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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 00:40

Cuisse de dinde farcie au lard et aux épices, polenta

Cause péremption proche j'ai bien été obligée de me creuser la tête pour trouver une issue à cette cuisse de dinde. Normalement vous devriez pouvoir trouver tous les ingrédients; si vous n'avez pas de chutney d'aubergine, prenez n'importe quel chutney....
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 00:28

Pain complet au son

Lorsque j’étais (beaucoup) plus jeune, j’achetais mon pain dans une boulangerie d’Aix, la boulangerie Guérard tout près de la place de la Madeleine (je ne sais plus si elle s’appelle toujours ainsi); elle proposait toutes sortes de pains (une avant-gardiste...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 00:27

Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco)

La pâte curry matsaman et originaire du sud de la Thailande et plutôt le signe d’un plat musulman. Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco) Ingrédients : 1100/1200 g de mélange bœuf (collier, jarret, épaule ou joues de bœuf)...
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 00:37

Un arbre pour neutraliser le CO² de chaque blog participant

Je vais vous expliquer pourquoi je viens apposer sur mon blog un badge "mon blog est neutre en carbone". Les explications du site étant très claires, je les cite ci dessous. Vous pouvez retrouver toutes les infos ici :http://www.bonial.fr/environnement/blog-neutre-en-carbone/je-veux-participer/...
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 17:21

Le chènevis (chanvre sans THC), graine de haute qualité nutritive

Le chènevis (chanvre alimentaire) ne contient pas de produit stupéfiant (THC la composante psychoactve de la marijuana) ; « Il pousse facilement sans engrais, sans pesticide, sans insecticide, sans fongicide. De plus il régénère les sols et résiste bien...
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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 00:18

Soupe miso sino-thaïe au poulet et aux champignons

J'ai déjà présenté ici des recettes de soupe asiatiques et en voici une variante simple, dont nous nous sommes régalés ce soir Soupe miso sino-thaïe au poulet Ingrédients Bouillon : 1 petite boite de maïs 1 cs de sauce soja 1 cs de sauce nuoc mam, 3 cs...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 00:16

Ma meilleure Brioche des Rois

J'ai fait ces deux brioches des Rois hier; elles sont superbement réussies et je vous propose de les faire pour fêter les Rois, jusqu'à la fin du mois. Les fruits confits sont faits maison en partie (orange et kumquats), sinon, du commerce (fausse angélique...
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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 00:45

Meilleures recettes de décembre Blog Cardamome

Source Je vous propose de revoir mes recettes préférées du mois de décembre et si vous ne l'avez pas encore faite, une fabuleuse recette de brioche des Rois , tout cela en musique (thème de "la panthère rose") Utiliser les fruits confits faits maison...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 00:02

Centre de bien-être Château Berger à Marseille (Flûte Chakuhachi)

Pour mon anniversaire, j'ai reçu un cadeau que j'ai beaucoup apprécié: deux heures et demie de thalasso remise en forme, au Centre de Bien-être Château Berger, de Marseille. Je vous en propose quelques photos car j'y ai passé un merveilleux moment avec...
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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 00:46

Pizza Tomate Crevettes coriandre

Pour cette pizza j'ai utilisé quelques crevettes (grosses) qui me restaient au congélateur (je les ai sorties la veille dans le frigo), une boite de sauce tomate toute simple, une petite boite de saumon et quelques tomates cerise confites. J'ai aromatisé...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 00:10

Biscuits sablés Arlequins n°1(faciles et super bons)

Ce sont des biscuits très simples piqués sur le blog "sur ma table" à faire et franchement j'ai du mettre 10 mn à préparer la pâte! Je pense les aromatiser une prochaine fois avec de l'amande amère ou de la cannelle ou un arôme framboise. Je les ai préparés...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 00:57

Kumquats confits

Quelques jours avant Noël, j'ai trouvé par hasard cette recette alors que je venais juste d'acheter des kumquats. Pour voir mon autre recette pour faire des zestes confits .... Vous pourrez par exemple, utiliser ces fruits pour décorer votre brioche des...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 00:46

Gâteau Moka 2012 et quelques photos de mes chats

Etant donné qu’il est trop tard pour vous pour vous inspirer de ce gâteau moka pour votre réception, je vous en donnerai toutes les indications avant les fêtes de l’an prochain, promis! En bas de l'autre photo, vous verrez mes chats dont l'un est très...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 00:06

Pour fêter 2012 ... ce magnifique blues

Je vous souhaite une très très belle année 2012 avec tout ce que vous auriez aimé pour 2011 et que vous n'avez pas reçu! Merci pour vos sourires, vos clins d'oeil, merci pour votre soutien et vos remarques, votre attention et vos appréciations dans vos...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 00:21

Brioche "florilège" la plus merveilleuse des brioches

Voilà certainement une des meilleures brioches que j'ai réalisées et mangées; je l'ai appelée brioche "florilège" pour faire honneur au site sympathique où je l'ai trouvée. La mie est filante et onctueuse à souhait. Malheureusement, après passage au congélateur,...
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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 00:10

Pastilla au poulet (bastela)

J’ai fait d’autres fois ce plat de fêtes marocain avec de la pintade et, avec des cailles... A l’origine il se fait avec des pigeons…un peu cher. J’ai donc préféré utiliser un bon poulet de ferme pour faire cette pastilla au poulet pour le jour de Noël....
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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 00:38

Le vitaliseur Marion Kaplan

J'utilise très souvent mon vitaliseur, vous avez du le constater en lisant mes recettes! Aussi j'ai pensé qu'il me fallait republier cet article fait en 2008, maintenant que vous me connaissez mieux. Il se présente comme un couscoussier mais il présente...
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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 00:42

Pizza tomate, thon et mozzarelle

Nous avons mangé cette pizza pour la veillée de Noel, précédée d’un velouté de potiron aux noix. On a fini le repas, en goûtant un peu de gibassier mais franchement, c’était déjà trop ! Je n’avais jamais fait de pizza au thon..eh bien…à refaire car excellente!...
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 00:06

Chili con carne express

...Une envie de chili con carne me taquine depuis quelques jours mais faute de temps, j'ai envisagé d'utiliser certains des ingrédients, en boite. On le sait, les tomates en boites sont meilleures que la plupart des tomates, même au plus fort de la saison;...
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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 00:01

Une chanson pour Noël de Greame Allwright, "Petit garçon"

Pour écouter une autre chanson de Gream Allwright, "ça j'l'ai jamais vu" Pour écouter ma liste de musique Cardamome
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