Millefeuilles, version classique

2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 00:25

Millefeuilles, version classique

Lors de mon dernier coaching, Anaïs et sa maman ont réalisé ce magnifique millefeuilles version classique , pour suivre un tajine aux citrons confits, olives et amandes (thèmes demandés par celles-ci) .

Vous pourrez trouver ici un millefeuille choco/caramel de ma création et les explications pour faire ce délicieux gâteau.

Si vous voulez faire VOTRE pâte feuilletée (express mais super) clic sur le lien.

Dans celui d'aujourd'hui, je n'ai pas mis de ganache, seulement de la crème pâtissière et, le nappage est fait avec un mélange de sucre glace et de lait.

Pour le décor final, faire fondre du chocolat noir, le verser dans un cornet (papier cuisson) et tracer des traits.

Tracer ensuite les traits dans l'autre sens en inversant un trait sur deux.

Mots-clés : millefeuille classique, coaching cuisine, tajine citrons confits olives

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

commentaires

Dans ma cabane

26/09/2012 09:19

waouhhhhhhh j'adoreee ça en + mais jamais osé faire sniff

Répondre

CARDAMOME

26/09/2012 11:50

lance toi, et fais ma version avec la ganche c'est celle que ej préfère. je t'('assure c'est trop facile; je dois en avoir fait au moins 8 fois et maintenant j'ai une grande déxtérité...serais prête à la rpsenter à masterbidule!!! (mais ils me veulent pas en tant qu'ex pro)

Home Cooking

04/06/2012 16:56

Un de mes desserts préférés, faut quand même avoir le courage de le réaliser, mais le résultat en vaut généralement bien la peine ! :)

Répondre

Cupcakes en folie et autres douceurs

03/06/2012 22:13

superbe ce millefeuilles

Répondre

Martine Réunion

02/06/2012 20:49

Le mille-feuilles est le gâteau préféré de mon Doudou. Je lui ai montré la photo ! Inutile de te décrire la réaction Il est vraiment superbe....Bravo !! Je vois que tu es hospitalisée....Comme je ne suis pas venue depuis un moment, je vais peut-être en savoir plus en lisant tes articles. Bises d'ici.

Répondre

Valérie ( Franche-Comté )

02/06/2012 18:38

Rhooo, classique mais généreux et gourmand Je te souhaite une beau WE Valérie.

Répondre

oum mouncifrayan

02/06/2012 11:28

ça c'est une belle recette! bravo

Répondre

sarah

02/06/2012 10:43

un delice,belle realisation!bisesss