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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 23:51

3 petits plats de Jordanie

Dès ce soir, je ne serai plus près de mon ordi; je vais vous proposer dans les jours qui suivent ces trois petites entrées (ou plats, comme vous voulez) • Pois chiches aux épices • Babaganouj • Aubergines muçaka Justine m'a virtuellement offert ce magnifique...
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 23:51

Ma dernière fournée de pain au levain naturel

Chaque pain au levain est différent et je suis toujours aussi émerveillée de cette magie: fermentation du levain, fermentation et levée du pâton puis levée pendant la cuisson et enfin, le résultat à l'ouverture du four car dans ces moments là, avec le...
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 19:42

Les alimenteurs demain soir 19 juin sur la 5 à 20h35

Source Vous n'en avez pas marre d'avaler tout ce que vous dit l'agro alimentaire!!!! A voir ce soir le documentaire " Les alimenteurs ", de Stéphane Horel et Brigitte Rossigneux. Après s’être intéressée, avec Brigitte Rossigneux déjà, à l’industrie pharmaceutique...
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 00:47

Quelques propos de Michel Dogna....bien à propos

source photo Michel Dogna « Si vous êtes septique face à la médecine conventionnelle, que vous cherchez d’autres moyens pour retrouver la santé, Michel Dogna, célèbre journaliste et dissident de la médecine traditionnelle française, est une source inépuisable...
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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 23:03

...et zou maï, c'est reparti (musique Ed Sheeram)

Bonjour à tous! je vais être de nouveau obligée de programmer des articles pendant une quinzaine de jours (à partir de jeudi). En début de semaine, le toubib m'a appelée et voulait que je vienne dans l'heure à son bureau, à l'hôpital Nord, sans passer...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 13:55

Arbousier et Argousier...Ne pas confondre

Il y a quelques jours, j'ai vu chez Sylviane la description et les photos de cet arbre, l'argousier. Moi, je connaissais l'arbousier mais du coup, j'ai eu un doute et suis allée piocher chez mon ami google. Par le passé, je m'étais trouvée en campagne,...
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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 00:55

Chinois tout à l’orange

J'ai vu hier ou ce matin ce chinois chez Djouza. Je ne sais si c'est mon jeüne forcé à l'hosto mais j'en ai eu soudainement envie! Vous trouverez la recette originale chez elle mais comme d'habitude j'en n'ai fait qu'à ma tête! J'ai désiré acorder une...
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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 09:28

Un jardin au Castellas, un moyen d'avoir jardin et cultures locales

Les jardins ouvriers (ou jardins associatifs), apparus à la fin du xix e siècle, sont des parcelles de terrain mises à la disposition des habitants par les municipalités. Ces parcelles, affectées le plus souvent à la culture potagère, furent initialement...
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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 09:49

1 coucou

C'est toujours josiane/Tachka!!! Cardamone vous retrouvera normalement la semaine prochaine et elle vous remercie pour tout vos petits mots gentils qui lui sont allés droit au cœur. et
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 11:38

News

Coucou, Bon voilà c'est moi Josiane/Tachka qui suis chargée de mission!!!!!! Cardamone est toujours hospitalisée, cela ne s'est pas passé aussi bien que prévu et qu'elle l'espérait. Actuellement elle est bien fatiguée, mais ne vous oublie pas. Il y a...
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 00:08

Verrines du soleil au mascarpone, pour un apéro

Lors de mes ateliers je tiens chaque fois à réserver une surprise (démo) à mes participants; cette fois-ci, nous avons pris notre goûter avec cette petite verrine "salée", avant de nous mettre au travail pour le millefeuilles. Pour 10 mini verrines 200...
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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 00:36

Stan Getz "Mort d'un pourri"

Toutlecine.com (Article programmé pour cause hospitalisation) "Mort d'un pourri est un film français réalisé par Georges Lautner , sorti en 1977 sur une Musique de Philippe Sarde, avec Alain Delon dans le rôle principal mais aussi, Ornella Muti, Stéphane...
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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 00:25

Millefeuilles, version classique

Lors de mon dernier coaching, Anaïs et sa maman ont réalisé ce magnifique millefeuilles version classique , pour suivre un tajine aux citrons confits, olives et amandes (thèmes demandés par celles-ci) . Vous pourrez trouver ici un millefeuille choco/caramel...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 00:00

Plage de l'Almanarre à Hyères et notre rencontre entre blogueuses

Article programmé car je suis à l'hôpital... Dernièrement nous nous sommes retrouvées à quatre blogueuses à Hyères et nous avons déjeuné dans un excellent restaurant (Les jardins de Saradam) dont j'aurais l'occasion la semaine prochaine, de vous reparler....
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 23:24

Blé aux champignons et chipolatas, pistou de coriandre

Encore un petit plat du soir bien savoureux où j'utilise ce qu'il me reste dans le placard et au congélateur. Vous n'voulez pas venir m'aider à finir...ya urgence de dégivrage! D'autant que ce soir je suis attendu à l'hôpital Nord et n'en ressortirai...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 00:37

Pizza chorizo poivron tomate fraîche et crème

Je sais, j'en ai déjà fait une ou deux dans le genre chorizo...dommage qu'on ne puisse pas transférer en même temps que les images, le goût, la saveur et le plaisir qu'on a eu à manger un merveilleux plat. Je n'ai pas eu le temps de faire cette pizza...
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 23:48

Brioche à l'orange au levain naturel

Cette brioche est une merveille! Au moment où je mets en ligne je sens l'odeur....Comme il me restait beaucoup de levain après avoir fait mon pain au levain naturel , je me suis décidée pour en faire deux. Je me suis inspirée de la brioche faite ici mais...
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 00:22

Pain au levain naturel cuisson cocotte (base sans pétrissage)

Suite à mon stage en boulangerie*, je confirme que la méthode "sans pétrissage" est bien réelle (soyons objectif, il faut quand même que la farine soit bien imprégnée de l'eau....!) et je la préfère de beaucoup au pétrissage (robot ou manuel).(* Farinomanfou...
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 07:02

Shirley Horn, IT HAD TO BE YOU

source player.qobuz.com Shirley Horn, est née le 1er mai 1934 à Washington, D.C. (États-Unis). elle et décède le 20 octobre 2005 à Washington DC. Elle était une chanteuse et pianiste de jazz américaine. Virtuose du piano dès son enfance, Shirley Horn...
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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 11:14

Expo de Peinture Guy Toubon, c'est jusqu'à ce soir

Je vous en ai parlé en avril et je suis allée visiter l'exposition de peinture de Guy Toubon, peintre, sculpteur, écrivain. Elle se tient à Sausset-les-Pins et vous pouvez encore y aller jusqu'à ce soir. Cardamome
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Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
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Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...