acheter chez son boucher mais c'est tout de même mieux que du poulet...

• Pizza un peu arménienne et un peu de Marseille

  03 mai 2023 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson )

  J'ai marié deux éléments caractéristiques de chaque culture, la bonne vieille pizza à la scarole de Marseille et la pizza arménienne. Les puristes vont me dire "mais noonnn on fait pas comme(u) ça..." Je le sais bien mais j'ai réussi à utiliser une belle...

• Clafoutis aux 7 légumes

  04 mai 2023 ( #ENTREES Vegétariennes, #APERO )

  Le dernier clafoutis de légumes remonte à 5 ans; devant participer à un stage où on "piqueniquera" pour l'heure du déjeuner, je me suis dit que ce serait léger à digérer pour reprendre en début d'après midi et facile à consommer s'il n'y a pas de quoi...

• Soupe de chénopodes (épinards sauvages) à l'oignon, au curcuma et au paprika

  02 mai 2023 ( #ENTREES Vegétariennes, #BONS PLANS ECONOMIE )

  Je ne saurais choisir entre chénopode et ortie tant les deux font merveille en soupe, d'autant que cette année le jardin que j'ai laissé en jachère en est plein; je vais faire une super récolte! Les chénopodes sont tendres et ont un léger goût de noisette....

• Gâteau aux Cerises amarena décor Amandes effilées

  01 mai 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Ce gâteau se fait dans la recette originale avec de la confiture d'abricot "Recettes express inratables" sur FB). J'ai tenté la cerise amarena (faite maison) car j'adore ce goût d'amande amère. Malheureusement les cerises sont tombées au fond pendant...

• Gâteau léger moelleux au lait, sans beurre ni huile peu sucré

  29 avril 2023 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  J'ai fait ce gâteau moelleux l'an dernier et l'ai refait plusieurs fois tant il est délicieux, moelleux à souhait et facile à faire, sans beurre ni huile. Le revoici, cuit au four traditionnel, en forme de cake. (environ 45 mn à 180°) Ce gâteau est excellent...

• Mon gâteau Moka, sans prétention, génoise, crème au beurre au café

  28 janvier 2021 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Je n’avais jamais fait ni publié de moka...C’est un gâteau vite fait et simple, dans sa version...simple. je me suis contentée d’une génoise classique et d’une crème au beurre à base de jaunes d’œufs. Le sucre est réduit mais il faut compter ave celui...

• A la recherche de pain dur pour mes poulettes, alors je fais leurs baguettes

  17 janvier 2021 ( #CHATS - chiens et autres, #BONS PLANS ECONOMIE )

  Une amie me garde le pain dur qui est malheureusement destiné à la poubelle, cause hygiène...dans une clinique. Oui mais....cause confinement, vu que nous sommes très éloignées...plus de pain dur pour mes poulettes et ici je n’ai pas pu en trouver. Alors...

• Pavé de thon grillé et Curry d'aubergines et pommes de terre, recette indienne

  27 avril 2023 ( #PLATS de la MER, #SAVEUR )

  En langue indienne (je ne saurai dire laquelle) cette recette est le "Alu begun tarkari". Encore une recette issue du livre de Jean PAPIN "l'Inde gourmande". Ce livre est très dense et ne contient aucune photo. Les indications sont compliquées je trouve,...

• Pistou (Pesto) d'ail des ours, la recette, un régal

  25 avril 2023 ( #SAVEUR, #PLATS VEGETARIENS )

  J'ai fait récemment des pâtes fraiches et j'ai pu récupérer des feuilles d'ail des ours il y a quelques jours. Avoir avoir été lavés et séchés (essoreuse puis air ambiant, c'est très rapide) elles se conservent très bien quelques jours dans une boite...

• Façon lasagne de légumes croquants au gorgonzola et au provolone

  22 avril 2023 ( #ENTREES Vegétariennes, #PGRL )

  Cette entrée a fait parti du menu de printemps que j'ai fait pour des amis il y a quelques années (2015) . J'ai l'intention de refaire cette assiette pour d'autres amis ces jours-ci.... • Tailler les carottes fanes pour en réduire la taille et couper...

• Bijoux Biscuits facile aux amandes ou au noix (sans oeuf ni lait)

  21 avril 2023 ( #BISCUITS, #TEA TIME )

  Je fais cette recette de biscuits bijoux depuis des années; elle est simple, facile et rapide à faire et les biscuits sont délicieux. Mon prof de saxo en profite régulièrement! Avec cette recette et une empreinte en silicone de 35 demies sphères(ou autre,...

• Friands à l'ail des ours et à la ricotta

  02 mai 2024 ( #APERO, #ENTREES Vegétariennes )

  Ces friands à l'ail des ours ont fait l'unanimité lorsque je les ai apportés en famille pour une entrée de repas. J'ai choisi la ricotta car j'en avais de trop mais un autre fromage vache ou chèvre ira parfaitement; mais dans ce cas, il faudra saler moins....

• "Délicieux" coco/amande/pomme

  18 août 2020 ( #GÂTEAUX DIVERS, #TEA TIME )

  Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir ! Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps. Ingrédients 2 œufs de mes poules! 100 g de sucre poudre...

• Légumes à l’aigre douce dés de magret, version facile et rapide

  20 août 2021 ( #PLATS de VIANDES, #PLATS UNIQUES )

  Je ne fais pas souvent de recette à l'aigre doux et un repas de famille...c'était l'occasion de leur faire goûter Pour 6 pers 2 poivrons rouges grillés en conserve (Aldi) 3 tomates en dés une courgette deux carottes 100 g de haricots plats un peu de maïs...