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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:03

j'ai été taguée par Polyanta, voilà mes petits secrets

J’ai été taguée par Polyanta ! D’ordinaire je ne reprends pas le tag mais cette fois-ci, je répondrai volontiers aux questions et j’invite mes lecteurs à y répondre si cela les tente. Vous pourrez le faire dans les commentaires…que je lirai très volontiers...
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 19:23

Pain au levain, Map cuisson cocotte

J'ai toujours beaucoup plus d'entrain le matin que l'après midi et ce matin...hop sitôt levée, mis en route du pain au levain pour pouvoir se régaler avec ce qui va venir plus tard...une merveilleuse pâte à tartiner. J'en ai aussi fait profiter les voisins...
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 00:10

Tarte au Maroilles

Lorsque je suis allée voir ma copine du côté de Lille, en septembre, elle n'a pas manqué de me faire goûter cette spécialité ch'ti. J'ai rapidement regardé la composition de cette tarte au Maroilles sortie du supermarché du coin et aujourd'hui je me suis...
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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 00:09

Pain complet sans pétrissage, en cocotte

Voilà un moment que je projetais de faire le pain cocotte en utilisant la méthode sans pétrissage. Voyez le pain ci dessus, une merveille! Le pain cocotte est déjà une vraie réussite que je n'ai encore jamais publiée. Une méthode un peu longue (car réfrigération...
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 17:06

Brioche chinois aux praline roses

Ca fait pas mal de temps que je voulais refaire un chinois et du coup, vu la mode actuelle des pralines roses, je me suis dit "pourquoi pas?" Alors je vous propose ce chinois relativement léger (il ne contient qu'un oeuf et 70 g de beurre). J'ai préféré...
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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 00:12

Emel Mathlouthi, chanteuse tunisienne - Dfina

Depuis quelques jours je découvre...laissez-vous transporter Emel Mathlouthi - Dfina par sourdoreille Emel Mathlouthi (آمال المثلوثي), née le 11 janvier 1982 à Tunis 1 , est une chanteuse et auteur-compositeur tunisienne engagée 2 qui a été révélée d'abord...
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:44

Chorba agneau

Il y a quelques semaines, Une amie m'a contactée; je ne l'avais pas revue depuis les années 68...Vous savez ce que c'est...un site qui s'appelle Tromb... Bref, on se voit, et me voilà atablée devant une chorba...je ne vous dis pas...un régal! Du coup...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:35

Pétition : Non à la fourrure "breit" en peau de fœtus d'agneau !

Je ne vous propose pas souvent de pétition, si ce n'est pour en faveur de nos petits compagnons domestiques dont on fait de la fourrure pour vêtements de luxe ou bon marché...mais là, c'en est trop, une goutte d'eau qui fait déborder une fois de plus...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 00:40

Enquête sociologique sur la perception de la nature...pour marseillais

J'ai répondu à cette enquête en 10/15 minutes et je me fais le relai pour les aider dans leur tâche. Alors les marseillais, allez -y donnez votre opinion sur la nature à Marseille; il n'y a rien à gagner, simplement l'idée d'avoir participer à cette étude...
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 00:27

Brioche vanillée composée ce matin pour vous!

Non pas seulement pour vous cette brioche, bien entendu...Monsieur qui rentrera du foot en fin d'après midi va se ruer dessus...elle est succulente! C'est la brioche pour gens pressés car l'idéal serait de la faire reposer au frigo après la première levée...
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 00:09

Mes meilleures recettes de janvier 2012

Risotto aux shitakés et mascarpone Galette provençale à la frangipane, pâte maison Pizza épinards, chèvre, tomate Cuisse de dinde farcie au lard et aux épices, polenta Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco) Soupe miso...
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 00:41

"I ain't necessarily so", Ahmad Jamal trio

Ahmad Jamal sera en concert le 9 février 2012 au théâtre du Châtelet, retransmis en direct sur FIP. Ahmad Jamal, né Frederick Russell Jones, est un pianiste et un compositeur de jazz américain né le 2 juillet 1930 à Pittsburgh en Pennsylvanie. Peu considéré...
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 00:55

Petits pains au lait pour apéro ou lunches

Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches. Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches...
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 00:15

Entremet choco-café à l'orange et aux amandes

Nappage d'une couverture lactée (40%) avec des amandes hachées grillées et une huile neutre pour ce petit entremet très simple à réaliser. Moi je n'ai pas choisi si neutre que ça mais plutôt rappelant un parfum...lequel, laquelle? Vous le saurez en fin...
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 00:34

Navettes provençale, une autre version

J'ai fait un autre essai de navettes cet après midi; faut dire que les premières sont parties très vite dans le café de monsieur! Je me suis inspirée de la recette de Nanou car j'ai lu sur de nombreuses recettes proposées sur le net que les navettes se...
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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 00:34

Risotto aux shitakés et mascarpone

D'habitude j'achète les shitakés en surface pro, par cagette de 2 kg (environ 10/11 € le kilo). Bien évidemment, il faut en avoir l'utilité ou les partager avec une copine. Notez que les shitakés se conservent à merveille dans la partie moins froide du...
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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 09:41

Tofoiegras (alternative au foie gras)...beurk

J'ai tenu à tester cette recette en me disant "pourquoi pas"....Rectte vue chez Tachka Je ne suis pas du tout convaincue à la dégustation...si on peut appeler ça ainsi et je ne comprends pas, comme je l'ai déjà confié à Tachka, pour quoi chercher une...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 00:03

Année du Dragon d'eau, bonne année, 新年好 Xīn nián hǎo

Année Dragon d'eau 新年好 Xīn nián hǎo : bonne année ! On dit que l’année du dragon “sera favorable aux réussites les plus folles...mais gare à l’éphémère et l’illusion!” et gare aux coups de feu même si l'eau est à proximité! Aussi vais-je m’armer de patience,...
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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 00:28

Someone like you, Adele

Je suis certaine de ne pas être la seule à apprécier Adèle, cette jeune chanteuse anglaise à la voix si torride. Elle marque une pause actuellement pour soigner ses cordes vocales...mais je vous l'offre pour ce dimanche Cardamome sources photos: http://www.allomusic.com/actualite/adele-trois-ans-de-silence-012487...
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 00:16

Pizza épinards, chèvre, tomate

Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera du four! Pour celle-ci, prévoir:...
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