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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 23:23

Pâte feuilletée allégée, je suis convaincue

J'ai cette recette de pâte feuilletée dans mes documents (probablement récupérée sur le forum CTV) depuis quelques années et je ne l'avais jamais essayée; voilà chose faite! j'ai tenu à vous signaler que je l'ai vue aussi ici, sur le blog "mi figue mi...
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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 23:34

Cannelloni épinards ricotta

C'est la première fois que je fais des Cannelloni et je ne le regrette pas. Je n'ai jamais trop aimé les épinards mais j'ai appris à les apprécier de temps en temps au fil des années. J'ai acheté des épinards surgelés en branche et j'ai été très agréablement...
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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 23:31

Chili con carne vraiment bon et vraiment rapide

Faible consommatrice de produits carnés j'ai eu envie de ce plat aujourd'hui: Je vous ai déjà proposé un chili express mais là, c'est encore plus rapide. Normalement, pour un chili con carne, on utilise de la viande coupée mais bon...ici elle sera hachée...
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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 23:04

Gigliola Cinquetti, "Non ho l'éta"

http://digilander.libero.it/gianni61dgl/gigliolacinquetti.htm Cette chanson nous ramène en 1964, pour l'Eurovision ou Gigliola remporte la première place. Vous pourrez en savoir plus ici (http://fr.wikipedia.org/wiki/Gigliola_Cinquetti) Je vous souhaite...
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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 23:49

Vos réalisations: pain au levain naturel (pétris au robot, cuit cocote)

Je remercie Cathy qui a réalisé suite à mon article, ce magnifique pain au levain naturel, pétris avec son robot et cuit en cocote . Elle avait gardé un morceau de la dernière pâte; celui-ci lui a servi pour ensemencer une nouvelle fournée. Je suis si...
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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 23:07

Faux Départ, projection sur Marseille demain 14h30

« La Mort est un sujet trop sérieux pour être négligé par la recherche : c'est le seul accident de la vie qui touche cent pour cent des êtres. » Docteur Jean-Pierre POSTEL, Président du C.N.E.R.I.C. Le 14 avril 2012 Projection débat autour du film « Faux...
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 23:32

Coupe de fraise et ananas comme une pavlova

De la fraîcheur avec cette coupe de fraises et ananas "comme une pavlova", et de la douceur mais pas trop...pas d'épice...la saveur des fruits uniquement! Ce dessert a suivi un curry vert de poulet aux trois fruits. Une astuce: Garder toujours un pack...
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 23:32

Comment faire rapidement une mayonnaise?

Elle est excellente cette mayonnaise que je préfère personnellement sous la version aïoli avec ail ou épices. Vous rentrez du boulot, il vous reste quelques légumes cuits à la vapeur, un reste de poisson ou de pot au feu et vous désirez l'accomoder de...
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 00:36

Pain au levain naturel pétris (PLN) ou non (PLNSP)

Voici le deuxième épisode de mes nouveaux essais, confirmés et adoptés. (Voir le premier épisode) Ma première tentative non retranscrite ici faute de temps...d'un pain au levain naturel, sans pétrissage Zappez ce paragraphe si cela ne vous interesse pas...
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 23:33

Curry vert de poulet aux trois fruits

Vendredi 30 mars, j'ai suivi la vidéo de curry de volaille, une première, offerte par Chef Damien du site 750g, que je remercie. Ce matin j'ai eu envie de la refaire mais comme toujours, j'ai arrangé à ma "sauce" en y apportant des modifications. J'ai...
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 00:02

Boby Solo...Una lacrima sul viso...Pessah et Pâques réunies

http://www.cdandlp.com/item/1/0-1304-0-1-0/114663290/bobby-solo-una-lacrima-sul-viso.html Roberto Satti a chanté cette chanson "Una lacrima sul viso" en 1964 au festival de San Remo, hélas en palyback, ce qui lui a valu une disqualification . J'étais...
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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 23:20

Pâtes Soba, un aliment très intéressant et savoureux

Pour savoir ce que sont les nouilles SOBA vous pouvez aller sur ce site. Ce sont en fait des nouilles faite à partir de sarrasin ou de mélange. En l'occurence, celles de la photo sont composées de 56% de blé tendre et 30% de sarrasin. Ne me demandez pas...
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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 23:01

Gâterie aux noix d'Andrée

Andrée, c’est une copine des cours de naturopathie, années 88/90 …c’est vous dire si ça remonte à loin ! Elle nous amenait de temps en temps cette merveille aux noix et m’en avait donné la recette ; je n’en ai jamais refait. J’ai perdu de vue Andrée depuis...les...
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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 23:51

Pain au lait, au sucre, en forme de tresse

Ce n’est pas la première fois que je fais ce pain au lait mais il n’y en a plus au congélateur et monome crie famine !!!L’occasion de le travailler en forme de tresse. J'ai une map avec deux cuves interchangeables. j'en réserve une pour le travail avec...
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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 23:16

Pain au levain naturel, nouvelle fournée

Pain au levain naturel, avec pétrissage; levain = morceau de pâte prélevé sur la dernière fournée Nouvel essai, épisode1 Doutant sérieusement de mes capacités à expérimenter et en tirer des résultats satisfaisants, j’ai décidé de refaire toutes mes expériences...
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 23:38

Pizza à la saucisse arménienne, tomate séchée et mozza

Lors de ma visite à l'épicerie arménienne j'ai ramené entre autre cette saucisse ...un genre de saucisson mais ne me demandez pas plus de détail; c'est noté dessus: saucisse fumée de transylvanie. Je n'ai pas trop apprécié comme ça nature, du coup j'ai...
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 16:58

La nuit...Laurent Voulzy

Source: http://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/article/people/68775/laurent-voulzy-on-m-a-propose-the-voice.html J'ai pu écouter cette chanson , la nuit, cet après midi sur le petit écran et vraiment... j'adorai déjà Voulzy depuis toujours mais là, c'est...
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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 23:22

brioche au levain naturel (sans levure de bière)

Je vais préciser pour ceux qui ne sauraient pas déjà, que "levain naturel" c'est un levain qui a poussé sans levure de bière (juste de la farine T150 + eau de source + un peu de sucre puis entretien avec T65 ça suffit). En l'occurence, le levain que j'ai...
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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 23:49

Pizza thon tomate poivrons

Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails de cette pizza au thon et à la tomate: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera...
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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 23:25

"Nova", mon levain naturel

Il vous sera très facile de trouver sur la toile de nombreuses recettes pour faire votre levain naturel. Pour ma part j'en ai fait il y a de nombreuses années mais je n'avais pas encore eu le vrai déclic pour persévérer et ne plus utiliser que ce levain....
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