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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 01:47

Baba mignardise, aux fraises et à la crème anglaise

Hebergeur d'image

Voilà une petite mignardise que je sers de temps à mes voyageurs de passage: Un mini baba aux fraises, un des éléments qui composait le copieux petit déjeuner de ce matin-là pour Joe, un anglais, qui a beaucoup aimé. Il ne connaissait pas du tout les babas mais forcément la crème anglaise, oui.

Hebergeur d'image

le petit déjeuner de Joe, la veille, avec le moelleux à la châtaigne


J'ai fait 18 mini-mini babas en suivant la recette pour les mini babas déjà proposée et en divisant les quantités par deux.

J'ai arrosé la moitié avec un léger sirop d'orange et l'autre avec le même sirop additionné d'un peu de rhum.

J'ai préparé parallèlement à ceux-ci,  une crème anglaise (4 jaunes, 400 g de lait (mes jaunes étaient petits), 100 g de sucre, une gousse de vanille ou 1 petite càc de vanille en poudre). Miam! quand je pense que la plupart des restaurant utilisent de la crème anglaise en pack...ça me fait hurler!

Avec les excellentes fraises de Carpentras apportées par Polyanta lors de ssa visite, j'ai complété ce dessert.

 

 

Mots-clés  : baba, mini baba,mignardise, fraise, crème anglaise 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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commentaires

M
Michette
01/07/2013 17:20
<br /> Miam, ils ont apprécié c'est normal !<br /> <br /> <br /> J'ai terminé de remettre mes photos manquantes, 800 tu t'imagines le boulot et personne pour t'aider, pire que chez OB.....<br /> <br /> <br /> je prépare pour la venue de mes petits et on m'annonce une coupure d'électricité vendredi de 5h, Robert a acheté un mini groupe électrogène pour assurer car avec 30° dans mon garage ce n'est pas<br /> le top.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/07/2013 20:17
<br /> <br /> j'espère que ton froupe fonctionne bien car aujourd'hui t'as vu...on est en été, enfin! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
É
Éric G. Delfosse
30/06/2013 00:29
<br /> Si, si, j'ai faim !<br /> <br /> <br /> Je mangerais bien un baba à la sauterelle, tiens ! <br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/07/2013 20:23
<br /> <br /> je te laisse la mienne! et si t'as faim faaut bien trois de ces mignardises!<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
29/06/2013 21:41
<br /> Kikou Béa ! rhoooo mais c''est qu'ils sont jolis tout plein tes petits babas !!!<br /> <br /> <br /> magnifiques !  j'adore ça ces petites mignardises, le problème c'est que je n'arrive pas à m'arrêter quand je tombe dedans !!!<br /> <br /> <br /> Te reste encore des fraises ? <br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/07/2013 20:24
<br /> <br /> je les ai terminées en confiture car elles ne tenaient plus le coup! merci encore bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
la raleuse nonna
29/06/2013 11:18
<br /> superbe ,,,miammmm<br />
Répondre
C
CARDAMOME
30/06/2013 00:24
<br /> <br /> ben alors; je vais chez toi et je trouve ton articel...ceci dit je te comrpends, c'est un peu ce que je ressentais lorsque j'ai écrit ma newsletter...et impossible de laiser un com! kk1 a encore<br /> fait des siennes chez toi? tu sais je n'ai que 142 inscrits en 5 ans, et 3 ou 4 com par jour (à part aujourd'hui où Polyanta s'est bein rattrappée!) et franchement, je m'en fiche; c'est sur, ça<br /> fait plaisir, mais quand ya du consistant dedans ou quand ça vient d'une "amie" sinon, mon blog vit comme il peut avec ces 4ou 5 coms et tant mieux car je 'nai plus le temps de répondre et de<br /> mettre des coms (tu es une des 10 ou j'en laisse de temps en temsp)<br /> <br /> <br /> bon cette mignardise...du déjà vu ici mais trop bon alors j'ai republié. j'en ai donné avec une salade de fruit à mes voyageurs de ce soir<br /> <br /> <br /> <br />
É
Éric G. Delfosse
29/06/2013 07:53
<br /> Pourquoi est-ce que j'ai subitement faim, là ? ...  <br />
Répondre
C
CARDAMOME
30/06/2013 00:26
<br /> <br /> non, tant que t'es pas affamé au pint de manger de insectes, tu n'as pas faim  en revanche, c'est vrai que ces petites choses sont très tentantes alors je t'en donne un...juste un et savoure<br /> le le plsu longtemps possible!<br /> <br /> <br /> <br />

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