<br /> <br /> je te réponds chez toi<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Faut lire même si ça peut paraître quelquefois confus dans les explications…je vais chercher mes sources dans pas mal de blogs qui se consacrent à la boulange depuis plus longtemps que moi…<br /> C’est tout…Faut se donner la peine de chercher, de comprendre, d’expérimenter ; et si mes explications ne sont pas claires pour certains, elles le sont pour d’autres qui ne lisent pas avec<br /> un esprit de critique mais avec une réelle envie d’y arriver et de partager ; d’autres qui vont au-delà de la première difficulté car ils vont eux même découvrir grâce à leur travail, le<br /> fruit de leur témérité. Je ne sais plus qui a dit : « Regardez avec amour et un rayon d’énergie vous conduira sur le chemin du savoir » …On<br /> pourrait rapprocher ça de l’empathie .<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Celui est sans pétrissage et c’est écrit dans le titre<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-pain-au-levain-naturel-cuisson-cocotte-base-sans-petrissage-105720481.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> celui-là est pétris est c’est écrit cous la photo et expliqué ensuite, de plus, le terme sans pétrissage n’étant réservé effectivement qu’aux pains non pétris, ce terme n’est pas dans le titre,<br /> puisque c’est un pain classique<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-ma-derniere-fournee-de-pain-au-levain-naturel-107116978.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ce sont des petits pains sans pétrissage que tout le monde fait sur la blogosphère<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-petits-pains-sans-petrissage-au-tournesol-103130645.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> et voilà dans le même article, deux pains : un avec pétrissage, un autre sans pétrissage, tous deux au levain naturel, fait le même jour, l’un dans la cuve de la map, l’autre dans un<br /> saladier puisque juste mélangé avec une cuillère<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-pain-au-levain-naturel-petris-pln-ou-non-plnsp-103084089.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> celui-là est pétris ; vous voyez, à aucun moment je n’utilise pour ce pain, le terme, sans pétrissage<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-pain-au-levain-naturel-nouvelle-fournee-102708945.html<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> enfin, mon tout premier essai de pain sans pétrissage, c’est dit dans le titre<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-pain-au-levain-sans-petrissage-cuisson-cocotte-100412707.html<br /> <br /> <br /> Vous n'en avez donc aucun remord de harceler quelqu'un qui se bat contre un<br /> cancer et qui à cause vous, se bat en plus contre des ondes négatives heureusement compensées par tous mes autres lecteurs qui rigolent bien de votre obsession paranoïaque et de votre<br /> inconscience du ridicule .<br /> <br /> <br /> Pain au levain sans pétrissage cuisson cocotte<br /> <br /> <br /> http://cardamome.over-blog.com/article-pain-au-levain-sans-petrissage-cuisson-cocotte-100412707-comments.html#anchorComment<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je vous cite : « Ca y est, j'ai enfin compris : vous utilisez de la levure pour votre pain au levain<br /> "200 g de levain chef (prélevé sur pain avec levure)" »<br /> <br /> <br /> Vous en avez mis du temps à comprendre, surtout que c’est écrit dans les premières lignes vu que ce pain est fait avec un levain de levure et non un levain naturel !!!!!!! vu l’état de votre<br /> neurone après tant d’acharnement après moi, il ne vous restait plus bcp de g de matière grise pour comprendre ce qui était écrit dans le titre où il n’est pas précisé si ce levain est naturel ou<br /> non, donc puisque ce n’est pas précisé « naturel » c’est que c’est un levain de levure !!!!!...Je cite l’article et le titre est en haut:<br /> <br /> <br /> « Pain au levain sans pétrissage cuisson<br /> cocotte» « Pour le levain (Il s'agit d'un levain de<br /> levure),… » <br /> <br /> <br /> j’ai bien le droit d’utiliser de la levure quand ça me chante et je ne trompe pas le lecteur puisque je n’utilise pas le terme « levain naturel » mais, visiblement votre neurone<br /> est  vraiment en perte de vitesse…. <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Monsieur, vous avez mal lu: ce pain n'est pas un pain sans pétrissage, c'est un pain classique, avec pétrissage, plus facile à réaliser surtout pour les gens peu doués de patience et d'humilité;<br /> lisez bien...il ets pétris c'est la raison pourlaquelle je l'ai nommé "pain au levain naturel" sinon j'aurais précisé "sans pétrissage" je cite le passage où je précise que je le pétris<br /> : Mélanger 13 g de sel gris et 250 g de levain à la pâte et pétrissez pendant 15 minutes...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> clair, non...enfin pour les gens qui ne sont pas trop bornés!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> ok merci! j'avais corrigé pour les lecteurs et mis 290 g mais je comprends mieux effectivement; je m'étais basée sur votre premier pain après votre levain. bon je vais revoir mes calculs, je<br /> pense néanmoins que 300  g suffisent pour être à 60 % et effectivement vous êtes à 64% avec 320 g. je reverrai ma copie avec 320 g et si c'est encore trop collant je diminuerai un peu.<br /> <br /> <br /> en tous cas, bravo pour l'authenticité et le partage!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> alors tu en fais quand? d'abord le levain  mais ce n'est aps le plus délicat!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> merci, je vais en avoir besoin!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> oui comme elle le dit sur son site et chez Farinomanfou elle ma dit aussi que le levai devait être hyperactif au moment de son utilisation!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> finalement j'ai décidé de ne pas y aller et de me soigner selon mes convictions; ceci dit merci pour tes bonnes pensées dont j'ai besoin pour ce travail! bzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> très ressemblant à ce que l'on trouve chez Farinomanfou la boulangerie où j'ai fait un stage à aix<br /> <br /> <br /> bzzz<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> de jus????? que veux tu dire par là? je me remets de mon opération et je n'irai aps à la prochaine (je devais rentrer demain) car je n'y crois pas; je veux me soigner comme je l'entends!<br /> <br /> <br /> ce soir il fait très chaud...enfin; je n'iame que cette saison où je peux avoir et ressentir le chaud qui me fait du bien<br /> <br /> <br /> je t'embrasse<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> trop bon! je l'ai coupé en trnaches pour en avoir toujours du frais car nous n'avons pas très faim en ce moment; bzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> merci, j'ajoute souvent du lin ou du tournesol<br /> <br /> <br /> bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> tu peux venir et dormir et je te montrarai, rien que pour toi si tu devais être la seule!<br /> <br /> <br /> oui c'est ça, positiver et visualiser; merci pour tes douces pensées! bzz<br /> <br /> <br /> <br />