Petits pains au lait pour apéro ou lunches

4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 00:55

Petits pains au lait pour apéro ou lunches

Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches.

Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches

Pains au lait pour apéro pour 15/30 pièces

150 eau tiède

150 lait

2 cs sucre

10 g de sel ou 15 g de sel gris

60 g beurre fondu

500 g farine T45

3 cc levure

Programme pâte ou mélanger et malaxer pendant 15/20 mn

Laisser lever 1h ou terminer le programme pâte (1h30)

Former les petits pains de 30 g (ou 15 g) et laisser lever à 40° (dans le four éteint)

j'ai passé le dessus au lait avec un pinceau

Cuire à 210° pendant 15 mn

Mots-clés : Pains au lait apéro ,sandwiches, mini pains souples pour l'apéro

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

Michette 07/02/2012 17:48

Nos idées se sont rencontrées, j'en ai fait ce matin.

C'est le grand nord chez moi : -10° tous les matins et 0 le jour !

Bisous gelés

CARDAMOME 07/02/2012 21:46

oui j'ai vu ça! samedi on a eu pariculièrement froid et imagine, il a neigé à 60 m, à la clinique mais pas chez moi!

bisous arthrose!

oum mouncifrayan 06/02/2012 08:57

un pur délice ça!! merci du partage

fatimato 06/02/2012 00:13

je te souhaite un bon lundi bisouuuuuuuuuuu

domi/abby 05/02/2012 10:28

bien appétissant pour un petit déjeuné sous la neige

bizzzzz

CARDAMOME 05/02/2012 15:27

pas de neige dans le 14ème mais dans le 8ème, le 16ème , aix de la neige! les quartiers sensibles ont été épargnés! bzzz

sarah 04/02/2012 22:49

ça me plait bien,versions salé,hummmm!bisesssss

Chris 04/02/2012 22:45

Très alléchants tes petits pais.

J'aime bien.

Bonne soirée

Bisous

Yvon 04/02/2012 22:33

j'adore les sandwichs avec ce genre de pain, c'est moins dur et plus agréable

merci et bonne soirée, Cardamome

mentale et toutoune 04/02/2012 18:14

miam une bonne idée, ça peut aussi faire des petits pains d'entrée avec du jambon.

Bon dimanche

Vincent 04/02/2012 12:05

Bonjour.

Bon ben... si y'a l'apéro! j'arrive.

Bonne journée et reste au chaud.

Bisous,Vince.

tres jolie pastilla pierre 04/02/2012 12:03

poiur moi en apéro !!Pierre

sab 04/02/2012 08:53

j'adore ça c'est trop bon

danee 04/02/2012 01:42

bonjour Cardamôme, la levure utilisée c'est de la simple levure pour gâteaux ou c'est de la levure de boulanger? merci pour ton retour ;o)

CARDAMOME 04/02/2012 10:47

non non! c'est de la levure de boulanger lyophilisée ou alors tu multiplie par 3 le poids (1cc = 5 g) pour de la levure fraiche