Tiramisu aux deux biscuits (financier et dacquois) - BLOG CARDAMOME

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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 08:29

Tiramisu aux deux biscuits (financier et dacquois)

Pour faire ce tiramisu j'ai fait un biscuit financier et un dacquois (merci pour l'idée, Michette! Maj du 12/03/23 ce blog a été fermé) car j'avais des blancs d'oeuf à utiliser

• J'ai fait une petite plaque de financier (versé au centre et je l'ai laissé s'étaler)

• Un carré de 18cm avec le dacquois

• J'ai découpé deux cercles de 16cm dans le financier (je me suis un peu arrangée pour récupérer les chutes comme vous pouvez le voir sur la photo)

• J'ai préparé mon appareil à tiramisu classique sauf que j'ai remplacé 25 g de sucre par 25g de confiture de framboise (juste un essai, comme ça, pour voir). Au départ je voulais mettre des framboises mais finalement je n'ai rien mis, faute d'assez de place

• Déposer le premier cercle de financier, le badigeonner de café fort et répartir 1/3 de l'appareil à tiramisu

• Déposer le cercle de dacquois et mettre la crème (ne pas badigeonner de café)

• Déposer le deuxième financier, le badigeonner et compléter le cercle avec la crème.

• Mettre au frigo pour la nuit

NB: Avec les chutes de biscuit et le reste de crème, il m'est resté de quoi faire deux mini tiramisu.

• Au moment de servir, saupoudrer de cacao et décorer selon votre goût

Finalement, on a en quelques sorte un entremet tiramisu!

A retenir pour faire une buche!

Je n'avais pas de rhodoïd, j'ai décollé à l'ide d'un tour de lame…

Mots-clés : entremet tiramisu, biscuit financier, biscuit dacquois, tiramisu, café, dessert

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TIRAMISU
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commentaires

S

samar

14/12/2014 19:36

waaaaw j'adore un tiramisu original et il doit etre succulent et gourmand j'adore<br /> grosse bise

C

Chris

14/12/2014 13:04

Hello Cardamone,<br /> Un bon tiramisu. J'aime bien.<br /> Bon week-end<br /> Bisous

B

babakitchen

14/12/2014 09:35

superbe, j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

B

bigmumy

14/12/2014 00:49

Magnifique, je suis sûr qu'il est vraiment délicieux avec une dacquoise, bises et bon week end

P

Potager, le blog

13/12/2014 15:40

Voilà un tiramisu qui ne me laisse pas indifférente!

C

CARDAMOME

13/12/2014 19:36

merci à toutes pour votre avis, ce tiramisu a en effet des allures d'entremet et les biscuits sont très legers!

L

Livres gratuits en ligne

13/12/2014 15:40

Le biscuit a l'air super léger!

H

hlm Insalubre

13/12/2014 15:39

J'en aurais bien pris une petite tranche!

P

Paranormal

13/12/2014 15:39

Il est drôlement élaboré ce tiramisu!

C

Cuisine et partage

13/12/2014 15:38

Il me plaît terriblement, ce tiramisu!

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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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