Cake au chorizo et au amandes

8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 20:47

Cake au chorizo et au amandes

Ce Cake au chorizo et amandes, je l'ai découvert chez deliceyes.

J'y ai apporté une seule modification d'ingrédient: j'ai utilisé des amandes émondées entières au lieu d'amandes effilées. Ne manquez pas de visiter le blog de Deliceyes qui fourmille de recettes dont je suis émerveillée chaque jour; c'est simple, j'ai envie de refaire chacune de ses recettes, salées comme sucrées!

Je viens de passer 5 jours dans le sud et j'y ai fait une halte en Espagne, à la Jonquerra. Je n'ai pas manqué de m'approvisionner en chorizo. Ici, j'utilise le chorizo mince (comme une saucisse sèche) qui est d'une qualité inégalable (je n'ai pas trouvé l'identique en France).

De même, pas de gras en excès lors de la cuisson de la pizza avec le chorizo gros. Je vous montrerai la pizza d'ici peu...je l'ai faite ce soir, juste avant le cake présenté ici.

Ingrédients pour un cake de 18 centimètres :

4 oeufs
5 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc
250 g de farine
1 sachet de levure
60 g d'amandes effilées émondées
100 g d'emmenthal râpé
100 g de chorizo doux en fines tranches
Sel, poivre

Préparation :

Battre les oeufs, ajouter l'huile, le lait et le vin blanc; saler et poivrer.

Incorporer le fromage, la farine et la levure tamisée.
Faire griller les amandes dans une poêle à sec, ajouter à la pâte,saler et poivrer .
Couper le chorizo en petits morceaux, l'ajouter à la pâte.
Beurrer Huilez un moule à cake, verser la préparation.
Cuire dans le four préchauffé à 180°, pendant 40 minutes.
Laisser refroidir, servir froid en entrée ou pour l'apéritif.

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

search here 02/12/2014 10:18

It is amazing to see the cake that is prepared with chorizo and almonds. I can see a lot of ingredients that are used to prepare pizza are added to make this cake. I will certainly give a try to prepare this dish at my home.

CARDAMOME 02/12/2014 10:23

with almonds it's "crushing"! and sot hot with chorizo and so soft with cakepasta! Try it and adopt it!

mamalilou 24/07/2011 18:53

chorizo et amandes... miam slurp...

bon, juste le temps de cueillir un rai de soleil et je retourne emballer ma vaisselle moi...!!

ouf...

catrine 16/07/2011 08:12

bonjour

Elle est géniale ta petite recette : super savoureuse, bien fraîche, bref, rien à redire !! .. J'aime beaucoup les tartes l'été, c'est excellent et avec ces chaleurs,

merci

CARDAMOME 17/07/2011 11:40

j'ai vu ton site...très alléchant pas pu laisser de com bien sur mais donc ici, mes papille sont en émoi

Françoise 11/07/2011 08:27

Merci pour cette recette, les cakes, c'est trop bien pour les interpréter chacune à notre façon. Pour celui là, j'aime bien l'idée des amandes mondées concassées. Du croquant dans du doux.

Bonne journée et à bientôt.

souhila 10/07/2011 14:13

Coucou je passe te souhaiter une bonne journée avec ce beau soleil
BISOUS

fatimato 09/07/2011 23:36

est ce que tas trouvé ton chat? bon week end

CARDAMOME 12/07/2011 23:19

je l'ai retoruvé ce soir, je raco,nterai ça, ce soir je sui crevée et je vais dodo

ya pas plus heureux que moi...et lui, 'arr^te pas de me faire la fête!!!

merci pour ton soutien

Sourour Hyba Oum Loubna wa Nezha 09/07/2011 23:21

bonsoir Béatrice je suis peu sur le pc quand mon fils le quitte kk temps je me dép^che de modérer et préparer mon article en plusieurs étapes quze je mets au brouillon

navrée pour toi pour ton chat t=u finiras par le trouverInsha Allah

CARDAMOME 12/07/2011 23:19

je l'ai retoruvé ce soir, je raco,nterai ça, ce soir je sui crevée et je vais dodo

ya pas plus heureux que moi...et lui, 'arr^te pas de me faire la fête!!!

merci pour ton soutien

souhila 09/07/2011 22:51

Je le trouve parfait ton cake merci pour la recette !!

bisous ...

fatimato 09/07/2011 20:54

oh un régale ma chére ce kik est bien gonflé merci

mariellen 09/07/2011 20:14

superbe cake, bien gonflé, absolument réussi ...

je t'ai répondu sur mes feuilletés aux framboises, j'habite près de Nancy ..., dommage ! ... bisous, mariellen

Annie 09/07/2011 12:25

Ce doit être un délice avec ta "patte" de cuisinière!

****

justine 09/07/2011 10:08

Un cake salé-sucré, hum c'est un régal pour une gourmande comme moi !

(je suis allée sur un blog de "Béa".... où il y a des dessins et notamment Yannick Noah... Est-ce le tien Béa ; j'ai bien aimé mais je n'ai pas pu laissé un commentaire, trop de formulaire à
remplir !!! (rires)

oum mouncifrayan 09/07/2011 10:04

waaww, quelle réussite!!!!

Pauline 09/07/2011 02:01

Huuuuummmmm, trop bon ^^

Josiane 08/07/2011 22:30

Des nouvelles ????