De toutes les cuissons possibles, celle que je préfère est certes la cuisson à la vapeur douce.
Pas de prise de tête, le goût est conservé, le cuisson est très rapide, les graisses sont éliminées dans l'eau qui est dessous, de même que les pesticides et les engrais, les nutriments et enzymes sont préservés, donc la couleur reste vive. C'est de l'alimentation vivante!
J'ai d'abord fait ce plat tout simple de saumon puis comme il en restait, j'ai cuit d'autres légumes à la vapeur pour l'accompagner.
Couper les légumes en morceaux et les cuire
en les gardant croquants (sauf les PDT).
Saler les pavés de saumon au moment où vous mettez l'eau à chauffer en les réservant jusqu'à ce que l'eau bout.
Les cuire quelques minutes (tester avec la pointe d'un couteau)
Servir avec les légumes et un filet d'huile d'olive.
J'aime y associer quelques tomates cerise fraiches.
Mots-clés : alimentation vivante,saumon, légumes, cuisson vapeur, vapeur douce, vitaliseur marion kaplan
cuisson et vitamines,alimentation vitale,
Cardamome
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