Andrée, c’est une copine des cours de naturopathie…c’est vous dire si ça remonte à loin ! Elle nous amenait de temps en temps cette merveille aux noix et m’en avait donné la recette ; je n’en ai jamais refait. J’ai perdu de vue Andrée depuis...les années 90.
Avec ce gâteau je me retrouve bien 23 ans plus jeune !
Gâterie aux noix
200 g de noix concassées
200 g de sucre (j’ai mis vanillé maison)
60 g de farine (j’ai mis T55)
3 œufs
90 g de beurre fondu
1 cs de rhum (ou de fleur d’oranger)
Mélanger le tout dans l’ordre et mettre au four à 150° pour 50 mn environ
(J’ai choisi un moule à manqué petit modèle mais Andrée le faisait dans un moule à tarte...je pense que c'est mieux)
Mots-clés : gâteau aux noix, noix
Cardamome
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