BLOG CARDAMOME
Voilà la dernière pizza que j'ai faite! Une commande de mes hôtes australiens (avec le dessert) car ils voulaient du saumon fumé. Comme nous avons mangé ensemble, j'ai fait pour nous une autre pizza, au thon et à la tomate fraiche que je vous montrerai...
J'ai ramené de La réunion quelques recettes copiées sur un livre de cuisine qui trainait sur une étagère chez mon hôte Valérie. J'ai déjà fait ce féroce (" Avocat Féroce mais pressé "!) mais j'ai eu envioe de suivre ces nouvelles indications sauf que...
Cette petite cagette contenait 2 kg 300 de mandarines; elle a été très vite recyclée par Chako après qu'elle fût vidée de son contenu! Tous les matins, Chako nous suit en miaulant, pour nous rappeler qu'il est temps de lui donner son coup de brosse ...il...
J'avais un peu oublié cette magnifique chanson interprétée par de nombreux chanteurs dont Léonard Cohen, J'ai pu éouter "Suzanne" chez ma copinaute Anitaya . Pour tous et pour les nostalgiques.... N'hésitez pas à ouvrir mes pages de musique, une musique...
Cette réalisation est restée cachée dans mes fichiers trop longtemps...J'ai faits des pains au chocolat et comme il me restait un peu de frangipane j'en ai mis dans certains (pas de photo de l'intérieur!). Je mets ci dessous la recette que j'utilise pour...
Voilà une petite mignardise que je sers de temps à mes voyageurs de passage: Un mini baba aux fraises, un des éléments qui composait le copieux petit déjeuner de ce matin-là pour Joe, un anglais, qui a beaucoup aimé. Il ne connaissait pas du tout les...
J'utilise de la farine T110 locale de blés rustiques. Je la mélange avec de la farine T65 pour avoir un pain pas trop foncé qui lève bien. Il fait chaud, donc la levée ne pose aucun problème. Je fais deux fois deux rabats à 2 heures de différence (levée...
Je tiens ça de mon cousin; Il est probable que nombreux d'entre vous connaissent déjà ceci mais ce n'est pas mal d'en prendre vraiment conscience quand on rencontre un touriste qui tente d'y comprendre quelque chose à notre belle langue! Ah, le français,...
J'ai créé ces biscuits, pure déclinaison des biscuits roses bien connus, pour mes tiramisu à l'abricot principalement ou, un bavarois. Pour les tiramisu en cercle individuel, je pose deux biscuits côte à côte et je coupe avec le cercle. Les chutes c'est...
De temps en temps, comme vous tous, je mange des pâtes...j'adore ça! mais de plus en plus souvent, je les fais moi même, soit à la farine, soit un mélange de farines (pâtes mi/ou complètes), soit mi semoule/ mi farine comme aujourd'hui. Pour les pâtes:...
La cueillette de champignons a battu son plein chez nous. J'ai même un voisin qui y passe le plus clair de ses journées et m'en rapporte. J'ai fait de conserves, j'en ai congelés, j'en ai mangés, j'en ai fait des condiments avec différentes recettes......
Pizza mozzarella gorgonzola Baguette à l'ancienne au pavot Soupe de galinette (petits rougets grondins) Fondant aux marrons coeur coulant Pizza oignons, anchois, tomate, fromage Pâtes à la ricotta aux épinards et aux pignons (version rapide) Canistrelli,...
Je ne fais pas souvent des baguettes mais j'avais besoin de pouvoir tailler des tranches pas trop larges pour en faire des toastes et puis, pour le petit déjeuner, ça change un peu du gros pain Paillasson que je fais plus souvent. Le principe: J'ai fait...
Vieux Port, la file d'attente pour la navette...îles du Frioul ou Pointe Rouge ou Estaque... autant attendre sous l'ombrelle! La navette peut se prendre depuis avril jusqu'à mi octobre aussi cet été j'en ai profité pour faire le trajet de l'Estaque au...
Philippe Blondiaux est un chef pâtissier qui exerce en Suisse et je suis tombée sur son blog par hasard; j'ai noté quelques trucs à refaire, dont ces financiers que j'ai agrémentés à ma façon. Le financier aux amandes est un petit four que j'aime bien...
C'est en fouillant que je suis tombée sur ce blog "geldesrevenants" et que j'y ai découvert une façon de faire la tarte aux blettes dessert (pour la recette, voir ici sur son ancien blog). Je l'ai adaptée à la quantité de blettes que j'avais et j'ai noté...
Ce n’est pas du pain, c’est du gâteau...trop bon ! Tellement bon que je pense décliner avec des raisins, des noix ou autre... Je n'avais pas tous les ingrédients aussi, je l'ai adaptée de cette recette (indications de la recette originale de "Femme actuelle")...
Je continue ma rétrospective des dernièrs pains que j'ai faits. J'en suis à 58 depuis que j'ai commencé à numéroter et je viens d'en sortir un du four; profitant de la chaleur de celui-ci à l'occasion d'une pizza, j'ai enfourné après 10 heures de levée....
Je me suis laissé tenter par ce fondant que j'ai vu sur la news de femme actuelle et j'ai adoré. Du coup je peux le comparer au précédent que j'ai fait, le fameux Trish Deseine et je vous en livre mes conclusions: J'ai comparé des quantités proches et...
Les pommes de terre du pays de Sault sont fondantes avec une saveur légèrement sucrée J'ai utilisé des brocolis du jardin dont un qui commençait à fleurir Pour dégraisser la viande, j’utilise le Vitaliseur Pour avoir des carottes fermes sans pesticides...
Je fais relativement souvent de bagels mais cette recette est celle avec laquelle j'ai les plus jolis et les plus crousti/moelleux des bagels D’après http://www.recette-americaine.com Pour info j'ai fait une série de 7 bagels avec la recette qui suit...
...Déjà faites ces boules mais avec un dosage légèrement différent. Polyanta utilise cette recette de boules de coco qui est moins sucrée et à dire vrai, c'est nettement plus agréable. Comme toujours je note ici parce que c'est mon carnet de recette mais...
Pour cette nouvelle rubrique que j'ai annoncée il ya déjà pas mal de semaines j'ai décidé de commencer par le sucré, et dans le sucré, par le carrément sucré. Au fur et à mesure, je viendrai y placer mes réalisations, anciennes ou nouvelles; donc n'hésitez...
Vu sur ce blog et sur beaucoup d'autres (voir google image!), j'ai eu envie de tester l'Okkaido. Je dois dire qu'il a eu un vif succès chez moi, et au boulot ou j'ai pu épporter un gros moule à cake (4 portions). Cependant, je dois dire que je l'ai fait...
J'ai été tentée de faire ces petits biscuits cacaotés de chez Djouza pour leur rapidité et le fait qu'ils sont à l'huile d'olive. Je vous laisse aller voir la recette que je n'ai pas changée d'un pouce. d'après le blog de Djouza Mon avis: I ls sont plus...
/fdata%2F0150337%2Favatar-blog-9204101-tmpphpEzcO8A.jpg){kind=avatar}
|
Ce blog a eu 15 ans fin avril 23 (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...) 3 138 291 visites au 18 avril 2023 et 4 233 395 pages visitées mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues) merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites:
•••
Quand la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire
 •••
 STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
|
/http%3A%2F%2Fwww.expeditionmed.eu%2Fpetition%2Fimages%2Fboutons%2Fbouton-fr.jpg "1 million de clics pour sauver la méditerranée")
Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!
Pétition contre la barbarie animale en Chine
Cliquer sur le chat
pour sauver des animaux,
c'est gratuit
/http%3A%2F%2Fwww.luunch.com%2Fimages%2Fbadge-150.png)
)