Assiette de tomates anciennes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< Cake au chorizo et au amandes A TOUS LES MARSEILLAIS PERDU... >>

5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 23:58

Assiette de tomates anciennes

tomates-n.crimee--ananas--c.boeuf-09-10.jpg

Quel bonheur de pouvoir trouver de ces belles variétés de tomates anciennes. aujourd'hui j'ai pu en réunir trois et je vous propose cette assiette dans la plus grande simplicité....

Noire de Crimée

Tomate ananas

Tomate coeur de boeuf (la vraie, qui a du goût, pas celle qu'on trouve à Cas ou même sur des soit disant marchers primeurs)

Un soupçon de menthe ou de coriandre ou de basilic

Un peu de fleur de sel et de poivre concassé ou mieux, de poivre de Sichuan (note florale)

De l'huile d'olive

Un filet de vinaigre balsamique

tomates n.crimée, ananas, c.boeuf 09 10

Régalez-vous!

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

<< Cake au chorizo et au amandes A TOUS LES MARSEILLAIS PERDU... >>

commentaires

lullaby 14/09/2011 10:28

Bonjour,

Jolies recettes et photos, je cherche des auteurs de recettes bio pour mon site si vous en avez et que vous souhaitez tenter de gagner un cadeau bio, soumettez moi votre recette et si elle est
publiée un cadeau à la clé.Parlez en aussi à vos ami(e)s.

http://www.bio-adenium.com

Alors bonne journée et à bientôt peut être!

CARDAMOME 25/09/2011 14:36

ah oui j e reviens sur votre colm; j'ai eu pas mal de travail ces temps derniers; je vais tacher d'y penser d'autant que j'ai qulquechose à vous soumettre; alors dès demain je m'en occupe car là,
je profite d'un moment de calme au travail!

bonne soirée

mamalilou 24/07/2011 18:51

avec ces bonnes tomates, il ne faut pas trop en faire, c'est sûr...

doux bisous et belle fin d'aprem dominicale enfin ensoleillée

catrine 16/07/2011 07:28

salut

c'est la première fois que je vois une racette pareille ,j'adore l’association des tomates avec les tomates coeur de boeuf ,

elle a vraiment l'aire délicieux.merci une très bonne idée .merci

mariellen 09/07/2011 20:16

très belle assiette originale pour qui aime les tomates comme moi !!! je ne connais que la coeur de Boeuf, à tester pour le goût, bisous, mariellen

michette 08/07/2011 19:58

Les miennes sont bien dodues mais pas encore rouge, la coeur de boeuff est ma préférée : ce sont des graines receuillies depuis 20 ans chez mon père qui sont dans mon jardin.

Bisous

bricabrocamoi 08/07/2011 18:40

Coucou et le ++++)))

mentale 08/07/2011 17:43

Grand départ en vacances demain pour 15 jours, des articles sont programmés, Ne m'oublies pas, pour nos échanges
quotidiens, avec un grand merci et à dans 15 jours!

Bise.

Leila 08/07/2011 16:02

Bonjour miss,

Elle est splendide cette assiette et bien colorée.

Je suis désolée pour ton petit chat, j'espère que tu le retrouveras rapidemment, tiens-nous au courant.

Je t'embrasse.

justine 07/07/2011 23:12

As-tu ressenti le tremblement de terre à Marseille ?
Pas trop de soucis Béa ?

Justine

CARDAMOME 08/07/2011 23:55

je viens pour la première fois sur le blog aujourd'hui , surprise par ta question; effectivement hier soir j'ai senti que ça tremblait alors que j'étais assise à la même place, evant l'ordi; je
me suis dit que je rêvais...tu me l'apprneds donc!

Yvon 07/07/2011 22:26

très belle soirée, Cardamomo

gros bisous et bonne nuit

mentale 07/07/2011 18:54

c'est avec des tempèratures qui ont chuté que je passe faire mon coucou du jour.

Je pars en vacances samedi matin pour 15 jours, je n'aurais pas internet là-bas, ça serait sympa de passer me voir quand même pour nos échanges Merci beaucoup!

fatimato 07/07/2011 18:10

un délice ma chére tu ma manque bisouuuuuuuuuuuuuuuu

Chouya 07/07/2011 12:09

Je n'en vois pas souvent il faut que j'ouvre l'oeil !

*
**
***Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !

Chris 07/07/2011 11:46

Une bonne assiette avec de bonnes saveurs.

Mes préférées sont les coeurs de boeuf et les andines, qu'on plante au jardin et qui sont excellentes et goûteuses.

As-tu eu des nouvelles de ton chat ?

Bon jeudi

Bisous

kimcat 07/07/2011 00:01

Oui Béa, le plus dur c'est de ne pas savoir...

ça me rend triste rien que d'y penser

A chaque fois, je me fais un sang d'encre lorsque ma Lisa tarde à rentrer... Alors je comprends ce que tu ressens...

Délice, elle, reste toujours dans les parages (dans mon jardin la plupart du temps)

Des bisous

bricabrocamoi 06/07/2011 23:45

J'ai commencé à manger des tomates de mon jardin ....

Un délice.

Alors As-tu des nouvelles de Chako...

Bon courage... ++++)))

Nanou 06/07/2011 19:24

Trés bien... j'ai découvert cet été la tomate rose.... u n délice de tomates.... la noire je suis pas fan à 100 % mais la coeur de boeuf celle qui a vraiment la forme d'une coeur.....
j'adore..... bisous **** et le minou ?

mentale 06/07/2011 17:32

Le petit matou est revenu?

Encore une journée ensoleillée, espérons que ça dure.

Un grand coucou du mercredi.

bise.

oum mouncifrayan 06/07/2011 16:19

une très belle salade que tu nous présentes! merci

justine 06/07/2011 14:21

"Régaler-vous, régalez-vous" ! Tu es bien bonne toi , tu nous mets l'eau à la bouche et niet, pas possible de goûter.... C'est une scandale ça madame !!!

Les noires de Crimée, difficile de les cultiver chez nous, par contre les coeurs de boeuf , c'est superbe !!! La variété "ananas", je ne connais pas... mais heureusement Béa est là pour nous
faire connaître ! Merci Béa...

Délicieuse recette d'été !!

Je t'embrasse et je souhaite que ton minou revienne au bercail !

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Délicieuse crème renversée au caramel
Cette recette de crème renversée me vient du blog ”une petite faim”. Voilà un dessert qui va me permettre d’écouler quelques œufs! Quand je dis délicieuse... en fait, c’est zhomme qui l’apprécie car je déteste tout ce qui tremble...mais c’est la première...
Chouquettes facile rapide légères et succulentes
Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes Voir ma recette de pâte à choux pour les nuls Après avoir poché les 10 gros choux il me restait...
Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré
Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,...
Madeleines pour les nuls, facile et rapide
J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte au frigo avant la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines...
Oeufs Mimosa (mayo maison) d'ap. Jean Francois PIEGE
Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. Aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. A part la mayo, je n'ai rien changé! Je vous...
Brioche au chocolat
Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,...
Cake marbré glaçage lacté aux amandes, allégé en sucre, d’après Cyril Lignac
J'ai un peu allégé en sucre mais ce cake reste assez édulcoré à cause du glaçage donc, ne pas se resservir!!!! La texture est parfaite et le cake en lui même n'est pas trop sucré....pour les courageux, il suffit juste d'enlever le glaçage! Cette recette...
Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
Pizza oeufs au bacon
Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...