Petits pains au lait pour apéro ou lunches

4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 00:55

Petits pains au lait pour apéro ou lunches

Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches.

Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches

Pains au lait pour apéro pour 15/30 pièces

150 eau tiède

150 lait

2 cs sucre

10 g de sel ou 15 g de sel gris

60 g beurre fondu

500 g farine T45

3 cc levure

Programme pâte ou mélanger et malaxer pendant 15/20 mn

Laisser lever 1h ou terminer le programme pâte (1h30)

Former les petits pains de 30 g (ou 15 g) et laisser lever à 40° (dans le four éteint)

j'ai passé le dessus au lait avec un pinceau

Cuire à 210° pendant 15 mn

Mots-clés : Pains au lait apéro ,sandwiches, mini pains souples pour l'apéro

Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

commentaires

Michette

07/02/2012 17:48

Nos idées se sont rencontrées, j'en ai fait ce matin. C'est le grand nord chez moi : -10° tous les matins et 0 le jour ! Bisous gelés

Répondre

CARDAMOME

07/02/2012 21:46

oui j'ai vu ça! samedi on a eu pariculièrement froid et imagine, il a neigé à 60 m, à la clinique mais pas chez moi! bisous arthrose!

oum mouncifrayan

06/02/2012 08:57

un pur délice ça!! merci du partage

Répondre

fatimato

06/02/2012 00:13

je te souhaite un bon lundi bisouuuuuuuuuuu

Répondre

domi/abby

05/02/2012 10:28

bien appétissant pour un petit déjeuné sous la neige bizzzzz

Répondre

CARDAMOME

05/02/2012 15:27

pas de neige dans le 14ème mais dans le 8ème, le 16ème , aix de la neige! les quartiers sensibles ont été épargnés! bzzz

sarah

04/02/2012 22:49

ça me plait bien,versions salé,hummmm!bisesssss

Répondre

Chris

04/02/2012 22:45

Très alléchants tes petits pais. J'aime bien. Bonne soirée Bisous

Répondre

Yvon

04/02/2012 22:33

j'adore les sandwichs avec ce genre de pain, c'est moins dur et plus agréable merci et bonne soirée, Cardamome

Répondre

mentale et toutoune

04/02/2012 18:14

miam une bonne idée, ça peut aussi faire des petits pains d'entrée avec du jambon. Bon dimanche

Répondre

Vincent

04/02/2012 12:05

Bonjour. Bon ben... si y'a l'apéro! j'arrive. Bonne journée et reste au chaud. Bisous,Vince.

Répondre

tres jolie pastilla pierre

04/02/2012 12:03

poiur moi en apéro !!Pierre

Répondre

sab

04/02/2012 08:53

j'adore ça c'est trop bon

Répondre

danee

04/02/2012 01:42

bonjour Cardamôme, la levure utilisée c'est de la simple levure pour gâteaux ou c'est de la levure de boulanger? merci pour ton retour ;o)

Répondre

CARDAMOME

04/02/2012 10:47

non non! c'est de la levure de boulanger lyophilisée ou alors tu multiplie par 3 le poids (1cc = 5 g) pour de la levure fraiche